第418頁

    帶著同樣的疑問，廚房裡的大夥端著各自的面碗，去了院子。

    端著面碗走時，大夥聞著麻辣辛香的香氣饞得慌，剛一坐下，就拿起筷子開吃。

    原本還想著江月一小會兒就弄了這麼多碗面出來，麵條應當還沒熟透，結果吃完，江家人就發現嘴裡的麵條不僅熟透了，而且吃著更為濃香，這是其他麵食沒有的。

    「小老闆，你這麵條怎麼做的？明明只放在熱水裡泡了泡，怎麼吃著比尋常麵條要香上許多。」

    紀嬌嬌問起，江月便將方便麵的做法跟院裡的大夥說了仔細。

    院裡的大夥聽罷，驚了，這哪裡還是什麼方便麵呀。

    「阿月，麵餅的做法這般複雜，蒸炸烤都用上了，怎麼還叫方便麵。」

    「爹，你吃著覺得方便嗎，只需要燒水泡過就成了。」

    江父江母一聽，悟了，真按這意思來解釋，那確實是方便。

    紀嬌嬌卻是沒管方便麵，到底是方便還是不方便，她只覺得面前的吃食，味道真真好，吃著香濃。

    而且做法還簡單，要想吃了，只需要去酒樓買些麵餅，將麵餅和料油放進碗裡，自己用熱水泡過就能成一道美味的吃食。

    突然的，紀嬌嬌記起了前些天，那個剛燒了廚房的小姐妹。

    第527章 方便麵

    「小老闆，今天的方便麵會在酒樓賣嗎？」

    「嗯會的，小龍蝦斤量太少了，我想著加些方便麵一起煮，酒樓里的客人吃著容易飽肚，也就不會那麼催著，讓我們多賣小龍蝦了。」

    紀嬌嬌聽到酒樓會賣小龍蝦，心裡頭有了主意，她的那些小姐妹，正愁著做不出像樣兒的吃食出來，拿給家裡人嘗嘗呢。

    她們親手泡出來的麵條，應當也算是自己動手做出來的吧。

    「小老闆，方便麵能單賣嗎？我想給我的朋友們帶一些麵餅，讓她們自己泡來吃。」

    「可以的，方便麵餅能放三五日，還有裡頭的料汁，我特意放了大油炒制，只要不像我今天這樣，加肉丁或者其他食材進去，單獨密封放著，也能存放幾日。」

    紀嬌嬌聽到方便麵不僅煮著方便，存放也方便，對它更為中意，她明天要早些拎著食盒，去酒樓買麵餅。

    熱鬧的吃完，院裡的大夥便散了，江月回到屋裡躺下後，想了想她的方便麵生意，小龍蝦只能在酒樓里賣著，但乾麵餅卻是能像紀嬌嬌那般，讓客人們買了帶回去，自己泡著吃。

    那些趕時辰，或者不方便做些麻煩吃食的客人，肯定是需要的。

    第二天午市前，江月便讓廚房裡的大夥多做了好些麵餅出來，方便麵的做法其實也挺簡單，就是工序繁瑣了些，但廚房人多，各自分工做著，進度也快。

    紀嬌嬌來時，江月剛好磨了一些調味粉出來，昨天她試吃的時候，覺得麵湯少了一股味，所以今天一來酒樓，趁著廚房裡的大夥做麵餅的功夫，江月便動手，將鹽和各種調味料混合，放到石磨上磨成了細粉。

    將磨好的細粉加到面碗裡，江月試著泡了一碗出來，吃著嘗了嘗味。

    嘗過後，江月有些失望，加了細粉的泡麵湯水，味道濃郁了些，卻相差不大，還是跟以前她吃過的，差了一點味道，認真想過，江月明白了麵湯缺的是一股鮮味。

    裡頭的鮮味，光靠現在的調味料是調不出來的，江月便棄了再磨調味粉的想法，客人們要想嘗出鮮味來，只能讓他們自己在煮麵時，加些鮮肉，鮮湯了。

    紀嬌嬌來時，江月正在廚房，將磨好的細粉收著，等會兒做吃食的時候還能用上，不會浪費。

    「小老闆，紀姑娘來了，還帶了好些姑娘過來，說是過來買麵餅的。」

    江月聽到紀嬌嬌還帶了好友過來，便放下手裡的活兒，去大堂尋了她們。

    「小老闆，我們怕你午市要忙，就早些過來了。」

    今天午市要賣小龍蝦和方便麵，早些過來確實是好些。

    「小老闆，我們是聽嬌嬌說，你做了能用開水泡熟的麵餅出來，才跟著她過來瞧瞧的，不會耽誤你做生意吧。」

    江月笑著搖了搖頭，現在離午市還有一會兒，她們這時候過來完全不耽誤，甚至還有空餘的時間，讓她們吃上一碗泡麵。

    紀嬌嬌的友人聽到江月這般說，很是高興，來之前她們就抱了這念頭，酒樓要是不忙，她們就吃上一碗，嘗嘗味，現在真能吃著，可謂中意。

    聽紀嬌嬌說方便麵特別方便時，這些友人還沒多大概念，不知會方便到何種程度，等李玉進了廚房，又見她帶著跑堂，將她們的方便麵端了出來，紀嬌嬌的友人才覺出，這是真的方便麵！

    「小老闆，這方便麵用熱水泡過就行了是吧，回去以後我也要試試。」

    江月聽到她們要自己動手，便將方便麵的另一種做法告訴了她們，稍稍麻煩了一些，但能吃到更多的食材，會豐盛一點。

    「方便麵也能下鍋煮的，口感會比泡出來的更軟爛一點，吃著沒有那麼勁道，要是覺得光吃麵寡淡了，可以打個蛋下去，或者加些小青菜一起煮著。」

    江月將煮麵的做法簡單跟她們說了說，想著紀嬌嬌的好友們聽過後，應當是容易煮的。

    紀嬌嬌卻是不這麼想，之前溫居時，她的好友們嘗過江月的手藝，回去以後就可勁折騰著她們自家廚房，輕些的只摔了碗盤，嚴重的直接在生火時燒了廚房。

    

    <span>傳送門： | |