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    「自然沒吃夠，羊肉多鮮啊，再配上這酒樓的秘制蘸料，在別處可吃不著，我還想著今晚多吃些呢。」

    這般說著，這位客人便跟跑堂的直接點了四盤羊肉，又點了些小素菜。

    「好了，我就這些，你們有什麼要吃的？」

    「夠了吧，不過這肉就點羊肉？不換些別的？」

    「你不懂，這羊肉真的好吃，先吃吃看吧。」

    「那行，就先點這些吧。」

    如此一來，這桌客人就將鍋子菜品快速點完了，那最開始只點了一盤羊肉的客人見著，又皺著眉問了問同桌的友人。

    「要不，我們再來一盤？」

    「來吧！」

    一盤又一盤，江月的羊肉生意又做得熱鬧。

    在廚房裡的大廚們片羊肉時，江月鍋里的鹵羊蹄和肚包肉也燜煮好了。

    將其盛出，江月讓跑堂的過來將這些吃食端到三樓，給三樓的包間客人分一分。

    「朱老闆那兒各上一盤，其他的你們看著給吧。」

    有了江月這話，這幾個跑堂的便直接去了三樓。

    「你說這是鹵羊蹄和肚包肉？」

    見那個跑堂的應是後，朱老闆先夾了個肚包肉放進自己碗裡，畢竟鹵羊蹄他是知道的，見著跟鹵豬蹄差不多，就是肚包肉聽著著實新鮮。

    肚包肉，裡面包著肉？

    「喲，裡面真是包著肉啊，嗯！好吃。」

    外面裹著的羊肚吃著爽脆，又浸著滷汁，吃著咸辣咬著脆爽，而裡面的羊肉味道便淡了些，少了咸辣，更多的是羊肉鮮味。

    外脆里嫩的獨特滋味讓朱老闆又吃了一個。

    「你記得跟你們小老闆說，明晚我還要吃這個，給我們多做些。」

    「我記得了，那桌上的鹵羊蹄呢，也多來些。」

    一旁的趙老闆使勁點了頭。

    「多來多來，我就愛啃這羊蹄子，滷的有味。」

    「老趙，你怎得這麼愛吃蹄子，之前你也老是點豬蹄，還有雞爪子。」

    「還能咋滴，當然是因著好吃，之前的豬蹄和雞爪子好吃，今天的鹵羊蹄也好吃。」

    經過長時間滷製的羊蹄，羊皮軟糯脫骨，羊蹄筋又有韌性，跟豬蹄比起來，少了些肉的滋味，但多了皮的軟糯和粘嘴的膠質。

    趙老闆真是愛極了這滋味，一口氣啃了兩個羊蹄才歇下，最後是因著羊蹄數量不多，他才沒好意思再動手。

    見那跑堂的要下樓去，趙老闆又特意囑咐了句。

    「一定要記得明天多來些羊蹄。」

    「好的，我一定將話帶到。」

    跑堂的說到做到，一回到樓下就去找了江月，將這事兒跟她說了說，江月便想著明天多出來的四隻羊蹄，就給趙老闆好了。

    這時候，酒樓的晚市也過了大半，廚房裡備著的羊肉也出了好大半，只剩最後一些，沒過多久便也賣完了。

    雖然比江月預想的時辰還早了些，但她覺得這樣的量剛剛好，明天晚市時不準備再多備羊肉。

    第375章 羊肉大賣

    下工前，江月將孫帳房和李玉做的帳拿了過來，一回到家，就直奔自己屋子，將帳仔細對了對。

    確認無誤後，江月才算起了今天的羊肉收益。

    今天一共賣了四隻羊，進價七百文一隻，成本花了二兩又八百文。

    一隻羊大概四十斤重，且算出肉一半，出二十斤肉上下，江月收來時平均十八文一斤，再六十文左右一斤賣出。

    光純肉的收益，四隻羊大致掙了三兩又三百文錢，就算最後再多扣些肉的收益，可再加上鹵羊蹄和食肆二號羊肉湯的收益，今天這四隻羊也還是能掙上三兩多大半的銀錢，更何況從明天開始還要再多賣一隻。

    這般算下來，這些可愛的小羊能讓江月每月多掙上百兩銀子。

    而且這些只是初步的，江月還打算過年時，出個羊蠍子鍋子，那時羊骨頭也能多賣些價，收益也就更高。

    算著算著，江月臉上的笑容便越來越大，江家人這時候正巧來了江月屋子，見她笑的這麼歡。

    「阿月，是不是今天羊肉掙得多了？」

    「對呢，今天不算別的吃食，光羊肉就掙了三兩多，明天肯定還能再多掙一些。」

    「哎呦那可好，現在就看明天食肆二號的羊肉生意如何了。」

    「肯定也會好的，現在這天氣正適合喝羊湯呢。」

    「對對，一定會好，大陽那兒明天估計會忙，要不我過去幫幫忙？」

    江月和江陽都覺得江母這建議可以，江母便在第二天午市時，過了街，去了對面的食肆二號。

    「老闆娘，你今天怎麼來這邊了？」

    「今天出了新品，我怕大陽他們忙不過來，就過來幫幫忙呢。」

    「新品？我這兒剛來還真沒聽說呢，是什麼樣的？」

    「羊肉泡饃，十五文錢一份，裡頭有羊肉和饃餅碎還有粉絲和配菜。」

    「這聽著還挺多的，十五文能吃到這麼多東西，就給我來一份吧。」

    「老闆娘，我們幾個等會兒再下單，我想看看這羊肉泡饃是什麼樣的。」

    江母自然沒有不願意，讓這些客人稍等後，就去廚房跟那老師傅下了單子，再就將那熱氣騰騰的羊肉泡饃，端給了第一位下單的客人。

    這剛一上桌，這位客人就聞到了濃厚的羊肉香氣，只見白乎的湯粉上鋪著好些大羊肉片，碗裡頭還有一粒粒小粒子，想來這就是老闆娘說的饃了。

    

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