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    問是更不可能問了，江月沒避著他們在書院的廚房裡做吃食，就很是不錯，畢竟每個酒樓的吃食方子極為重要，捂得緊些才是正理。

    他們剛剛瞧了江月是如何做烤雞腿的，要是再問她，這些鍋子是從哪裡來的，可不得讓江月他們誤會啊，這可使不得。

    覺得再看下不去，非常不妥，這些廚子便各自忙活兒自己的去了，他們沒有江月會的花樣多，拿手菜卻是有的，書院裡的書生們，有些就愛吃那個味兒呢。

    江月見廚子們散去忙活兒，就將鐵盤裡的烤雞腿裝進盤子裡，再就開始著手準備下一道吃食，脆皮五花肉。

    這脆皮五花肉，菜如其名，重要的就是突出脆字，所以江月在過來前，提前將五花肉切成了長條，在肉上均勻的抹了調料，又在豬皮上抹了一層薄鹽，掛在院裡風乾了一晚。

    微微風乾後的五花肉，烤制時更容易爆皮，吃著酥脆，不會發硬。

    想著時辰快到了，江月便抓緊時間，在鐵盤上鋪了油紙，將帶來的五花肉放進鐵盤裡烤制。

    脆皮五花肉的烤制，需要時間，江月就又拿過新鮮的雞子開始處理。

    先將剁成塊狀的雞肉，加入適量的調味料調味，醃製片刻。

    趁著這空檔，江月又剝了好些大蒜出來。

    鍋里起油，將大蒜倒進鍋里，慢煎至表皮金黃，飄出香味後，江月把雞塊倒了進去，小火繼續慢煎著，等雞塊的表皮也微微焦黃後，江月倒了杯米酒和醬汁進去。

    就這么小火慢煎著，直至雞塊入味熟透後，江月這道新品三杯雞就出鍋了。

    在這菜之後，江月又弄了好些吃食，都是酒樓和食肆里賣得大好的菜品，些微不同的是，江月考慮到了書院裡學生們的年紀，想著他們可能喜歡花哨些的，今天做的吃食便更注重擺盤和外觀。

    等小烤雞出爐後，江月就帶著這些烤雞出了廚房，再把前幾天讓江陽幫忙打好的小木台拿了出來，讓那根粗圓的木頭從烤雞的肚裡穿了過去，最後調整了下烤雞的位置，就將這些烤雞一一擺在了桌上。

    遠遠瞧去，就是桌上的烤雞排排站。

    書院裡的幫工們瞧著這些雞子的模樣驚了驚，這……這百味樓的小老闆想法頗多！

    而江月自己看著，非常之滿意，烤雞味道好，擺放的樣子也有趣，書生們應當拿得快，所以她便回了廚房，將那些處理好的小雞子，刷過醬汁，就掛進烤鴨爐里烤著。

    江月剛弄好一爐子的烤雞，飯堂便迎來了好些書生，他們都是在書院裡玩了一上午，一到午飯時辰就急急趕來的。

    早上的吃食太豐富，樣樣好吃樣樣足，書生們直覺中午也是這樣的，供應的量雖然足，但他們還是想早些吃到，所以院裡的活動一完，他們便來了飯堂。

    這不，一進門口，書生們就看到了不得的東西，桌上立著的那一排是…………

    「我…我沒看錯吧？那是…小雞？」

    「應當沒有吧？我瞧著也像呢。」

    剛來飯堂的書生們，不太確定自己看到的，便趕緊湊近了些。

    「嚯，還真是啊，剛剛離得遠，我還以為是我看錯了呢。」

    「我倒是看出來了，就是沒想到竟是真的？它還熱乎著呢。」

    這個書生說著，用指尖輕輕碰了這隻小雞的雞爪子，還熱乎著，想來擺上沒一會兒呢。

    「你也是想太多，這些雞子肯定是真的，假的多難做啊，我就是好奇小老闆怎麼會想著將它們立起來呢，瞧著好逗。」

    這烤雞立著的模樣，確實讓這些書生們樂了一會兒，不過有趣歸有趣，他們來飯堂是為了吃飯的，可不是為了看立著的小雞。

    「這烤雞小是小，可我還想多嘗些別的吃食啊，要不，我們四個人拿一隻雞？每人分一點嘗嘗味就行。」

    「可以啊，就這麼分著吃吧，我剛剛仔細看過了，桌上擺著好多新菜呢，中午我一定要比早上吃得更多。」

    比早上吃得更多？

    江月一出廚房，只聽到這話兒，再就看到說話的書生，連同台子一起，將那隻烤雞端了起來。

    「你們說這隻雞，是連同台子一起端走，還是我將雞子拔出來啊？」

    「拔…拔出來吧，要把台子給小老闆留著才是，待會兒肯定還要再做一些烤雞出來，他們要用到呢。」

    江月聽到這話兒，就走近了些。

    「沒事，這台子我還備了些，你們先端走吧，待會兒會有幫工過來收的。」

    這幾個書生聽到江月一出聲，就朝她看了過去，再就拿著這隻雞走近了些。

    「那我們便先端著了，儘量快些吃完，讓幫工們把台子收回去。」

    說完，這個書生還是忍不住，直接問了江月，為何會想著將這雞子立著，這整排的看著委實是逗。

    「就是覺著有趣味，我才故意擺著的，現在這效果不就出來了？我看你們都挺喜歡的。」

    「還真是嘞，我們都挺喜歡的，要擱平時，早就一人一隻小烤雞分走了，就是今天的吃食樣式太多，一人一隻烤雞吃不完，我們才想著幾個人一起，分著吃。」

    書生們吃不完這事兒，江月在一開始便想到了，所以在書院裡的人去街上採買時，她就有交代過他們，買小隻一些的雞子。

    第445章 三杯雞 脆皮五花肉2

    

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