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    「誒，婆婆再見。」

    因為今天摘的野菜多，江月先是幫忙洗了野菜，感覺時間差不多了，便到廚房裡把剩下的豬油渣做了，又熱了幾個饅頭，晚飯就這麼吃了。

    吃完後，江父也跟著一起洗野菜，「今天摘了這麼多野菜，明天賣的完嗎。」

    「肯定能賣完，他們都說我做的野菜餅好吃呢。」………………

    一家四口，邊聊天邊洗野菜，倒也不覺得無趣，沒多大會兒也就洗完了。

    「好了，爹娘，你們也早點休息吧，今天辛苦了，明天早上再嘗嘗我做的肉餡野菜餅」。

    「肉餡的肯定更好吃，哈哈，好了好了，都去休息吧。」

    第11章 豬肉野菜蛋餅2

    連著三天早起，江月多少有點想念以前能賴床的日子，等掙了錢一定要補償一下自己。

    今天還要做肉餡蛋餅，任務更重了，江月起來後用冷水拍了拍臉，提起精神進了廚房。

    江母今天起的比江月還早些，她已經燒好了溫水，江月直接用鍋里的溫水洗了幾遍五花肉，然後把肉切成小塊，放在砧板上有節奏的剁成了肉餡。

    肉餡剁好後，她在大碗裡擠了些生薑汁，隨後把肉餡放進去攪拌幾下，生薑汁可以去除豬肉的腥氣。

    大鍋里水開了，江月趕緊把野菜放鍋里焯水，焯完後麻溜的過了涼水，也切成了野菜碎。她讓江母把大部分的野菜碎放進大盆里，加雞蛋和麵粉攪拌，再加清水，調味料拌勻成野菜麵糊。

    江月則把剩下的野菜碎放進肉餡碗裡，又加了雞蛋，順著一個方向攪拌了起來，這樣攪拌的肉餡能吸收碗裡多餘的水分，吃起來口感更佳。

    攪拌均勻後，江月又加了麵粉，加了清水，調好味。下鍋烙制前，她先在碗裡攪拌了幾下，這樣烙出來的蛋餅，肉餡分布均勻，既方便了烙制，賣相也更好。

    江月把第一個烙好的肉餡餅給了江母，自己吃了第二個。

    「哎呦，這肉餡的更好吃了，滿滿的肉香味。」

    江月吃了以後也是這麼想的，而且就算是在鎮上的碼頭做工，工錢較高，那些工人也很少會捨得花錢買肉吃，但是花個幾文錢解解饞肯定是願意的。更何況，江月對自己的手藝有信心。

    兩人吃完後，又繼續烙了七十個野菜雞蛋餅，加上烙好的三十個豬肉野菜餅，今天一共裝了三個滿滿的籃子，幸好這時江父吃完早飯，還沒去地里幹活，便幫著一起提到了王大山家。

    王大山這時也準備好出門了，「我剛想去你們家接你們呢，真是巧了。誒，江你也去嗎。」

    「沒，我不去，我幫她們把東西拎過來。」

    王大山這才注意到他們手上的籃子，不過他沒打算多問，他只管拉自己的貨，把人安全帶到就行。

    江月她們今天雖然做蛋餅耗了很多時間，但搭了牛車倒還比平時到的早一些。二人各提了一隻籃子，中間那隻最重的一起提，慢慢走到前兩天賣蛋餅的地方。

    現在離工人們下工還有些時候，兩人便走到樹蔭下歇著。江月趁著空閒，還觀察了周圍賣東西的攤販，都是些常見，方便攜帶的東西，包子，燒餅，干饃饃之類的，品類單一，這可給了她致富的機會。

    沒多大工夫，工人們陸續過來尋吃食了，江月她們也有了回頭客，那些買過蛋餅的工人可是一下工就直奔她們這兒來的。

    「大娘，趕緊給我來三個蛋餅，我可是想得緊呢。」

    「好嘞，給。」

    「我們今天帶了豬肉野菜餅，要不要來一個嘗嘗，是肉餡的就賣三文錢，味道也好得很。」江母道。

    「有肉餡的？那再給我來一個。」

    「我也來一個肉餡的，三個素的。」

    不一會兒，今天帶的蛋餅已經賣出了一大半。前兩天一直沒買到的工人，今天終於買到了。

    「難怪這蛋餅賣的這麼好，我都搶不到，真是太好吃了。」

    「那可不，昨天我才買到兩個，原本覺得野菜雞蛋餅已經夠好吃了，沒想到今天的豬肉蛋餅更加好吃！」

    江月聽到工人們都夸蛋餅好吃，心裡美滋滋的，不光是為了掙錢，主要是自己的手藝受到了肯定。

    第12章 鯽魚豆腐湯

    「又賣完了嗎，我今天下工就晚了一點，蛋餅竟然就賣完了？」

    一個工人沒買到就小聲抱怨了幾句，旁邊的人立馬接話說，「對啊，大娘，你們的蛋餅賣的太快了，我們好多人想買都買不到，這可不行啊，我現在每天最期待的事情，就是吃到你們家的蛋餅。」

    「大家別急，我們明天會多做些，還在這裡賣。」

    今天賣的這麼快，也是江月沒想到的，她必須趁熱打鐵，好好掙一波。

    走之前，江月在碼頭邊的一個老農戶那買了一條鯽魚，大概有兩斤多，原本要十文錢一條，不過已經午時過了，老農戶也急著走，便八文錢賣給了她。

    拿到魚後，江月和江母到了鎮上買了一塊豆腐，她準備晚上做鯽魚豆腐湯。現在夜裡還有些涼，睡前喝點熱湯總歸是好的。

    江月又帶著江母去肉攤買了三斤五花肉，一共花了四十五文錢，只因為今天肉餡餅賣的比野菜餅還快，很多工人都很樂意多花一文錢買個肉餡蛋餅，肉餡比素餡的可香太多了。

    今早帶的三十個肉餡餅，完全不夠賣，所以江月準備明天再多帶一些。

    

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