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    項瑥言是不清楚前蹄和後蹄有什麼區別，卻也聽出劉荇蘊話里話外似乎有特別之處，而且辣味的就他有，這讓他心情又好上幾分，帶上劉荇蘊遞過來的特製的手套，項瑥言快速的拆分不大的豬蹄。

    「豬蹄上的肉並沒有多少，主要是吃其筋。千年前的人們，過年的時候，都會吃豬蹄，寓意著新的一年能夠都多抓些錢、福等等好事。」劉荇蘊陪著項瑥言坐在餐桌前。

    蹄筋真的很好吃，就是辣了些，味道相當的棒，他似乎理解為什麼劉荇蘊會把這個沒什麼肉的豬蹄單做一道菜了。「餐廳的事怎麼樣了？」

    「餐廳已經裝修好了，現在就差沒有定下菜單。」劉荇蘊對現今科技佩服到就算有人說可以徒步上月球，他都會百分之百的相信。他要開的餐廳，研究院裡用了一天的時間就開發出一台可以測試菜品等級的機器，並且立刻估算其價值。

    雖說測試菜品等級機器評出的等級和他的有很大的區別，但就目前而言足夠了。有了這台機器，他完全不用在菜單里標出售價，之前劉果做出來菜經過機器測試，不說是天價，也不是普通人能夠隨心所欲的吃，這讓劉荇蘊的些擔心，他是想讓更多的人受益，定這麼高的價，當真好嗎？

    劉荇蘊錯估了現在人們的消費水平，而他的擔憂，項瑥言覺得有些杞人憂天，哪裡需要考慮這些，只要擺上王妃出品，就不愁沒有客源，當然現在就算不用打劉荇蘊的招牌，單是劉果一人，也有了一定的號召力，還沒開業就已經能想像到營業後，會是怎樣的火爆。

    烤箱的提示聲，打斷了劉荇蘊糾結，想想，項瑥言說得沒錯，而且除去他和劉果的因素，單憑可以提高體質的效果，就會受到很多人的追捧，那台測試機器，可是有報吃多少量的某道菜，就可以提升體質等級，這個風放出去，他擔心幾天後餐廳就要關門，並不是無人，而是怕人太多把餐廳擠壞了。

    第158章

    國慶日的當天,一家餐廳稍然的開業了，開業之前，劉荇蘊和劉果都沒有在天網上做宣傳, 劉果心裡對做出來的菜價值是有一些估算的, 但遠沒有機器給出的多, 他和老師一樣包著一些懷疑的態度，這樣的價格，會有人買嗎？劉果是沒有花錢置物的經驗，以前在F城，沒有花銷可言，一切都是免費的, 出了F城，他便成了老師的學生, 住在帝宮裡，因為是老師唯一的學生，帝宮包辦了他所有的開銷，現在每月還能從管家那裡領取一定量的零花錢, 他完全不知道外面的物價。

    劉荇蘊覺得普通人消費不起, 不做推廣，就是不想被人吐口水，說他吸人血。劉果堅定的站在了老師的一邊，誰勸都不聽, 他不想讓老師受累, 因為他被罵是吸血蟲。帝宮裡的一眾哭笑不得, 不推廣就不推廣吧, 只要開起來，肯定會有人去的,到時候就怕劉果會忙不過來，連著劉荇蘊也要長期呆在餐廳里。

    劉荇蘊有自己的打算，開餐廳之前不會有太多的人，他不會在餐廳里，他想看看能不能再一些學生，然後成立烹飪系或是學校，打理一所學校有些麻煩，他更傾向在學校里成立一個新的專業，這樣他省心，也可以給學校多參加收益。至於任課老師，目前，就他一人，所以每天的課程相當的鬆散，上午一節，下午一節，平時就得靠自己多練習，前期挑選學生主要考慮的是精神力。劉荇蘊清楚做菜好吃與否，精神力不一定是最絕對的，但以目前的情況而言，精神力高的人，更能容易做出高級別的菜，特殊時期，也只能遵從不平等的選擇方式。

    剛剛開業，劉荇蘊和劉果賭定不會有人光臨，兩人便也沒準備太多的菜，盤算著沒有人來，晚上他們把菜都做了，給帝宮裡的工作人員吃，兩人卻不知，餐廳開業時，天網上就公布了消息，只不過沒有公布老闆是誰，對天網沒有摸清楚的兩個小白，完全不知道，一家新的店鋪開張，天網會自動公布消息，當然，兩人不清楚的原因，也是因為，很久沒有新鋪子開張了。

    自以為會很閒的兩人，還在慢慢的打量著餐廳後廚的擺設，後廚的烘台不少，還有幾個專門放置菜板的地方，劉果覺得特別的奇怪，之前，從挑選到切，再到炒，擺盤都是由他一人來，這會兒後廚的一些擺設，讓他覺得特別的不方便。「老師，為什麼要這樣的擺設？」劉果非常直白的問出心中疑惑。

    「開餐廳和做在家做菜自然是不同的，選菜是有專人負責，切菜也是，師傅是專門負責炒菜的，大師傅也被稱之為頭鍋，主要負責一家餐廳的特色菜，就幾道，二鍋負責其他的精品菜，而三鍋就是一些大眾菜了，至於尾鍋，負責的會比較雜，也許會炒一兩道菜，也許只是做做焯燙的活，廚房裡需要做零活的人，也就是打雜的，比如說廚師說，要拿什麼盤子裝什麼菜，自然不是廚師去跑，而是做零活的人去拿，洗碗也是要專門有人做的，必須洗乾淨並消毒。」劉荇蘊說著上輩子他所知道的酒店裡後廚中的人員，他在酒店工作的時間不長，不清楚是不是所有的酒店都是這個模式。

    劉果聽得目瞪口呆，還可以這樣的操作，只是現在後廚就他和老師兩人，並沒有人做其他的事，準備合適嗎？

    「覺得我準備的多了？」劉荇蘊看出劉果的疑惑，「我想在學校里開一個烹飪專業，平時會讓學生過來做雜事。」劉荇蘊可不覺得他的做法是用免費的勞工，以前他學的時候，也是給飯店做過免費工，只不過時間都不長。劉果也不覺得哪裡奇怪，老師說什麼都是對的，對老師有著盲目的崇拜。