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2023-08-29 01:48:36 作者： 徐京
不過這樣也挺好，桑煜到一個新的地方就喜歡先到菜市場逛逛，看看當地的人，摸摸當地的菜，每天的生活好像在菜市場也就開始了。喧囂嘈雜在菜場裡永遠存在著，聽著這些聲音，你仿佛切實接觸到了人間煙火，這就是每天的生活吶，財米油鹽，忙碌中不乏幸福。
大早上蔬菜買多些就要去菜場裡算大的批發商，也只有他們會在夏天進一些貴价的菜，比如茼蒿。這季節的茼蒿都快比上肉價，都是放在泡沫箱裡面賣的，你要是只要一兩斤，人家都不稀得開箱給你看。
桑煜一開始就瞄準了批發商家，上來就要一箱，別人自然開了新的給他看，就算他從裡面挑出一些不好的也沒什麼二話，這位一看就是大主顧。老闆也是清楚，這些大主顧照顧好了，那生意源源不斷，就這一箱茼蒿利潤抵得上賣多少黃瓜了。
說來有些人還不信，這季節更金貴同樣也是坐著泡沫箱來的是香菜，起碼得二三十一斤，即使貴，桑煜還是要了一點，他想要是晚上給成璟做點小餛飩，沒有香菜這滋味總是差了點。
他眼睛在菜攤上過了一遍，對菜的質量早已胸有成竹。不辣的小辣椒一稱就是十斤，冬瓜直接要了好幾個，還有林林總總的配菜一買小周手上都要幾乎裝不下。
老闆也是一雙利眼，直接沒有開價，用計算器算好了給了桑煜一個總數。
桑煜點點頭，算是認可，「老闆，你家的菜我看著新鮮，辣椒，蘆筍，毛菜，花生芽這些我都是常要的。這些黃瓜歪七扭八的，不如給我當搭頭？」
這邊轉悠買完了之後再去市場門口看看，把路邊擺著大媽自己家種的豇豆包圓了。雖然看著胖的胖，扁的扁，但10塊錢就能把她攤上全部豇豆統統拿下，還是自己家種的放心菜，除了不好看，啥毛病都沒有。
轉轉悠悠的，有些菜是重複的，小周有些犯嘀咕，「小桑哥，都是一樣的菜，何必要分兩個地方買呢？」
「因為價格不一樣，就像這個鹹菜炒豇豆，給明星們做小炒你就得去批發部買這樣大棚里種的，顏色清脆，粗細均勻，這樣炒出來才好看。但是給助理群演們吃的就不用這個價錢的，只要菜還可以，把味道燉進去就行。」
說起來有些無語，但卻是事實，這世上有些人吃的是外觀，有些人吃的是價格，單純吃的是味道的人反而少之又少。只能說這就是人生選擇吧。
要不然怎麼有些人一定得吃菜場裡擺的整整齊齊的菜，有些人菜場大門還沒進這一天伙食就解決了。個人有個人的活法兒。
菜買回來之後就是收拾做飯，灶里結結實實煮了一大鍋米飯，最上層還放了土豆塊，蠶豆玉米和香腸粒。這香腸油不多，放一點兒能增香，這香味要是足了，就算米略微寡淡一點人也願意多吃上兩口。
有些人為了能讓香味傳得遠些還特意加點香料，還用風扇在上面扇扇，這香味一足，願意進來看看的人就多，可是一吃往往大失所望，這吃著都沒聞著香。桑煜向來是不屑做這種事的，扎紮實實吃進肚子裡香的才是真的好東西。
盒飯大鍋菜稍微早點炒也沒事，一個素菜是鹹菜炒豇豆，另一個就是蝦米素炒冬瓜，剛好昨天燉了大鍋滷牛肉，裡面的湯汁稍微加一點點，裡面的滋味立刻有了。還是太匆忙了一些，否則店裡肯定有一個灶台一天到晚燉著高湯。
不過今晚上就能有了，買牛裡脊和腿肉的時候桑煜還拎回來兩根大棒骨，讓老闆剁開了，並幾根豬大骨，還有昨天剩的一點雞架什麼全都扔進去。晚上開火就一直煨到第二天早上，熬出來的湯無論炒什麼菜加上一點都比什麼雞精味精強上許多。
只是總有商家不願意這麼做，因為麻煩。什麼濃湯寶兌一兌，雞精味精往裡一撒，不比任何都來得快。這樣的生意能好上一時，但終歸是走不遠的。
不管別人怎麼說，就算別人說他家的飯滋味淡也好，怎麼也好，他反正是不會這麼做的。
這些都是題外話了。
剩下就是一鍋黃瓜湯了，精肉絲炒一炒放進去，照例還是往裡面倒點雜七雜八肉湯，三四塊大骨頭扔進去，再把所有的黃瓜切成大塊下鍋就可以放在火上燉著不用管了。
接下來就是酸豆角炒肉，這東西說是肉菜，但是肉丁放個三分之一別人就覺得你良心。肉剁碎了和酸豆角爆炒一陣，加點辣椒醬就能出鍋，就著這點酸味能下三碗飯。
把昨晚上燉好的大塊肉回鍋之後就可以一盒一盒裝好了，純精的大排肉是給訂過的助理的，他們都是做點雜活的，不需要油水，要是給三層肉他們肯定是吃不下。另外那些連精帶肥的另外裝了，到時候讓小周拉著到路邊賣賣看。
黃瓜湯也是，下面黃瓜滿滿帶著肉骨頭的帶去劇組裡面，上面那層沒多少黃瓜的放門口買盒飯搭著送。
臨出發前，還不忘給某人發個消息，就是今天的菜色，「馬上出發，看看有特別喜歡的菜不？昨晚連夜做的滷牛肉喜歡嗎？中午要給你稍一點嗎？」
等了五分鐘，對面沒有回覆，桑煜也不管，不回復就當做要，他仔細挑了挑，把裡面牛筋和帶筋多的牛肉基本全挑了出來放在了一邊，另一邊拿了一塊沒筋的牛肉切片碼好。這才準備放心出門去。
小周看著時間，差不多快到10點半，自己很有眼色地去拿了塑料盒出來裝盒飯。每份都儘量平均，肉都先挑大塊的給，蔬菜都打得滿滿的。這些蔬菜不值幾個錢，多打些也不影響自己多少收益，卻能實打實贏回一個好口碑。還有飯，一定要給足了，甚至還要稍微壓一壓。