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2023-09-16 22:49:31 作者： 林家豆小豆
到了第二天，江月特意早起去了酒樓，和陳廚李翠他們，一起包了些鹼水粽子。
「小老闆，這鹼水粽光溜溜的，裡頭一點餡料都沒有，味道能好吃嗎？」
「能的，這樣的鹼水粽可以蘸著白糖吃，味道也很好。」
直接蘸著白糖吃？
李玉她們還沒吃過這樣的粽子，聽到江月如此說，就在心裡大概想了想蘸著白糖吃，可能會有的口感。
這味道似乎會不錯，廚房裡的大夥只盼著鍋里的鹼水粽能快些熟了。
在鍋前盼了好一陣兒，今天的鹼水粽終於開鍋。
這個時候，離午市還有一點時間，酒樓還沒來客人，江月便從鍋里挑了幾個鹼水粽出來，慢慢剝開，想讓廚房裡的大夥先嘗嘗味。
第494章 鹼水粽2
粽葉一散開，金黃透亮的粽子便露了出來，顏色自然，米粒晶瑩，跟其他兩種口味的粽子，外觀上有著明顯區別。
「鹼水粽是這般模樣的？瞧著還挺漂亮，就是不知道味道如何。」
李玉話音剛落，江月便將切成小塊的鹼水粽，遞給她們，讓她們拿著嘗嘗。
第一口，李玉她們吃的是原味，金黃的鹼水粽一入口，便是滿滿的糯米和粽葉香氣，咬過後，又能覺出淡淡的鹼水香氣，至於口感上，今天的鹼水粽似乎比之前的粽子緊實一些些。
第二口，則是記著江月之前說過的，蘸著白糖吃，金黃的粽子裹上一層薄薄的白糖，入嘴時，細細的顆粒感，白糖慢慢溶化，讓粽子也染上清甜味。
李玉喜歡這樣的口感，吃完後，又拿著竹籤子，戳了一小塊粽子，蘸了白糖。
「小老闆，我更喜歡蘸著白糖吃，吃著清甜又香。」
「我也是，這樣吃著也不會太甜，而且還能依著自己的口味來，覺得不夠甜的，多蘸些白糖就是了。」
「對，我就喜歡吃甜的，這粽子裹白糖也好裹嘞，仔細一轉悠，就能全裹上，吃著可甜。」
酒樓里的人，大多都喜歡蘸著白糖吃，江月自己也是如此，跟著大夥吃了好幾塊。
「小老闆，是不是我感覺錯啦，我怎麼覺得這粽子吃著比最開始的那塊，更緊實了。」
「你沒感覺錯，鹼水粽是會這樣的，涼了以後吃著確實會更加緊實，所以應當會有好些客人，喜歡吃涼的鹼水粽。」
一旁的陳廚聽著，趕緊又戳了一塊，放到嘴裡細細感受。
「看來，我是喜歡吃涼粽的那一波人了，涼的吃起來更有嚼勁，嘴裡的白糖顆粒也更明顯。」
聽到陳廚這麼說著，孫帳房連連點頭，他也更喜歡吃涼的，覺得涼的口感更好。
李玉看到他倆如此，便將他倆對涼粽的反應和喜好，記在了心上，等到酒樓來了客人，李玉出去忙活兒時，便仔細跟客人們介紹了一下鹼水粽涼了以後的口感。
「我還挺喜歡吃有嚼勁的東西，聽小姑娘這麼一說，還真想嘗嘗涼的鹼水粽子口感是怎麼樣的了，嗯……現在就給我們一人來一個熱的吧，再幫我裝三個熟的，我帶回去吃涼的。」
「好，我記著了，馬上就給您們上粽子。」
李玉說罷，先回廚房下了單，再就在一樓大堂里轉悠著，一看到有客人要點今天的新品鹼水粽，便同樣介紹著。
一時之間，外帶粽子的客人就比平時多了些。
「小姑娘，我可聽你說的涼著吃更有嚼勁，才特意多帶了幾個回去，要是味道不好，我可要找你哩。」，這位客人笑著說道。
李玉聽後，也笑了笑，她對涼粽的口感有信心，開市前她看到了陳廚和孫帳房對涼粽的喜歡，只要是喜歡有嚼勁，吃著緊實吃食的客人，應當都會喜歡今天的鹼水粽。
「放心吧，涼粽的口感肯定好，回去以後您要是覺得不好吃，下回…就來找我。」
見李玉如此肯定，這位客人笑得更歡，其實他只是隨口說句玩笑話，剛剛吃著熱乎的鹼水粽時，他便覺出了它的口感不同，沒有豆沙粽和肉粽的軟糯，卻多了些緊實，吃著粘彈，他很是喜歡。
聽到涼了以後再吃，口感會更好，這位客人是信的，畢竟現在熱乎的時候，口感就好上許多。
這般想著，這位客人又蘸著白糖，吃了一口熱乎的鹼水粽，最外層的白糖是現蘸的，咬時還有明顯的顆粒感，也能聽到細小的滋滋聲，再加上粽子的粘彈，吃時口感還挺豐富。
「我覺得今天的鹼水粽味道挺好的，雖然用料簡單，裡頭只有糯米，而且也沒味兒，要自個兒蘸著白糖吃，但是它有股特殊的香氣，你們吃著沒？」
「有有，我們都吃出來了，是有股特殊的香味，應該就是剛剛小姑娘同我們介紹的，鹼水香氣吧？」
「肯定就是了，畢竟糯米和粽葉的味道，我們一吃就吃出來了，這裡頭除了鹼水以外，也沒再加別的東西了。」
客人們這般猜著，再看一眼碗裡的鹼水粽子，又肯定了些，這鹼水粽子，瞧著寡淡，除了糯米再看不到旁的東西。
除了鹼水味，他們是再想不出別的了，雖然鹼水到底是什麼樣的水，客人們也想不明白。
第495章 托商隊尋水果
因著鹼水粽可以冷著吃，江月他們一早來酒樓時，就故意多做了些，所以午市忙完，廚房還剩了好些鹼水粽。
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