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2023-08-29 01:48:36 作者: 徐京
程橙繡上兩針就看著桑煜在那裡忙活,不知什麼時候,成璟也不看那劇本了,也盯著桑煜在那認真和餡。
肉餡素餡一和,再倒進去一點十三香,耗油,料酒,鹽,生抽,這餡料就染上了好看的顏色。程橙的腦子裡不由自主就開始放著各種各樣的餃子,餛飩,她實在忍不住問桑煜,「小桑哥,你說餃子、餛飩、抄手有什麼差別呢?」
「沒什麼差別。」桑煜隨口答道,「就是餛飩的皮稍微薄一點,裡面餡料是一樣的,然後包的樣子也不一樣。我也能給你明天做成紅油抄手的樣子,你能吃嗎?」
想到紅油餛飩的樣子,程橙就忍不住咽口水,鮮美的餛飩配上香辣的紅油,想想就讓人口水直流,「要是辣油稍微沒那麼辣,我也是可以的。」
「那行,我一部分做成抄手呢,皮稍微擀薄一點味道更像,反正我們現在條件有限,大家就都湊合著吃呢。」做餃子還是抄手,對桑煜來說沒啥差別,區別就在於放的料不同。劇組攏共就那麼些人,餃子還不需要他自己放料,就稍微弄弄就成。
不過,她既然都說了想吃抄手,那包抄手這件事,怎麼都要接下一點吧。他順勢請,「來,忙嗎?不忙搭把手幫忙包點餃子抄手?」
你說揉面剁餡這些硬活兒,大家還想要稍微推一推,但是都有人擀皮了,就包一包誰還不行了,一時間呼啦啦四五個就過來了。大家圍坐成一圈,就等著正中間的桑煜發皮子叻。熱鬧不是馬上就來了。
還好桑煜擀皮這活兒已經練出來了,三個皮能夠一塊兒擀,成璟在後邊幫他分著小劑子,他刷刷擀皮,前邊四雙手伸出等著給皮,他下一波擀出來,大家也就包好了。雖然看著包的餃子模樣不一樣,但是可以看出大家的包餃子技術都相當不錯,看著都緊緊包著餡。
桑煜中間還抽空給程橙一些擀地薄些的皮讓她包抄手。看著許多的餡料在大家的幫助下好像也沒過多久這餃子也全都包完了。桑煜在包好的餃子上面蓋上一層紗布,不要讓其他東西掉進去,放在桌子上稍微晾一晾。包了有多的就放到冷櫃裡凍上,明天要吃的就放進冷藏。
弄完這些時間也到了晚上九點,在平時那地方算是早的,但是在這裡正是可以睡覺的時候。大家直接散了回去睡覺。
程橙回去一看,溫娉婷還在那裡生悶氣呢,她也不管,直接閉上眼睛睡覺。明天可得早上起來吃抄手,想到這兒,生活好像都充滿了幸福。
樓辰就完全不這樣覺得,他感覺自己還沒躺下多久呢,外邊又天亮了,兩隻汪就在面前盯著他,催著他帶著出門去散步。都是他的錯,他認命爬起來,拖著沉重的身體到了廚房。
桑煜這水都還沒燒開了,什麼都沒有。直接用微波爐給他熱了兩昨天他提早放起來的雞蛋,「別的沒有,就這兩個雞蛋了,吃兩口湊合一下遛完狗再回來唄。」
兩個雞蛋下肚,兩隻汪帶著他出發,今天目標在山路上轉悠一個小時,樓辰的聲音都嚇變調了,「慢點慢點慢點!我不行啊……啊——」
桑煜轉頭去燒水,等到六點半早點的也得準備起來開工了,這熱水得先燒開啊。氤氳的熱氣在鍋里升騰,在廚房裡渲染出一片幸福的模樣,早上有口熱乎吃的,生活中的一切好像都能過去。
桑煜拿了小炒鍋開始過一過紅油,新鮮辣椒,辣椒醬往鍋里過一遍,紅彤彤的油在鍋里沸騰,光聞著就感覺肚子裡空空如也。有時候,生活里還是需要一點新鮮的刺激吶。
把還沸騰著的紅油往大瓷碗裡一倒,這必要的料就算備好了一半。
作者有話說:
親身體會,成都的辣和重慶的辣截然不同,成都的辣屬於還能承受範圍只能,紅油抄手其實挺香的,也沒想像中那麼油,會吃辣的朋友還能喝那個紅油湯,當然我不行,我不可以。
第109章 鹹菜肉骨頭
接下去就是碗裡1大勺蔥花, 鹽、花椒粉、芝麻、醋、蒜泥、生抽、香油、白糖,統統配好之後,根據個人的口味放紅油, 最後抄手連湯帶水地放進去就成,要是覺得不夠味,還能自己再往裡面擱點辣椒粉。
水燒開了,抄手先下一小鍋算算時間, 他有段時間沒煮了, 怕時間掌握不好, 眼睛一錯不錯得盯著。還好他擀皮的水平沒有下降,抄手在水裡浮沉了幾次, 撈出來時候倒是一個都沒破。
餛飩沒破就是一個好開始。
人都還沒來,第一碗當然是他先吃, 他試著每樣調料都加一點, 試試看味道怎樣, 本來他應該先調好,但昨晚上實在是沒時間,今天他就大概按著自己口味調了一碗,滋味還不太差, 他自己吃著還挺順口。
不過, 他自己倒是偏酸口些,朝碗裡狠加了兩勺醋, 這酸中帶辣的滋味一衝,什麼胃口都開了, 再啃上一根玉米, 今天這早餐就結束了。他剛咽下最後一口, 程橙就從廚房門口進來, 她一看什麼人都還沒來,竟然悄悄回身把門關上了。
這是要幹什麼。
桑煜頭一次緊張起來,關門做事這可使不得啊。程橙朝著桑煜越走越近,桑煜一步步後退,這門關著他實在是坐立不安。總算程橙開口了,「小桑哥,你能不能給我抄手多煮一點,兩碗的量?」
啊?這要求乍聽有點奇怪,桑煜立刻理解了,對哦,得控制體型,不能隨便吃喝太多,要是別人看見了,這消息肯定會報到經紀人耳中。桑煜也不廢話,直接掀開鍋蓋,往裡頭抓了兩大把抄手,還不忘回頭問程橙,「夠了嗎?不夠還能再加?或者餃子要加點嗎?」