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2023-09-16 22:49:31 作者： 林家豆小豆
將人找來後，江月的羊肉生意便大致定下了，就等著商隊大哥們將她的三十隻羊帶過來。
到了約定時間，江月在忙過午市後便一直在酒樓門口等消息，見江母過來，連忙和李玉交代了幾句，就跟著江母去了小田莊。
等她倆到時，江父王大娃他們正和商隊大哥們一起下籠子，將這三十隻羊趕到小田莊裡。
江月看著面前的小羊們，眼睛亮了亮，她覺得現在就能看到過幾天酒樓的盛況，來她酒樓吃飯的客人們，大多數都不缺銀錢，她要趁著過年這一月，多掙些。
這般想著，小田莊裡的羊已經就位，楊主事讓江月清點清楚後，就跟著江月回了酒樓，拿了只提前處理好的小羊，讓江月幫著弄成鍋子。
「小老闆，現在天氣冷，我跟兄弟們想吃些熱乎的，就簡單弄成火鍋吧，吃著熱乎，也不耽誤趕路的時辰。」
「好，那我給大哥們做清湯鍋子，吃涮羊肉？」
「清湯？味道會不會淡了些？」
「湯底味道是淡呢，不過涮羊肉主吃羊肉的鮮，湯底味道過濃就失了側重。」
「小老闆這麼一說，我倒真想嘗嘗羊肉的鮮了，就依小老闆的法子來吧。」
見商隊大哥們願意，江月便去了廚房，把那隻處理好的羊，又清理了一遍，再將羊肉切成薄片，碼放在盤子上。
又切了羊肉塊下來，串成串子，打算給商隊大哥們烤些羊肉串，因著他們趕時間，江月便沒再用這隻羊做別的吃食，而是用酒樓里提前備好的食材，給楊主事他們又炒了一些菜。
準備的差不多後，江月拿來鍋子，往裡倒了適量的清水和鹽，加了大蔥，姜蒜後，便讓廚房裡的幫工將鍋子端了出去。
「呦，小老闆說是清湯，還真是清湯啊，我瞧著比之前鍋子裡的清湯還清湯了些。」
「確實，之前的清湯還泛著白，裡面的配菜也更多一些。」
商隊大哥們正說著，就見江月他們從廚房裡出來了，還端著切好的鮮羊肉片。
將羊肉放下後，江月又去了調料區，幫他們調了麻醬。
「各位大哥，這便是蘸羊肉片的蘸料，要是覺得不合口味，可以自己再去調一些。」
因著先前來酒樓吃鍋子，江月都是讓他們自己去調的，這回倒是提前幫他們調了好，商隊大哥們便都沒動，想著江月幫著調肯定是因為這蘸料搭這鍋里的羊肉吧。
第372章 一羊多吃2
這突然的又是清湯，又是給弄蘸料，商隊大哥們對這鍋里的羊肉片便多了些許期待。
等鍋里的清湯一冒泡，鍋里的薄肉片變顏色後，他們直接拿起筷子夾著肉片，先放在面前簡單吹了吹，再就仔細嘗了嘗。
確實如江月所說，這羊肉片剛一入口，他們就覺到了濃濃的羊肉味，味香且濃，切成薄片的鮮羊肉，柔軟鮮嫩，濃厚的鮮香味配著口味清淡的清湯，更為突出！
「小老闆，這羊肉這麼涮著吃，真的鮮。」
「是啊，而且做法也簡單，下回我們在船上自己涮著吃吧。」
商隊大哥們都覺得這建議可行，江月見他們真打算自己做，便又去了廚房找出幾個瓦罐，給他們裝了些芝麻醬和花生醬。
「楊主事，這涮羊肉單吃鮮，吃多後要是覺著膩味或者寡淡，就可以蘸些調料吃，可以配著麻醬和辣椒醬，依著自己口味就行。」
接過江月遞來的麻醬後，楊主事才想起之前她給調了蘸料，這便拿起筷子，夾著肉片蘸了蘸。
嘴裡的麻醬香味濃厚，羊肉鮮味也濃，兩者結合，濃鮮加倍。
「小老闆，蘸著麻醬吃味道確實也好，這幾瓦罐麻醬我們就收下了。」
說完後，楊主事他們先是將桌上的羊肉片吃完，再又吃了些別的吃食，吃飽喝足後，他們便又打算啟程了。
「小老闆，今天我們就先走了，下回過來還是給你帶這麼多羊？」
「楊主事覺著今天的涮羊肉和羊肉串味道如何？」
「味道自然沒得說，我都覺得今天帶來一隻羊少了些。」
江月聽到這話笑了笑，想著吃多了羊肉的商隊大哥們都覺得不錯，那她的羊肉生意肯定可以更好。
「楊主事，你們下回過來再幫我多帶十隻吧，這天氣正適合吃鍋子呢。」
「行，我知道了，一定給小老闆帶來。」
等商隊大哥們走後，江月回了廚房，開始準備晚市的生意。
忙過後，又想了想到底如何才能讓她的羊肉生意更紅火些。
酒樓開業時的半價活動，江月是覺得不太適合用在羊肉這一貴价活動上的。
既然不能在價錢上做宣傳，那…便用香味？
有了這想法後，江月越想越覺得可行，烤串的香味，加上羊肉片的鮮美肯定能吸引些客人，再憑著羊肉的美味，肯定會留下忠實食客。
做好決定，江月的羊肉生意在第二天便正式開始了。
她先是在午市時，酒樓里客人最多的時候，烤了些羊肉串出來，讓酒樓里飄著羊肉串的香氣。
沒過一會兒，便真的有鼻子靈的客人聞到了。
「這是什麼味道？聞著噴香！」
「烤肉味吧？這不是調料味？」
這般說著，便拿起盤裡的烤五花肉湊近鼻子，仔細聞了聞。
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