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2023-09-16 22:49:31 作者： 林家豆小豆
但這兔肉確實好吃，又辣又帶勁，今天樓上三桌包間的菜品，冷吃兔是第一道光碟的菜。
第253章 吃湯圓過元宵
江母他們是嘗過這冷吃兔的味道的，所以在包間上菜時，聞著兔肉的辛香味，都忍不住的饞，好不容易送走了晚市的客人，他們便等不及的搬桌，端菜，上桌，開飯了。
「嗯，這肉是真的香，果然冷了也好吃，今晚要是吃不完，我明天可不可以帶一些在路上吃。」
「可以啊哥，這不隨你嗎，到時候用油紙包著，你跟大山哥可以在福安鎮吃飯時，拿出來配飯吃。」
食肆里的大夥就這麼一邊吃著，一邊商量食肆里的事情。
「阿月，再過幾天就是元宵了，我們食肆要出新品嗎？」
江月點了點頭，新品是要出的，就是做什麼餡的，她還沒想好。
「娘，我已經想的差不多了，不過這吃食簡單，而且是甜的，應該就是應個景，就在元宵當天賣賣，等過了節就不賣了。」
江母見江月有了打算，還聽她說就賣一天，就有些好奇江月到底要賣什麼，但就她對她的了解，江月肯定是不會告訴她的，那她就忍住不問，免得自己急了。
很快就到了元宵當天，江月在忙過早市後，就去了廚房裡忙活，先將炒熟的黑芝麻和白糖，放到石臼里碾磨成細粉。
再放入適量的豬油，讓它能更好的成團，放入適量的蜂蜜，讓芝麻餡的味道更佳，將芝麻攪勻後，揉成小團放在一旁備用。
將外層的麵皮揉好後，就將芝麻小團放進麵皮里，再揉成光滑的小圓球，芝麻餡的湯圓就做好了。
想著客人們的口味不同，江月又將剩下的糯米粉團，揉成了更小的團狀，放在一旁備用。
午市快到時，鍋里燒開後倒入糯米小圓子，水開後，再加點冷水煮開，再次加點冷水，倒入甜酒釀和少許澱粉水，加點枸杞和白糖，煮開後撈出，用小碗裝好後，再在上面撒些干桂花，淡淡酒味的酒釀丸子便做好了。
再按著同樣的加冷水的法子，將揉好的芝麻餡湯圓也煮熟，用小碗裝著，端到了鐵架子上。
「嘿，我這來的正是時候？這就是老闆娘前幾天說的，元宵新吃食？」
「是啊，這是湯圓，不過我們阿月做了不一樣的餡，味道挺特別的，這一碗大一些的，是甜口的芝麻餡，這小圓子則是酒釀味的。」
「酒釀味的？不會醉人吧？」
「不會不會，只有少許的酒味，不會醉人。」
客人們聽到這酒釀丸子不會醉人，因著新奇，就都來了一碗，而有些偏好甜食的客人，一聽江母說完，就要了芝麻餡的湯圓。
坐定後，先將別的吃食放在一邊，拿起湯勺就挖了一顆大圓子放進嘴裡。
入口先是軟糯的湯圓皮，一咬開，濃香的芝麻餡就流了出來，跟之前的豆沙餡和奶黃餡不同，這次的芝麻餡是流狀的。
咬開皮後，芝麻餡就流了出來，帶著濃濃的芝麻香，清甜的內餡又混著軟糯的糯米皮，滋味真的好。
而另外一些買了酒釀圓子的客人，一口就吃了好幾個小圓子，再搭著酒香味的酒釀，又有清甜味和淡淡的枸杞味。
再喝一口稠稠的甜酒湯，滋味特別又好喝。
這次的新品雖然簡單，但味道卻又極好，但後面聽到老闆娘說明天就不賣了以後，客人們就不太願意了，這種好吃的吃食怎麼只能賣一天。
因著客人們的反應大，江母便去了廚房問了問江月的意見，再又回到店裡，告訴了客人們，這些湯圓會再賣兩天，他們這才高興了些。
忙過了午市，便又到了晚市，同樣的，包間的客人們都很喜歡今天的湯圓。
不少女客們都更喜歡這芝麻餡的湯圓，覺得清甜又不膩口，但這也不妨礙她們再空些肚子出來，吃上一點酒釀圓子。
第254章 紀子安
江月忙完了晚市的生意，剛坐到櫃檯里，準備休息一會兒的時候，紀家兄妹便過來了。
「小老闆，聽我哥說今天出了新品吃食？是什麼樣的？」
「是出了，不過這次的新品比較簡單，可能還需要再點些別的菜。」
「可以啊，那給我們簡單炒幾個吧。」
江母正巧從二樓下來，聽到這些，便問紀嬌嬌晚上要不要去夜市逛逛。
「要的，我準備吃完飯就直接去。」
「可巧了，我們也去，要不你倆等一會兒，跟我們一起吃了去？」
紀嬌嬌當然是同意的，立馬就應了江母，帶著她哥坐在了食肆角落裡，等著江月他們忙完。
原本還想找機會打趣下她哥，就見她哥坐下後，又開始發怔。
「哥，你這幾天是怎麼了？」
這狀態可不好，讓她想起了前幾年的紀子安，也是這樣時不時地對著她發怔，面容嚴肅。
雖然後來好了一些，但她哥明顯就變了，小時候的記憶里，她哥對人溫和有禮，面上總是帶著清淺的笑意，但後來家裡出了事，她哥整個人就變得沉穩嚴肅了許多。
好不容易兩人出了國都，來到大安鎮，她哥才放鬆回來，可這一年時間都沒到，難道又要變回去了？
正當紀嬌嬌想得出神，還沒弄明白她哥為什麼突然這樣，江母便端著今晚的吃食出來了。
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