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2023-09-16 22:49:31 作者： 林家豆小豆
軟嫩的麵皮，裹著濃郁的甜麵醬，配著雞蛋和新奇的澱粉腸，味道是真的好，一口下去，就有三種不同的味道，吃的是真滿足。
食肆里的大夥吃著吃著就忘了要克制，沒一會兒工夫，就將整個餅都吃完了。
「阿月，這餅和澱粉腸的味道是真不錯，放在食肆里賣，客人們肯定會喜歡。」
江月也是這麼想的，但這澱粉腸做起來麻煩，到底要不要賣，怎麼賣她還需要想一想。
第二天午市後，江月又去了趟豬肉攤子，跟老闆要了些豬腸子。
「老闆，你這樣的豬腸子每天都有多少啊，多嗎？」
「大概也就這麼多吧。」
豬肉攤老闆拿過攤邊的一個大木桶，給江月瞧了瞧。
量看著是挺多的，但放在食肆里賣，肯定是不夠。
「老闆，我想要再多一些，會有嗎？」
「有的，小老闆只要確定要了後，我就可以去別的地方給你找來，保管夠。」
有了豬肉攤老闆的保證，江月便跟他定了一些，讓他明天早上跟豬肉一起送來。
等第二天忙過午市，江月便跟食肆里的大夥，把這些豬腸子都清理了乾淨，刮成腸衣後，就裝進瓦罐里，放進井水裡冰著。
再過了一晚，因著今天要出新品吃食，煎餅果子，江月便取消了幾樣餡餅，用這空出來的工夫，揉了些麵皮，放在鍋里炸了炸，做成了簡單的薄脆。
攤煎餅時，先是撒了些黑芝麻，等餅皮成形後，便加了塊薄脆進去，放上煎好的澱粉腸和荷包蛋，簡單的煎餅果子就能開賣了。
第303章 煎餅果子
早市開市時，不少客人一到食肆里，就發現鐵架上有些地方還空著，還以為是今天，自己來早了些，一問江母才知道，是食肆出了新品吃食，暫時將之前的餡餅撤了。
「食肆又出新品了？我怎麼沒瞧著呢。」
「來了來了，新品吃食在這兒呢，剛攤好的煎餅果子。」
王大娃剛將鐵盤擺放好，客人們便湊了過來，仔細看了看，就見鐵盤裡整齊放著一排排，用油紙包著的吃食。
因著是用油紙包好的，便只能看到開口處黃嫩的餅皮，裡面有焦黃的炸麵餅，荷包蛋，再是之前的香腸？
「王兄弟，這裡面是正月那段時間常吃的臘香腸？」
王大娃搖了搖頭，將這新品澱粉腸簡單說了說。
「這叫澱粉腸，跟之前的大肉腸不一樣，口感和味道都不太一樣，是用豬肉和澱粉做的，你們可以試試。」
「那肯定要試，我就是喜歡多問問。」
有的客人喜歡問，有的客人便不喜歡了，他排在後面急得慌，便催了催前面的，趕緊動起來。
王大娃見要忙了，就先回廚房，不跟江母她們擠著添亂。
沒多大會兒，第一批客人就拿到了剛出鍋的煎餅，江母見鐵盤裡都空了，便趕緊去了廚房，讓江月他們再做一些出來。
而食肆里的客人們正坐在位置上，津津有味的吃著手裡的煎餅，餅皮軟嫩帶著芝麻的微微焦香，甜麵醬刷的多，整個餅吃著香甜濃郁，裡面的炸麵餅酥脆可口，荷包蛋也軟嫩有味。
最後就是口感最為特別的澱粉腸了，要說特別也是因為別的鋪子沒有這吃食，他們也是頭一回在江家食肆吃到，確實如王兄弟所說，這澱粉腸的口感跟之前的香腸味道不一樣，雖比不上香腸緊實，吃著勁道。
但這澱粉腸口感也是不錯的，又帶著微微的肉味，淡淡的鹹味，再配著甜麵醬的味道，一口下去，真是吃不夠。
不少饞嘴的客人，吃完手裡的煎餅還想再吃，但奈何錢袋太空，肚子太滿，只能作罷了，不過今天吃不了，明天還是可以再吃的。
「老闆娘，我們明天還要吃煎餅，你可記得要多做些。」
「是啊，老闆娘，這煎餅味道這麼好，明天肯定有很多人會早些過來搶的，你們一定要多備些。」
江母滿臉笑容的答應了這些客人，等他們走後，便來了一批書生，因著之前食肆沒位置坐，好些書生都特意晚了一些才過來，沒成想今天來的太晚了點，竟沒買到今天的新品吃食。
「老闆娘，我看他們吃的好香，你們就再多做一些吧，要不然我沒吃到，真的會難受一整天。」
「這……我幫你們進去問問。」
江母有些為難，到底不忍心拒絕這些年輕書生們，便說自己只能進去問問，一進廚房，就將書生們的話，跟江月提了提。
「娘，麵糊和荷包蛋，甜麵醬都還有，就是薄脆和澱粉腸沒有了，現在做肯定是來不及了。」
江月想著失了這兩樣，煎餅果子的味道就會寡淡許多，書生們應該是不會太想吃的，但她低估了書生們對新品吃食的好奇，在知道食肆里還剩了一些食材後，便讓江月他們又攤了幾個餅出來。
等忙過早市，江母他們便跟江月說了說，今天的煎餅賣得如何好，讓江月明天再多做一些。
江月應了好後，大夥在食肆里休息了一會兒，王大娃便和江母他們去了對面鋪子，而李翠在王大娃走後，便去後院拿了些東西出來，坐在店裡做了起來。
江月好奇，便圍在旁邊看了看。
「翠姐，你這是在做什麼，給大娃哥做的？」
李翠害羞著小聲道，「馬上就到乞巧節了，我想給大娃哥打個絡子，送給他。」
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