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2023-08-29 01:48:36 作者： 徐京
接下來就是照舊過一遍水，煮出裡面血水。然後，下鍋略微煎出一點香味，再把整鍋肉倒進去和乾菜一起慢慢燉。
家裡新買的這些乾菜有些咸，也不需要另外加鹽，加點生抽加點料酒就成，當然薑片都得在下面墊著，否則無論怎樣都會吃出點腥味來。
一氣兒做了這麼多，老桑還有點擔心，「煜啊，你才過來幾天，就發狠做了這麼多燉肉，明天要是賣不掉可怎麼辦？頭天晚上做好了，明天一定得賣掉啊。」他們雖然是新做飲食，可是家裡這些天都在忙著弄食品生產許可，老桑上上下下弄了好久□□的事，也算是對廚房裡的要求有了新認識。應小桑的要求弄牛肉醬他可是在家裡更新了一批新設備，現在切肉切菜炒醬都能用機器完成，他一次性能弄上不少。
但還有一個知識他可是牢牢刻在了腦子裡，保質期。尤其現在是夏天，這肉的保質期可說不準，萬一要是變質了，這可不是開玩笑的。
桑煜倒是半點不擔心，「沒事。總有人吃的。」心裡想的卻是——大不了送到璟哥劇組給大家加個菜，那麼多人還吃不完？只要能落到肚子裡，無論如何都不會浪費。
作者有話說：
曾經在青草腐里加了太多醋的人就是我，真的是喝一口嗆一次，喝一口嗆一次，我還死撐著不肯加糖，後來實在不行，必須加糖了。加糖就不嗆了，笑死。
至於加糖加醋會不會好喝，大家可以來試試，就糖和醋大概是三比一的比例，三勺糖一勺醋，喜歡酸點可以多放點醋。就你喝著嘗不到明顯的酸味，是那種很柔和的甜味，也不是單純的甜味，就是夏天挺消暑的。大家可以試一試。
叮，附上擇子豆腐和青草腐的詳細做法。
燒擇籽豆腐方法：粉1：水10（1：10）比例，三分一的水拿來泡粉，三分二的水放入鍋中燒到90度關火（一定要關火），再倒入粉水，用快子同一方向攪拌均勻，現在可以開火燒四分鐘左右，完成美食，如果要吃硬點擇籽豆腐，少取一點水出來。
溫馨提示，擇子粉和青草粉不一樣，擇子粉稍微帶一點點苦味，按自己口味調糖水哦。
然後，真的不吐不快，我抱著試試看的心態報名了一個節目錄製當觀眾，就是想感受一下節目錄製氛圍啥的。然後，它是周三錄製，好了，請不出假。結束。
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第74章 乾菜大排
他轉了一圈, 仔細看了里里外外，還不錯，比老子還愛乾淨點, 想了想，又轉給桑煜一點錢，「你收著唄，需要儘管花。家裡一點不缺, 就是暫時虧點也沒啥。」
他過來就是為了稍微幫襯一點孩子, 這家裡種的菜, 他自己之前做好的牛肉醬都背來了不少，他們這邊多出點, 孩子成本也能省點不是。家裡剛做的粽子也背來了好幾扎，是他不愛吃的餡兒, 他自己不愛吃不打緊, 周圍送一送也好的。雖然孩子嘴上說著, 大不了把民宿賺來的錢都虧沒了。可他哪裡看不出來，孩子卯足了勁兒就想要在這裡好好干呢。
之前高中時候，孩子做飯已經有模有樣了，他想要去學廚藝, 他們總是攔著, 畢竟分數也好些，想著如果去職業高中太浪費了不是, 就讓他一門心思考試升學。孩子也爭氣，考上了重點, 可給他們爭臉了。後頭又一路順利進了大公司, 他們想著雖然和孩子遠點, 孩子過得好就成。
現在想想, 天天加班哪裡算是過得好呢。老桑心裡是打定主意，這一次，無論桑煜打算做什麼，他都肯定支持到底。
只是他心裡有百般心思，看著桑煜卻什麼都說不出口了，最後只吐出一句，「你自己在這兒好好的，晚上早點睡，別熬夜。」然後又開著自己車回去了，好像他來著一趟就是為了給兒子多干點活。
孩子好手好腳地在這就成，其他啊，也不求了。
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陳平帶著自己小盒飯去了助理專用吃飯小角落，一到就迎來了熱烈關注。他為人靈活，又是跟著咖位最大的成璟，好像在這裡混成頭頭也是理所當然。
只是，大家都是打工的，算個小頭頭也不值當什麼，就是嘴上饒兩句而已。
只是今晚的晚飯實在是有點不一樣，所有人都聞到了陳平飯盒裡傳來的拌雞絲的味道。麻油混合著一點辣油，那味道直往你鼻子裡鑽，想要裝作不知道都不行。
陳平無奈，只能每個都夾了一點點，還不忘囑咐，「是我們璟哥自己訂的餐，我也只有這麼多，再多也沒了。」
大家都先嘗這筷子雞絲的味道，果然，聞著香，吃著更香，細碎的芝麻在舌尖爆開，咸鮮可口，回味一點點辣直接打開了味蕾。
吃著調料應該用的不重，怎麼滋味就那麼好呢。
自然是因為用的材料好吶，食材用得好，就算調料輕些也不掩其中美味，就一個吃飼料長大的雞和吃糧食長足了的肯定不一樣。
李霽三兩口吃完自己碗裡的飯就悄悄過去和陳平咬耳朵。「張哥，張哥，你能告訴我成老師到底找的哪家嗎？最近我們溫老師胃口不好，我也想給她找些做菜清淡又滋味好的店家。你也知道，這裡畢竟是鄉下，做菜的方式油重，調味重，溫老師有些吃不消。」