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2023-08-29 01:48:36 作者： 徐京
桑煜在調味方面向來是有一手的，一點野菜讓他弄得清爽可口，幾筷子下去就少了大半。其實用酒糟炒點芋苗滋味也挺美的，但是這口味稍微帶點酸溜溜的，許多外地人吃不慣，就直接去掉了這道菜。
中場休息之後，接下去上來的果然又是一道重磅——爆炒鱔絲。因為是夏天，裡面炒的蔬菜和之前節目中的稍有不同，新鮮的筍絲換成了細碎的筍乾，配菜也有了一點變化，但依舊是不變的美味。
滿滿一大盤上來，最頂上還灑著胡椒粉。樓辰示意般地問了一下大家，「沒有不吃胡椒粉的吧。」還能等大家回家，就呼啦一下子把整盤子都拌開。
這鱔絲鱔絲，就是要拌勻了才好吃，一筷子把所有的食材是夾著一起送入嘴中，那滋味才算美。以往鱔絲裡面還必須加入薑絲調味，這樣就難免就遇到一點薑絲刺客。這次桑煜改了改做法，用薑片爆香鍋底之後就把薑片全去掉了，吃起來只聞姜味不見姜。
此時也差不多到了快五點，天漸漸有些沉下來了，暴雨雖未至，卻能感受到一些黑雲壓城的聲勢來。桑煜和老桑抓點緊，接連上了好幾個。最後用一碗桃膠藕粉小圓子結束今天的宴席。
這道菜以上，何源心裡就八九不離十了，這菜估計是上完了。這邊正規的大宴一般以羹湯開頭，以甜湯和果盤結尾，一看到甜湯，也預示這大家差不多可以走了。
小圓子飄在湯碗裡分外可愛，清甜的口感也是令人舒適，這人雖然肚子吃飽了，但眼睛依然尋摸著看看還有些什麼東西可以進肚的。那個東西叫做主食，就干吃菜還是覺得就少了些什麼。
對這，桑煜也早有準備。他最後從廚房端了一大盤餃子拼了三分之一芋餃過來，看了一圈，往張導身前一放，「這是店裡的餃子，今天剛包的，大家吃個新鮮。」
小周在後面跟著，在另一邊放下了一盤乾菜油炸湯圓，現在菜是真正全部上完了。
看到大家有些踟躕不敢下筷，桑煜解釋了兩句，「這算是地方特色小吃，干炸湯圓，湯圓也是自己包的，放心吃。」
湯圓搓起來其實不難，熟手輕鬆就等弄好些，重點在於自己做的這份心，自己做的東西，這芝麻也是農家田裡種的老芝麻，那磨出來的芝麻餡自然是又香又濃，再下油鍋里一炸，外麵皮酥了，裡頭還是糯米的順滑，單吃都覺得當個點心不錯。
最妙的炸過之後和乾菜一起在鍋里干炒一遍，乾菜吸收了湯圓上面的余油，讓整個點心更顯得清爽。湯圓合著乾菜一起送入口中，甜中帶咸，這胃口一下就開了。
本來覺得自己的胃已經飽了，但是加上這點覺得好像還能再往裡撐撐。
要是不喜歡吃湯圓的，盡可以吃餃子，裡頭餡兒也挺多，但大多都是葷素參半，沒有純肉餡的。若是平時還有人念叨兩句是不是老闆不捨得，故意少放些肉。
但是今天這餡兒吃起來倒是分外可口，就沒有人不愛的。
桑煜就勝在一個巧字，夏季人胃口也不好些，吃多了肉總覺得胃裡墜著，這時候換了蔬菜多些的餡料，就算是平時只吃純肉的也會覺得好吃，這就是人口味隨著天氣變化的緣故。
有時候，一樣的菜為什麼過段時間就不愛吃了，有人吃厭了的原因，更有天氣的緣故。
等到大家都停下筷子，才發現好像今天桌上都沒怎麼聊天，關顧著吃吃喝喝了。不過，轉念一想，這樣的聚餐也不錯，人吃得舒坦，這不是比什麼都強？
一圈圈敬著酒，說著漂亮話，吃完昏昏沉沉，這肚裡也每個著落，偶爾來一次純吃飯其實也挺好。
作者有話說：
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地木耳這種東西，我們這也叫地衣的，怎麼說呢，推薦大家直接去摘，下雨天時候山里路邊草叢上會長出挺多看著黑乎乎摸著滑溜溜的東西就是這個。但是為啥推薦這個東西去自己摘呢，因為不好洗，賣的挺多都洗不太乾淨，還是自己弄吃得放心點。
第88章 黃花梨
這天也黑下來, 菜也吃得差不多，大家也就差不多回家了。只是人起身了，這菜可不能就這樣放著。
要是以前水平一般的也就算了, 今天這菜不錯，吃不完肯定是要打包回去的。
甚至別的不說，這鹽水花生一人裝一兜子回去當零食吃都不錯，不比什麼薯片吃著舒服多了？
要是不貴, 自己出錢買一點也行。
明天台風來, 肯定是沒生意的, 今天櫃裡剩下的冷飲放著也是放著，桑煜乾脆讓小周招呼人過來, 想要的一人打個一碗帶走。
既然冷飲給了，花生也給裝一小袋子, 都是自家地里種的, 主要就花了一點調料和柴火。
至於錢嘛, 其實偷偷摸摸給樓大帥哥加點也就出來了，一看他就是個手頭散漫的主兒，不會在意這點小錢。
樓辰吃完飯就急忙出來找霸天玩了，摸了兩把狗之後忽然發現, 大家手上怎麼還都拎著東西, 是什麼打包文化嗎？
轉頭一看，就連自己助理手上都拿著兩三個袋子。
他甚至找去廚房給自己又買了一份筍乾燉肉。這不是想著順手弄點菜回去明天微波爐熱一熱就是一頓飯了, 這不白飯也打包了一份。
看這裡和他同樣想法的人還真不少。