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2023-09-16 22:49:31 作者： 林家豆小豆
江陽這時正在休息，見江月他們突然過來還有些奇怪，以為鋪子出了什麼事情呢。
「沒呢，鋪子好好的，我就是想找李師傅打一個圓轉盤。」
江陽雖然不是很懂，但也是知道江月這是準備打給食肆用的，便去了後院喊了李師傅出來。
「小老闆，這時候怎麼過來了。」
江月只能將自己的想法跟李師傅講了一遍，但她自己對這些手藝活也不是很懂，所以講的也有些模糊。
兩人溝通了好幾遍後，李師傅才大概懂了江月的意思。
「小老闆是想打三張小圓桌，然後下面做個托盤托著，再讓上面的小圓桌能轉起來？」
「是是，李師傅，我就是這麼個意思，就是不知道這轉盤能轉起來嗎？」
李師傅想了想，覺得還是可行的。
「加上個滾軸也許能轉起來，我現在也不確定，小老闆不著急吧？讓我試著做一個看看？」
江月見李師傅說有希望，便立馬讓他試試。
「李師傅，到時候不管成功還是失敗了，都算我的，您儘管試著做就好了。」
談完圓桌轉盤的事情後，江月又帶著江母去了藥材鋪子，買了些藥材回來，準備回去後煮些涼茶喝喝。
第190章 蒜香無骨雞爪
和江母回到食肆後，見吳嬸和張嬸還沒走，趁著大夥都在，江月便進了廚房，將買來的藥材拿了出來，放到鍋里煮了起來。
因著江月買了些竹蔗茅根等味甘的食材回來，所以最後燜煮時，她只往鍋里加了一點冰糖增甜。
這段時間可能是天熱，或者是食肆太忙休息不好的緣故，大夥或多或少都有些上火的跡象。
喝上一碗清熱下火又滋味清甜的涼茶，便是再合適不過了。
「阿月，這涼茶要在食肆里賣嗎，我們喝著都覺得很不錯呢。」
江月想了想，這涼茶清熱下火，應該有挺多客人會需要。
「那就賣吧，就是這涼茶跟酸梅湯不一樣，不能天天喝，我們到時候便隔五天賣一次吧，到時跟客人們說一下這時間就好了。」
在店裡招呼客人的江母她們，都點了點頭，表示自己記住了。
第二天早市過後，江月便開始為午市做準備。
見王大娃他們都有些奇怪，為什麼今天這般早便開始了，江月只能說。
「現在天氣越來越熱了，還是涼菜好賣些，而且涼菜做完後泡一會兒更易入味。」
江月說完這些，便讓王大娃他們將雞鴨販子，清早送來的雞爪清理乾淨，剪去指甲後便冷水下鍋，放入料酒和薑片去腥。
撈出浮末後，再煮至一刻鐘撈出洗淨。
將雞爪放入涼水泡過後，江月給鋪子裡的大夥每人分了一把剪刀。
「你們仔細看我手上的動作，先劃開外皮，再擰斷筋骨，最後抽出裡面的骨頭就行了。」
江母她們看了一遍，便覺得自己會了，不過等自己操作起來後，才發現江月的動作雖然看著簡單，但卻不是那麼容易弄好的，雞爪里的雞骨頭還真沒那麼好取。
江月看了一遍他們的動作後，發現王大娃是取的最快的，便讓他多取一些，自己則一邊教江母他們，一邊取雞爪骨頭。
等大夥熟練後，一大盆雞爪沒多久也就取完了。
讓江母他們將雞爪再清洗一遍，江月便進了廚房，熱鍋起油，將剁好的蒜末倒進鍋里炒香後，加入一點辣醬和茱萸翻炒均勻盛出。
再將炒香的蒜末倒進無骨雞爪里，加入適量的調料和涼白開，攪拌均勻後，便放到一旁醃製入味。
忙完了這些，江月也就讓鋪子裡的大夥坐著休息會兒了，看著時間差不多後，也是先嘗了幾口醃製過的無骨雞爪，才開始準備午市的吃食。
江母他們在幹活時，還回味了一下無骨雞爪的味道，不得不說，口味又新鮮極了，想來午市生意肯定會忙的，眾人也就加快了幹活的速度。
而書院裡的書生們也快到了午時散學的時間，見夫子沒有放堂的打算，不禁有些著急。
陳夫子一向好脾氣，不過連著好一段時間，他的學生們一到午時便急著放堂，真真是有些忍不住了。
「你們到底是為何？最近竟這般急著放堂，難道是我教的東西愈發無趣？」
「那怎麼會啊，陳夫子你誤會了，其實我們……」
「其實什麼，倒是說啊，如此吞吞吐吐，實在令人著急。」
「其實我們是趕著吃午飯呢。」
「是的，書院附近的大街開了家新食肆，味道真是極好，我們要是去的晚了，不僅搶不到位置，更是連新菜品的影子都瞧不到呢。」
有書生開了頭，接話的人也就多了，陳夫子在一陣吵鬧中，慢慢也就聽清了他們急著放堂的緣由。
「真有你們說的這般好吃，那為何這食肆開了一個多月，我竟不知道？」
那還能為何呢，當然是書生們故意不說了。
除了江家食肆剛開業幾日，他們吃著驚艷，喚上好友一起去後，書生們也就再沒有替江家食肆宣傳了。
原因很簡單，江家食肆的吃食好吃，越傳越廣，去食肆吃飯的人也就越來越多了，那排隊的人便也多，熱門吃食也就更難搶到了。
陳夫子見他的學生們這時倒安靜下來，不回答他的問題後，便當場決定要跟著他們一起去。
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