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    「那也行，吳伯說建新灶台四百五十文，因為材料也是他出的，所以貴了些，然後翻新要五十文，一共要五百文。」

    江月聽了倒也知道吳爺爺沒坑他們，又出材料又出人工的，這價錢是合理的，她回屋取了五百文給江父。

    現在她手裡還有四兩碎銀，一千二百六十文錢。讓江陽打的鐵鍋，估計也要花個幾百文，還有開店要用的調味料，鍋碗瓢盆都要買新的，這些都是大頭花費， 她現在只能希望快點天晴，她好多賣些餅，繼續攢錢了。

    江月洗漱完躺在床上，把做豆腐腦的流程過了一遍。市面上有豆腐賣，倒是沒在碼頭上發現有鋪子賣豆腐腦和豆漿的，沒有競爭對手對她來說是個好事兒。

    第二天早上江月久違的睡了個懶覺，因為不用早起做雞蛋餅，她便在床上多賴了一會兒。聽到江母喊她後，她就起來了。

    簡單的吃過早飯，江月去廚房將泡發好的豆子拿了出來，因為是第一次試做，所以她只泡了一斤的黃豆，成功的話能出四斤左右的豆腐腦。

    江父已經出門了，不知道他是去吳伯家給工錢，還是去地里幹活，總之他就是不在家，江月只好喊來江母，兩人一起將黃豆加水放在石磨上碾成黃豆漿，由於剛開始的黃豆漿太過濃稠，江月便多加了點水進去碾磨。

    磨好的豆漿上面有一層厚厚的浮沫，江月將浮沫撇了出來，又拿出一個桶，在那上面鋪上江母洗好的細棉布，把豆渣過濾了出來，再將過濾好的豆漿倒入燒開的熱水裡，繼續燒煮。

    在豆漿燒煮的時候，上面還有浮沫，江月便讓江母去撇浮沫，她則將在灶台里燒好的石膏拿了出來磨成了粉末，加入適量的清水攪拌。

    等到鍋里的豆漿燒開後，江月先拿了三個小碗，分別放了點糖盛了點豆漿，等放涼了再喝。

    江月熄了火，看到鍋里的豆漿表面起了一層薄薄的皮後，她把石膏水倒了進去，迅速的攪拌了起來，等到豆漿掛漿後，江月停止了攪拌，蓋上鍋蓋讓豆漿靜置片刻。

    灶台上的豆漿也涼了些，她便叫來江母和江星，一人一碗豆漿喝了起來，甜甜的一碗豆漿下肚，江月感覺自己整個人都暖和起來了。

    「阿姐，這個好好喝，甜甜的，而且白白的，看著也很漂亮呢。」江星很喜歡喝豆漿，不一會兒就喝完了。

    「喜歡的話，阿姐明天再給你煮。」江月也很喜歡喝這裡的豆漿，她感覺這豆漿比現代的豆香味更足更濃郁。

    江母也很喜歡這個，她跟江月說她只吃過豆腐，還真沒喝過甜豆漿，沒想到能這麼好喝。

    「既然娘也喜歡，那我明天再多煮一些。」

    喝完了豆漿，江月掀開鍋蓋看了看鍋里的豆腐腦，已經凝結了，她打算再靜置兩刻鐘，再析一些水出來。

    江月在廚房裡找了些蘿蔔乾出來，切成碎丁，又切了點蔥花和香菜末，加了點醬油攪拌幾下，她準備等會兒做一碗甜的，一碗鹹的，讓江母和江星都試試，嘗嘗哪個更好吃。

    江月感覺時辰差不多了，便將鍋里的豆腐腦挖了出來，似乎沒有那麼嫩，不過也是成功的，下次再少放點石膏水試試。

    江月挖了兩大碗豆腐腦出來，一碗放白糖，一碗加剛剛調好的蘿蔔乾那些。小江星是更喜歡吃甜的，江母則覺得鹹的很好吃，她自己是甜鹹都喜歡。

    既然甜鹹都有人喜歡，所以她決定到時候在碼頭上兩種口味都賣。

    第39章 定菜單

    江月想讓王嬸也嘗嘗她做的豆腐腦，便拿了籃子裝了一甜一咸兩碗豆腐腦，給王嬸送了過去。

    「王嬸，我今天在家做了豆腐腦，帶過來給你嘗嘗。」

    「這怎麼好意思啊，還特意給我拿過來，直接在院子裡喊我過去就行了。」

    江月將籃子裡的豆腐腦都拿了出來，讓王嬸都試試。

    「這個叫豆腐腦？倒是比豆腐嫩的多呢，好吃的，我喜歡。這兩種口味我更喜歡吃甜的，我啊從小就愛吃甜食，不過因為窮吃的少，所以一直到現在，我都更喜歡吃甜的東西。像你上次做的紅燒肉啊，甜甜的我就吃不夠呢。」

    江月聽到王嬸這麼說，更加堅定了甜鹹都賣的想法，不過做咸口的，她到時候還要去鎮上買些小蝦米才行，這樣味道更鮮更好吃。

    從王嬸家出來後，碰到了扛著鋤頭的江父，兩人就一起回家了。

    江父回到家，剛放下鋤頭，便看到江月拿了兩碗東西在他面前站著。

    「爹，您趕緊試試我做的豆腐腦，這兩個味道都嘗嘗。」

    「豆腐腦？用豆腐做的？」

    「那當然不是了，是用黃豆做的。」現在江月確定這裡的人沒吃過豆腐腦，沒喝過豆漿了。也是奇怪，豆腐都做出來了，竟然沒吃過前兩樣東西。

    江父一吃完，江月就馬上問他喜歡吃哪個，跟她想的一樣，江父喜歡咸口的。

    雖然已經確定了兩種都賣，不過她就是想知道家裡人到底喜歡吃哪個。

    午飯的時候，江母本來還想去摘野菜，沒想到準備出門時竟然又下雨了。

    「哎呦，這天氣真是煩人。」

    江月看到江母這樣，便讓她別著急，趁這機會休息休息也是好的，雖然賣不成野菜餅了，但是明天可以去鋪子裡整理整理啊。

    「誒，阿月說的對，明天我們早點起來去鋪子看看吧，這灶台都弄好了，我們也該好好準備準備了。」

    

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