第174頁
2023-09-16 22:49:31 作者： 林家豆小豆
不過畢竟是個節，還是要跟往常不一樣，江月想了想，決定在重陽節時，出個新菜品，讓客人們嘗嘗鮮。
吃完晚飯，回到廚房裡瞧了瞧，江月便有想法了，為了月餅買來的鐵盤，也不能放著落灰啊。
而且之前請江陽的師父吃飯時，做的烤肋排可是大受歡迎，要是做個蜜汁烤雞腿在食肆里賣，應該跟之前的炸雞腿差不多，客人們肯定會喜歡。
心中有了想法，江月也就不在廚房裡轉悠了，回到了店裡坐著，就等著江陽他們把攤子洗乾淨後，下工回家。
第224章 蜜汁烤雞腿2
日子很快就到了九月九，重陽節。
這天一早，等雞鴨販子將定好的大雞腿送來後，江月他們便將雞腿洗淨，把腿肉切開，再放入適量的調味料，醃製片刻。
時間到了後，江月便將雞腿裹在油紙里，放在鐵盤裡烤制了起來。
「小老闆，用這鐵盤烤東西，好像方便了許多。」
「確實是，這三個鐵盤真是沒買錯呢，以後用它們還能多做許多吃食。」
除了一開始把握不好火候，失敗了幾次，江月對這鐵盤是越來越滿意了，做吃食的時候不僅方便了許多，做出來的味道也好極了，既沒有油炸的油膩，也比炒的香了一些。
江月一邊跟李翠她們閒聊，一邊注意著鐵盤裡的大雞腿，見時間差不多後，便讓王大娃拿過鐵鉤掀開上面的鐵蓋子。
往雞腿里刷些蜂蜜後，再蓋上鐵蓋烤制一會兒。
等雞腿出鍋後，客人們也陸續過來了。
「老闆娘啊，今天是重陽節，店裡賣花糕和菊花酒嗎？」
「不好意思啊，今天食肆里沒有這些，不過我們特地出了新品，蜜汁烤雞腿。」
「蜜汁？這應該是甜的吧，還是烤的？那我肯定要來一個嘗嘗。」
這位客人知道店裡出了新品，就沒在前邊點葷菜，走到後邊點了一個素菜後，便來到了新品區。
「這雞腿好像比之前的炸雞腿還大了一些，價錢應該也會貴一些吧。」
張嬸點點頭，「今天的雞腿可比之前的大挺多呢，就貴兩文錢，不管是量還是味道，都值這個價的。」
後面排隊的客人，也都聽到這大雞腿要貴上兩文，但這大雞腿瞧著真是好吃極了，雞皮上塗著一層鮮亮的醬汁，一瞧就有味。
「來一個吧，出了新品我肯定要試試的。」
雖然價錢上是貴了一些，不過這雞腿看著，著實是誘人了一些，所以沒過多久，食肆里的第一批烤雞腿就賣完了。
「唉，我就來的晚了一些，這雞腿就又沒買到，你們前面一個個的都說貴了，那你們倒是別買啊，給我留一個行不行。」
「真留一個也輪不到你啊，我可看到你前面還排了好一些人呢，不過老闆娘不是說鍋里還做著嗎，你就等會兒唄。」
「今天是等不了了，碼頭上加了些貨，我要快點吃完，趕去多搬些東西，你這雞腿味道怎麼樣啊，你跟我好好說一說，讓我在腦子裡想想它的味道。」
這位客人想著，既然自己吃不到，在腦子裡想想味道，總是可以解解饞的吧。
「你確定？」
見對面的友人點點頭，這個買到雞腿的客人便抓起雞腿骨，咬了一口雞腿肉。
剛一口下去，雞腿里的汁水便流了出來，滴在了飯菜上。
「這雞皮真是甜口的，而且咬起來帶著點脆感，裡面的雞肉卻嫩得很，也沒雞皮那麼甜，相比起來多了些咸鮮味，肉汁也豐富，一點都不會覺得干。」
這個沒買到的客人，早在汁水滴落時就見識到這雞腿的肉汁豐富了，這肉皮的顏色也告訴了他，它的味道不普通。
「算了，你還是別說了，越說我越饞。」
「我就知道會這樣，真這麼饞，明天跑快些唄。」
…………………………
因著食肆里的大夥還沒嘗過烤雞腿的味道，所以在忙過午市後，江月便又做了一些。
在等雞腿的功夫，大夥又在廚房裡聊起來了。
「阿月啊，今天是重陽節，你說我們要不要去鎮上買些菊花酒和花糕呢。」
「可以啊，我們可以在晚飯後，喝些菊花酒，吃吃花糕，再看看月亮。要不，我們現在去鎮上買些回來？」
江月越說越覺得可行，剛想吃過雞腿就往集市上去時，紀子安就帶著菊花酒和花糕上門了。
「紀大哥，你這兒是？」
「我今天來食肆吃午飯時，聽到隔壁桌的客人說，你們食肆重陽節沒賣這些有點可惜，想著你們可能沒做，就給你們帶了一些過來。」
紀子安說完，就把手裡拎著的東西放到了桌上。
「這是朱家酒肆的菊花酒，還有五芳齋的花糕，五芳齋的月餅雖然沒有小老闆做的好吃，但這花糕卻是不錯的，小老闆可以嘗嘗。」
「麻煩紀大哥跑一趟了，其實我剛想吃過烤雞腿後，就去鎮上買一些回來呢。」
「烤雞腿？」
「啊？紀大哥你午市時沒買到嗎？」
「可能是我去的晚吧，確實是沒買到這烤雞腿。」
豈止是沒買到，他是聽都沒聽到，看來是去的太晚了一些。
「那紀大哥，你來這裡坐著，稍微等一會兒，我去廚房裡給你拿兩個過來。」
<span>傳送門： | |