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    第351章 烤鴨飯 鴨架湯

    江父江母雖然認識的字不多，但這段時間趁著江星睡著後，他倆偷摸著看了看她的小人書，倒也認識了幾個簡單的字。

    至少這房契上最後的署名，江月。他倆是認得的。

    「阿月啊，這食肆真的被你買下來了？我莫不是在做夢。」

    「娘，真的買下來了。」

    「哎呦，你這兒也太突然了，怎麼也沒跟我們說一聲，幸好我身體比以前好了一些，要不然擱之前，我不得樂暈過去。」

    見江母將房契牢牢拿在手裡，一旁的江父只能湊過身子，低頭再仔細看了看。

    「我們阿月真是有本事，竟然都能在鎮上買下鋪子了，還是兩層樓的大鋪子。」

    「是啊，爹說的對，妹妹這才做了多久的生意？就能買下這麼大的鋪子，可真是厲害了。」

    江母正拿著江月的房契，看的高興，一聽江陽這話才反應過來，要在鎮上買鋪子可不便宜啊，沒個大幾百兩真拿不下來，更何況是像食肆這麼大的鋪子。

    「阿月啊，你買這食肆花了不少吧？」

    江月一邊點頭應是，一邊拿過籃子想掀開上層的棉布，讓江母他們看看裡面的銀錢，不過剛掀起一個口子，就看到最上方放著的話本子，她便又將棉布蓋了回去。

    「娘，買這食肆一共花了一千二百兩銀子，現在籃子裡還裝著今天下午房牙子退給我的三月租金，八十兩銀子，加上瓦罐里的八十七兩，我手裡就還剩了一百六十七兩。」

    「什麼！這食肆花了一千二百兩銀子？」

    不過令江母更驚訝的還是，江月真的掙到了這麼多的銀錢，他們一家人雖然每月月末，都會聚在一起算算帳，但她的腦子裡還真的沒有概念，江月竟掙了這麼多。

    但等她有概念的時候，這筆可觀的銀錢收益，已經花出去了。

    「哎呦，這一晚上，我這心裡就沒安穩過，又是買食肆，又是掙到了一千多兩銀子，還沒回過味兒呢，這銀子又沒了。」

    「沒事兒，現在食肆是我們自家的了，到時候銀錢還能掙回來的。」

    「對對，不過這租來的跟自家的就是不太一樣，這食肆在自家人手裡就是覺得安心，以後我們再也不用擔心續租搬店面的問題了。」

    江父江母他們對著這事兒又興致滿滿的說了一會兒，還是江陽注意到江月的臉色，似乎是累了。

    「爹，娘，我看妹妹好像想休息了，我們明天再說吧。」

    「瞧我，這一時兒高興，倒忘了時辰，阿月啊，你先好好休息吧，我跟你爹回房再嘮嘮。」

    江母這話說完，江家人也就散開，各自回房休息去了。

    江月躺床上睡飽了覺，第二天一早便跟食肆里的大夥，一起處理雞鴨販子送來的新鮮鴨子。

    考慮到有些客人喜歡吃片皮的，江月在午市前便拿過好幾隻鴨子，片了些皮，又蒸了些荷葉餅。

    片皮過後的鴨架，江月今天就不打算拿來炒制了，她要拿來熬些鴨架湯，應該會更適合午市的客人。

    將鴨架切割好，再將鴨架直接倒入乾鍋里炒制，隨後加入姜蒜去腥，直到鴨皮變焦黃，鍋里煸出少許鴨油後，盛出備用。

    「大娃哥，我感覺鴨架湯不夠，你再做些排骨湯吧。」

    幫著王大娃處理排骨的功夫，江月燒的水也開了，她便立馬倒入炒好的鴨架，用大火，開蓋燒煮著，這一步是為了熬出奶白色的鴨架湯。

    等鍋里的湯汁顏色變濃後，江月蓋上了鍋蓋，改小了火，讓它繼續熬製。

    在出鍋的前幾分鐘，江月還往裡加了些爽口的白菜，這樣熬出來的鴨架湯喝著口味即會豐富些，也會清口一點。

    做完這些，午市也快開始了，江月幫著江母她們把片皮的烤鴨，和切塊的烤鴨，放在了新品區的不同地方。

    「吳嬸，張嬸，這片皮的烤鴨就跟配菜和荷葉餅放一起，客人們點好後，你們再給他們盛一小碟甜麵醬，切塊的烤鴨和鴨架湯就跟之前的套餐飯一樣，你們看著打就行。」

    「行，我們知道了。」

    吳嬸和張嬸話音剛落，食肆里便來了幾個書生客人。

    第352章 烤鴨飯 鴨架湯2

    這幾個客人一進食肆，便看到了在新品區站著的江月。

    「小老闆？你這時候怎麼會在？我還從沒在午市的時候見過你呢。」

    「啊是，午市時我一般都在廚房裡忙呢。今天有新品，我出來看看。」

    這幾位書生老早就注意到新品區擺著的吃食了，又是之前從沒見過的東西，見江月提了新品，他們便立馬問了問。

    江月就將烤鴨的兩種賣法和吃法介紹了一下。

    「這兩種價錢是一樣的，都是十八文一份，就是片皮的烤鴨沒有青菜和滷蛋，只有配菜和荷葉餅，切塊的可以直接吃，片皮的最好是將肉片蘸上醬，跟配菜一起裹在荷葉餅里吃，不過米飯和鴨架湯也會配著，能吃的飽些。」

    幾個書生聽完這些，你看看我，我看看你，最後默契的決定，都來一份片皮的。

    「切塊的鴨肉我們吃過，這肉片裹著麵皮吃的，我們都還沒試過呢，今天就先吃它了。」

    書生們做好決定，吳嬸和張嬸打菜的速度就快了，只過了一小會兒，他們便坐在桌上，準備開吃了。

    

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