第166頁
2023-08-29 01:48:36 作者： 徐京
跟著做了兩天生意，小周腦筋也靈活了不少，看著還剩下一點冷飲，乾脆加一加給大家都送光了。滿桶出去，空桶回來，心裡真是高興地不得了。
他現在身上滿滿都是幹勁，恨不得馬上大幹一場，「小桑哥，我們晚飯做什麼，有人訂了嗎？」
當然是有人訂了，助理小團體們吃完了中午這一頓馬上下單了晚飯，他們的餐標是算在自己老闆餐標裡面的，對劇組來說反正就是他們裡面倒手的事情，也不大管他們到底是從哪裡訂飯。說句實話，之前他們基本也不大跟著劇組一起吃統一盒飯，就很多菜，也就是吃著餓不死罷了，能不能好吃純靠運氣。
然後還有人向他下單了滷牛肉，想著配面或者其他，這滷牛肉，放冰箱裡保鮮袋包好冷藏著，拿出來既能當菜又能當零食，熱一熱就是現成的面澆頭，即使桑煜賣得稍微貴些，得要120一斤，但他還單獨送滷水和辣椒醬，節省些也能吃上一段時間。
一中午的功夫竟然賣出去了五斤，這多少算是意外收穫了。
桑煜站在原地思考了一會兒，算算自己收拾準備的速度，立刻決定，「先回去午睡。」對上小周有些失落的目光，他又找補了一句，「你要是有力氣，先弄個十斤肉餡，六斤豆腐，都打碎了和在一起，肉餡要肥瘦大概三七開，還有早上我訂了三斤小河蝦，你去取了回來放家裡養著。其他等我睡醒再說。」
桑煜這算盤打得可精了，小周去弄肉餡，拿蝦一來一回折騰一下，怎麼也需要個把小時，他自己美美來個午睡不是享受。
賺錢雖好，可身體更重要，錢是賺不完的。
小周看著日頭，有點操心，「小桑哥，我們支在路邊的飲料攤子怎麼辦？中午這功夫可是生意最好的時候。」就白白放棄了這部分利潤，他實在是有點不甘心。
他們那的位置實在不算好，還有一條小路進去才到正確地方，雖然一天賣飲料賺不了多少錢，但蚊子再小也是肉。
小周還有點擔心，「走之前，我們棚子還沒收呢，會不會有人拿走呀。」
「鄉下地方，誰會要這些東西。」桑煜不以為然，「攤子上還剩什麼，也就是一箱常溫的礦泉水，誰會要這種東西。」這是他特意留在攤位上的，萬一有人真的渴了，至少看見也能救救急，不知道會不會用上，但是放著總沒錯。
只是，他們到門口的時候，卻發現紅色的棚子下面有個身影待著，就憑露出來的那點毛，桑煜都能認出來，「哎呦，我們家霸天真棒，還會幫家裡看攤子了。」
難得今天兩個人都出去了，霸天一隻汪在家裡看著沒人，想到外面還有一個攤子，就在外面看著，順便等著他們兩個回來。
桑煜腦子裡突然閃過一個想法，「要不明天中午出去賣盒飯的時候，讓霸天在攤子上看著？」
「啊？」小周嚇了一跳，第一個反應就是，「霸天看著個頭也不小，會不會有人把它偷走啊。」這個大小的土狗在鄉下很容易引起一些有些人的覬覦。
「沒事的，我們霸天很機靈的。」桑煜半點不操心，其實還是因為霸天體內被植入了晶片，小小一枚卻能實時掌握它的行蹤，更何況，攤子裡桑煜還留了一個小監控，路對面也有馬路上的監控，保險得很。
桑煜揉揉小狗的耳朵，現在全身上下就這的毛最軟了，決定了小狗攤主的命運，「明天中午就是霸天獨自看攤子了。」
霸天無所畏懼，保護家裡一切財產是汪生下來的使命。
或許是天氣太炎熱了，還是小桑哥的語氣太過於理所當然，小周也開始覺得好像這樣的安排很合理，家裡狗本來就是看大門的，升級一下看攤子也很可以嘛。
下午時間晃一晃就過，桑煜午睡醒來已經是下午三點了，小周自顧自做了許多準備工作，但又不好意思去喊小桑哥，就想著大概還有什麼工作沒做自己先看著辦。
等桑煜下樓發現肉和豆腐都攪好了，蝦也洗的乾乾淨淨，就等著桑煜過來動手了。其他東西都可以等到四點左右再做，但是獅子頭得先炸出來，這個步驟是絕對不能省的。一般來說獅子頭做的應該是純肉的，可這大夏天就算是三七分的肥瘦比例，人不在空調房裡吃著也受不了。
桑煜就按照自己的口味來，改成了豆腐獅子頭，正宗的鹽滷豆腐攪成渣和在一起能完美融合肉的油膩，這獅子頭完全沒有肥肉又少了一點肉汁，不夠鮮甜，也算是沒辦法。但火候控制得好，你完全吃不到裡面的肥肉，其中重點，全靠一雙手。在弄餡料的時候，桑煜就在裡面加了一點鹽，一點醬油調味，還有一點點十三香，還不忘和一點蝦仁碎，一點馬蹄碎，都是為了讓裡面的口感更豐富。
等到油冒著熱氣，看著開始沸騰，這獅子頭就可以開始下鍋了，小周搓，桑煜下鍋，兩人配合默契，不一會兒功夫鍋里就滾了滿滿一層，等到獅子頭飄在油上面，外層都變成好看的金黃，這獅子頭表皮就算是炸好了。
這時候大概只能算是七成熟，裡面肉還帶著粉，但不要緊，等會兒還要用紅燒汁再煮上好一會兒，讓外頭的醬汁慢慢入味。這樣弄出來的獅子頭，外酥里嫩，肉汁滿滿，就著飯能一口氣吃上三四個。
但炸肉這架勢怎麼可以不吸引汪過來，霸天也知道自己不能進廚房，默默待在待客的大堂里，黑溜溜的眼睛一錯不錯地盯著油鍋，雖然不知道主人到底在做些什麼，但裡面那香味汪每個毛孔都清晰地感知到了。