第36頁
2023-08-29 02:06:24 作者： 南瓜夾心
「一會你看奶都怎麼做，看的多了滿滿就心裡有數，等到你在大一些，奶就讓你試著做，我大孫女聰明手巧，做出來的東西肯定比我強。」
腦袋上卷著髮髻的小腳老太太一邊說一邊將發好的麵團扣到面板上，在麵團上撒上一些玉米面，摁住麵團就揉了起來。
為了讓孫女能看得清自己的動作，老太太在揉麵團的時候刻意放慢了速度，在老太太質樸的觀念里，好女孩就應該是上炕一把剪子，下炕一把鏟子。勤勞能幹的閨女才受人喜歡，將來也能找個好婆家。
所以她就如同當初自己的長輩一樣，把小孫女叫到身旁，將自己持家顧家的一些方法和家裡要做的活計，一點點的教給她。
金黃色的黍子麵團在徐奶奶的反覆揉按下變得光滑柔韌，老太太感受著手底下麵團的力度，覺得可以了，就將麵團撂在面板上，掀開門帘到堂屋，去看看豆餡燜的怎麼樣了。
看見奶奶離開了，徐詩夢好奇的用手指頭在黍子麵團上點了幾下，原本光滑的麵團上面立即出現了幾個小小的恩坑。
正掀開鍋蓋看豆子情況的徐奶奶瞧見了孫女的動作說道：「你先別動它，讓麵團醒上一個多小時，那時候差不多豆子也就燜熟了。等面醒好之後奶奶切開你給看，你記住醒好的麵團裡面應該是什麼樣子就可以了。」
煮著豆子的堂屋裡蒸汽瀰漫，徐老太時不時就要掀起鍋蓋瞧一瞧裡面豆子的情況。
每當鍋蓋掀起來的時候，徐詩夢就學著她奶的樣子，踮起腳往鍋里看，眼瞧著那些胖芸豆身上的豆沙色被煮到水中，然後在從水中煮回到芸豆身上，很快大鐵鍋內連豆子帶湯汁都變成了潤潤的豆沙色。
覺得時間差不多了，徐常氏從鍋裡面撈出一顆豆子，吹涼後丟進嘴裡，點點頭道：「可以了，詩夢你也嘗嘗，豆子就要煮到這種火候，豆瓣變沙豆子皮不能破，這樣的豆餡包出來才好吃。」
徐老太說著手腳麻利的用漏勺將鍋裡面煮好的豆子都撈出來，放到一旁的大鐵盆裡面晾著，然後回身進屋去處理已經醒好的黃米麵團。
包粘豆包的過程，其實和包餃子包包子沒什麼不同，都是將醒好的麵團切成大小合適的面積子，擀成皮後將煮好晾涼的豆餡包進去，團成球。
不同的是為了豆餡吃的時候口感好，徐奶奶在豆餡晾涼之後往裡面加了兩勺糖，豆包包好之後，沒有直接放在蓋簾上，而是一個一個的被擺放在了曬乾的豆角葉上，在安放到蓋簾上面去。
那些干豆角葉，是秋天的時候豆角下架，到菜園子裡面拔秧子時特意選出來留下的，為的就是蒸豆包的時候墊在底下，這樣粘豆包出鍋的時候，就不會黏在蓋簾上面。
徐老太把孫女叫過來就是有心教她一些東西，所以蒸豆包的時候就主動讓孫女嘗試跟著自己一起包。
徐詩夢心細手巧，老太太的動作她基本上看過一眼就能學會，很快幾個有模有樣的粘豆包就被她包了出來。
徐老太在一旁看著，十分欣慰孫女伶俐聰明，又感嘆今年第一鍋粘豆包蒸的時候用的是去年的陳面，要是新米磨出來的黃米麵，蒸出來的豆包肯定更好吃。
在老徐家一鍋的粘豆包是肯定不夠吃的，他們家人口多，往年蒸過的豆包拿到外面凍瓷實後，都會被放進家中大口備用的大水缸中，從低下碼到最上層，要將水缸塞的滿滿登登，才能夠一家人吃一個冬天。
所以這一天，徐家堂屋灶膛內的火就沒熄滅過，粘豆包是蒸了一鍋又一鍋。
徐家那三房出攤賺錢的兒子媳婦們回來的時候，迎接他們的是剛出鍋的熱騰騰香噴噴黃澄澄的粘豆包。
一家人圍坐在炕桌上，黏糊糊的豆包沾著白糖，都不需要在配上其他的菜，軟糯酥滑吃的極為暢快。
在外奔波一天的辛勞，仿佛都被那甜甜糯糯的口感給軟化了。
徐老太為自己的孫女向大家要表揚，今天這一鍋又一鍋的豆包，她孫女也是出了力氣的。
端著飯碗的徐詩夢聽著大家對她的誇獎，心裏面甜滋滋的，她喜歡這種感覺，黃米豆包沾白糖，也許就是家的味道。
第二十四章
溫熱的火炕上，徐詩夢蜷坐在窗台前，用窗台當桌子，埋頭寫著寒假作業。
在她的周圍，徐家村內與她年齡差不多的小閨女們幾乎都在這裡，大家以各種姿勢，或趴或臥或坐，忙著她們自己的事情。
也不知道是從什麼時候開始，徐詩夢就變得非常受小伙們的歡迎，附近的小夥伴們總是喜歡到她家來找她玩。
用李美鳳的話說就是她們家屋子暖炕又熱，沒有大人管著，能聽戲匣子還有零食吃，大家可不就喜歡過來嘛。
李美鳳說的一點沒錯，徐詩夢她們家現在住的這間西廂房，因為要製作滷味的原因，灶膛裡面的火每天都要燒著，幾乎二十四小時不斷火。
這就導致她們家現在的火炕總是溫熱的，屋子裡的溫度自然也就跟著升起來了。
徐家滷味攤的生意現在是越來越好，與之前比起來銷量至少多了三倍，就這還在往上漲。
現在光是西廂房的一口大鐵鍋已經有些不太夠用，徐宏偉已經在想著等正月閒下來的時候，在院子裡單獨壘一口灶台出來。
因為生意實在是太好，徐宏偉和李桂榮兩口子現在每天都是早出晚歸，能陪孩子的時間幾乎沒有。