第82頁

    已經做完三個菜了，江月打算再做一個土豆絲，弄碗蛋花湯就行了。

    蛋花湯還沒弄完，江母他們就回來了，江月便讓他們將手洗淨，給客人們上菜。

    由於店裡是方桌子，便每樣菜都分了兩碗，讓他們分兩張桌子吃。

    江月弄好了湯，便和王嬸一人端了一碗出去。

    「小老闆，你這手藝真是沒得說，每道菜我都喜歡吃。」

    「是啊，我也都喜歡，不過小老闆依你這手藝，怎麼只開了這麼一間小鋪子，你去開間大酒樓完全沒問題啊，生意肯定好。」

    商隊大哥的話，正中江月心思，但現在攢的銀錢還不夠。

    「我也想著開大酒樓呢，這不是正在努力嗎，爭取早日開上大酒樓。」

    「這大酒樓，小老闆肯定能開上的，到時候我們兄弟幾個肯定要過去捧場。」

    商隊大哥們說完這些，便沒再說話了，只悶頭大吃，土豆燉紅燒肉和肉末豆腐都好下飯，他們將湯汁拌著米飯，不知不覺就吃了兩大碗。

    還有油渣白菜不光香得很，又清爽適口，土豆絲也好吃，就連普通的蛋花湯，感覺小老闆都做出了不同的味道，飯後一碗熱湯下肚，整個人舒服得很。

    直到面前的盤子乾淨光碟，商隊眾人才停下了筷子。

    「小老闆啊，我們也吃高興了，就不久留了，月中的時候我們會再帶土豆過來的。」

    商隊在離開之前，楊主事直接給了江月一兩銀子，江月懵懵接過。

    「小老闆啊，這土豆就當我們抵的飯錢了，大概有兩百多斤土豆，你不用再給我們錢了。」

    江月大概算了算，發現楊主事又給多了，正想找錢，他們二話不說就轉身離了食肆。

    「這商隊真大方啊，每次都多給錢，這樣的客人給我多來幾個吧。」

    江母想著每天來幾個這樣的，他們可就能早點開上大酒樓了。

    「娘！」

    「哎呦，我這不是光想想嘛，想想而已。」

    知道江母真是想想而已，江月沒再跟江母說這些，而是跟江父提了種土豆一事兒。

    「爹，您地瓜種的好，這土豆您要不也試試？」

    「種土豆？我們要自己種嗎？」

    江父雖然種地有一套，但是對這之前從沒見過的東西，還是沒有多大把握。

    「是的爹，我們自己種，楊主事說土豆賣得不好，他們不賣了，等我們將土豆種出來，也就不用麻煩楊主事再給我們帶土豆。」

    「而且現在還早呢，我們先把土豆種留出來，到時候土豆發芽了，就種下去試試。」

    以前江月和外婆待的小村子裡，村民好像都是在春季和秋季種土豆，這裡的氣候也不知道到底幾月份適合種土豆，只能土豆長芽後，就種下去，能不能活就看運氣了。

    「行，我來試試。」

    有了江父這句話，江月就放心啦，能試就有成功的希望。

    江月按小時候的印象，挑了些大小均勻，表面光滑些的土豆放在了空間較大的筐子裡。

    「爹，要不你也來挑幾個吧，我對這個也不是很懂，就靠你啦。」

    江父便按照以前挑地瓜種的方法，也挑了一些，兩人將這些土豆放到院子陰涼通風的地方。

    一定要成功出芽呀，江月對這些土豆種子充滿了厚望。

    第107章 自製土豆澱粉

    江月和江父留完了種，大夥一起將鋪子裡的土豆搬進了院子裡，看著面前大量的土豆，江月想著廚房裡只有紅薯和木薯澱粉，平時做飯時勾芡是不好用的，現在既然有了土豆，那她便可以自制土豆澱粉了，這樣以後做出來的吃食也更加好吃。

    「娘，我們先忙吧，等會兒我還要做些東西。」

    忙得差不多了，江月便讓江母他們收尾，自己則拿了土豆洗淨，拿去廚房裡削皮，切成小丁狀。

    將裝滿土豆小丁的大盆，端到院子裡。

    「爹，您幫我磨一磨土豆吧，跟黃豆一樣，磨成漿就行。」

    「好嘞。」

    江父拿了一個大桶，放在石磨下接土豆漿水。江月添好土豆丁和清水後，江父便開始磨了。

    在江月和江父的配合下，土豆丁很順利的就磨完了。

    「好了，爹，今天就磨這些吧，夠用一段時間了。」

    江月將之前裝土豆丁的大盆洗淨，裡面裝些清水後，又拿來一塊細棉布鋪在大盆上，將桶里的土豆漿緩慢的倒在細棉布里，隨後用細棉布將土豆漿裹起來，裹好後便開始洗粉，直到布里只剩殘渣，洗粉便完成了。

    一旁的江母看到江月做這些，感覺跟她以前做紅薯澱粉時方法挺像的，便問她。

    「阿月，你這是準備做澱粉嗎？」

    「是的娘，有些菜放些土豆澱粉更好吃呢。」

    江母聽到江月這麼說，便沒再問了，繼續和王嬸做些小活兒。

    因為土豆粉水要靜置一夜，江月將這盆水放置在陰涼處，找了個蓋子蓋上後，便不再管它，去廚房裡準備一家人的晚飯了。

    江陽下工到家時，江月剛準備做最後一道菜。

    她將蒸好的土豆剝皮後碾成泥，加入適量的紅薯澱粉攪拌均勻，揉成光滑的麵團後，再掐一小塊搓成橢圓形的小團，全部搓好後，倒入鍋里熱水煮熟，瀝乾水分後撈出。

    另起的油鍋已經熱了，江月倒入土豆丸子，快速翻炒，等丸子表面都粘滿油脂後，便下入切好的蒜苗段，加入適量的醬油和鹽翻炒均勻，出鍋。

    

    <span>傳送門： | |