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2023-08-29 01:48:36 作者： 徐京
都一起生活了這麼多年，他到底肚子裡打著什麼算盤老桑那是門清，他一口乾了被子裡的水站起來，「說吧，到底打算讓我幹什麼？」
「那個豬肉給分一分，五花的切一下出來，然後還要燉一大鍋紅燒肉，滷牛肉也不多了，就取出爆炒的部分其他全都鹵掉，排骨部分先切出來，明天正好可以做鐵板牛排骨，不是正好完美嘛。」
老桑一邊擼袖子一邊念叨，「一來就這麼多活兒，明天算開張了？你也就拼命使喚我吧，要是我今天不來，你明天打算怎麼弄。」
「少點燉菜，或者肉燉少些唄。」這種事情還不好解決，這難弄有難弄的做法，簡單有簡單的方式，反正都能拾掇出來就行。
主要就是勝在一個靈活機動。偶爾開個盲盒，只要好吃，大家都能夠理解的吧。
老桑嘴上抱怨歸抱怨，還是幫他把牛肉和紅燒肉煮下去了，這些弄完已經是晚上十點多，好不容易爺倆坐在一起聊聊天。老桑炒了個花生米，切盤滷牛肉，再煮點徐女士包的芋餃，開點啤酒，那就是正兒八經一頓夜宵了。
就是徐女士做的芋餃一看就很有個人特色，下鍋十個裡面必定有兩三個破皮的，一是這比例把握不好，二是徐女士每次都十分心狠，這餡料一定要塞到滿出來，所以她就算是包餃子也常常是破皮的。
老桑相當習慣，一勺子把裡面看著完好的五個撈到了桑煜碗裡，自己直接拿著勺子，一口餡加皮，一口啤酒就這樣吃上了。
夏天來點啤酒就是解乏，這人吶，就是得找點愛好，身上這些雜七雜八念頭都能少掉大半。
桑煜還是往裡面倒了許多醋，一口下去就被裡面的肉噎了一口，但還能怎麼著，硬著頭皮吃著，還好老桑放的紫菜夠多，他就肉就著紫菜吃著。「徐女士還是這樣，老是覺得我們會餓著不成。」
好像知道桑煜心裡在擔心什麼，特意解釋了一句，「沒事，你媽包的不多，我們倆努努力，明天就能吃完，袋子裝的都是你大姨包的。」
這他就放心了，賣給別人的總要講究一點外表。
撐過了開頭那兩口大肉丸子，桑煜總算在裡頭吃到一點豆腐和蔥的味道來，這味道馬上就讓人心動起來。柔軟有嚼勁兒的芋餃皮，配著裡頭咸鮮的餡兒，是獨屬於家鄉的味道。
只要別在裡面加太過於沉重的母愛，一切就很完美，那份沉甸甸的肉，真是讓人難以消受。
作者有話說：
芋餃在我們這還有一個別稱，叫三分光，剛開始我還很奇怪，三分什麼東西，後來一想它的樣子，理解了，哦，是從樣子上來說的啊。
但是，現在去店裡點芋餃大家要問清楚裡面餡料是什麼，有些是單純只有肉和蔥，有些會在肉裡面加豆腐胡蘿蔔這些什麼的。要是老闆告訴你只有肉和蔥，建議大家可以撤了，一般來說吃起來會有點油膩。皮大家都做得很好，這餡還是有點要靠運氣，還有就是不要買速凍的芋餃，速凍的芋餃和店裡完全是兩種食物！
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第84章 香煎帶魚
只是看到他這幅樣子, 老桑就有一肚子念叨，「你們現在這些年輕人，還真是的, 肥肉也不是，精肉太多也不要，想我們之前，一周也就吃上一回。要是饞肉了, 還得自己下河去抓魚, 還得跟在鴨子後頭漫山遍野地找蛋。你們真的是……」
「那老桑, 我能把餡都給你成不？我就吃外面的皮。」桑煜端起碗認真地商量。
這句話可把老桑嚇了一條，「別別別, 大晚上吃這麼多肉，我消化不了, 你放著！」
所以吧, 老桑自己心裡也覺得徐女士這肉放得有點多, 但他一向是懂得什麼叫明哲保身，一直在家裡保持沉默，這家庭和諧不就出來了嘛。
芋餃的皮桑煜一向是很愛的，是用老芋頭和番薯粉和在一起做的, 又有芋頭的香氣還嚼起來有些糯嘰嘰, 再來點豆腐肉餡兒，怎麼看這個組合都是絕頂美味。
但就是肉真的不能太多, 現在大家條件好了，飲食口味追求也變了。芋餃現在也是越做越小, 甚至還出現了mini芋餃, 同樣是捏成小小的三瓣, 放在手心可愛極了。
只是這芋餃雖好, 但一定得用豬油煮，不然裡頭鮮味就少上一些。
想到這裡，桑煜就用腳捅捅老桑，「店裡豬油沒了，得煉。」
「行行行。」就被這麼一打岔，什麼談天的氛圍都沒了，老桑乾脆指揮著他回去，那麼大一個人杵在這兒，連電視的光都被擋住了，沒意思。「走走，上去睡覺吧你。」
就這桑煜還不打算放過他，「老桑，晚上十一點半就斷網，你可別自己偷偷在這熬夜。」他想這麼做很久了，這就叫天道輪迴，說完他就迅速奔回房間，砰地一聲關上門。
老桑年紀大了，這脾氣還不減，就憑他的反應能力，桑煜還真不一定幹得過，畢竟人家年輕時候特意鍛鍊過一陣，那叫一個眼疾手快。
昨晚上就交代了老桑今天晚上有四桌，打算弄點什麼蔬菜，今早上可算是輕鬆了，老桑自個人騎著三輪車去菜場買菜去，還不用他付錢。這種享受的日子可真是少有。