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2023-08-29 01:48:36 作者： 徐京
第68章 紅燒土豆餅
那麵條頓時染上了好看的醬油色, 桑煜給他們又加了一勺番茄雞蛋的碼子，並一點炸完撈出來的蔥。他個人總覺得蔥油拌麵稍微有點油，總想著弄點清爽的碼子在上面中和一下。
「客氣了客氣了。」程輝一筷子攔截了大半碼子, 還特意念叨了兩句，「這怎麼好意思呢？單單蔥油拌麵就足夠好吃了。」
饒文昊被程輝和冉雨筠一左一右牢牢擋在了後面，在後面跳起來看，「餵, 你們給我留一點啊。」
穆夢淞也夾了一大筷子, 敷衍道：「會留的, 會留的，還有那麼多呢。」
嘴上都是這麼說的, 等到饒文昊擠進來的時候，碗裡只剩下了一點兒麵條泡在蔥油裡面, 碼子一點都沒有了。饒文昊猛地回頭看其他人, 他們的碗裡只有面, 看不到一點番茄炒蛋的身影，他只能自己可憐巴巴地把剩下的面撈出來，一個人在角落裡慢騰騰地吃著。
只是每一口都不忘回頭看一眼桑煜，好像在希冀著什麼奇蹟出現。
桑煜當做沒看見, 憑自己本事夾的麵條, 開小灶這件事情從某種意義上來說也是破壞規則的行為。他得堅定原則，做一個有底線的大廚。
成璟三兩口吃完自己碗裡的面, 自然而然地走到桑煜旁邊，「你是不是還要炒菜？蔥油你都弄好了, 是不是就煮麵條, 然後把蔥油熱一熱淋上去就行？」
「對。等會兒我再弄點別的碼子, 你們自己看著挑一挑。面先煮好就行, 淋蔥油等人來吃了再淋也行。」桑煜簡單交代了幾句就開始忙活起來。
現在突然算一算還有挺多要做的。人基本都在這裡了，不干點活簡直是浪費。
桑煜直接把一小筐黃瓜放在饒文昊面前，「來吧，干點體力活，把這些黃瓜拍碎，越碎越好。」說著遞給他一把寬沿刀。有些地方做拍黃瓜喜歡黃瓜大塊些，但是桑煜自己喜歡黃瓜碎一點，這樣味道才容易進去，不然，他自己總感覺黃瓜的那股子青味揮之不去。
他另外又拿了一大籃子小土豆放在了兩個姑娘面前，這土豆煮熟之後放了好一會兒，摸著已經幾乎沒有什麼熱氣，一個個圓滾滾的，大小不一，大的也就是大拇指一般，小的不過蠶豆大小，剝起來可費功夫了。程輝相當自覺地拖一張小板凳，也跟著坐下來一起剝土豆。
只是剝著剝著，這土豆的香味直往鼻子裡鑽，程輝剝好一個，下意識往嘴裡一扔，唉？這味道不錯，帶著土豆本真的味道，粉粉糯糯的，他忍不住又往嘴裡扔了一個。
冉雨筠嘴上念叨他，自己也往嘴裡扔了一個，「程哥，你這樣不行啊，剝土豆怎麼還可以自己貪污呢？那我們這土豆不是越弄越少嘛。」
「沒事，你們吃唄，吃完了還有一筐。」桑煜從櫥櫃裡又拎出一筐往地上一放，「這是工作人員的份，找個人一起弄了唄。中午弄出來，晚上熱一熱就行。」說著還不忘往他們身邊放了一疊辣椒粉。
干吃土豆，吃個幾個就覺得土豆味泛上來，有點膩味，但加上一點辣椒麵就截然不同了，完全能夠達成一加一大於二的效果。
把這些麻煩事兒都安排下去，桑煜開大火力開始炒碼子，番茄切成小塊放進去，雞蛋液攪碎，炒到黏糊的狀態就是番茄雞蛋碼子了。這個他備得最多，天熱人沒有胃口，來點酸味的能開胃，和其他碼子搭配起來都很適合，算是一個萬能碼子了。
其實弄點鱔絲做碼子也挺不錯，一口下去勾魂奪魄，只是他實在是沒工夫切鱔絲，只能做點快手的就算。
接下去是辣椒炒肉，豬肉辣椒都切成小塊，豬肉下鍋先把裡面的油都煸出來再和辣椒爆炒，今天用的豬肉帶點肥肉，就連油都不用加。稍微炒幹些和蔥油拌麵倒是正適合。
接下去就省事了，老桑提早弄好的牛肉醬算一種，酸菜撈出來加一點豬油渣炒一炒算一種，湊一湊看著也挺像樣了。
家裡最大的電飯鍋里還煨著一整鍋紅燒肉，小個的土豆都剝皮，大個土豆切塊全進了紅燒肉和鵪鶉蛋一起在肉湯里翻滾著。鵪鶉蛋先下鍋炸出酥皮再放進去和紅燒肉一起慢慢燉，時間越久越是滋味，裡面的土豆也是一樣，又面又香，上次土豆吃完了紅燒肉還剩下不少，這次桑煜乾脆把土豆量加足了，正好夏天大家都覺得肉稍微有點膩味。
最近地里的豇豆實在是吃不完，整大鍋加上乾菜炒下去，再弄一個絲瓜炒蛋，擺在桌上已經有點像模像樣了。
弄這些時，饒文昊的黃瓜也都搞定了，桑煜往上面倒入生抽、陳醋、一點糖和蒜調成料汁，再來一點點辣椒醬，讓饒文昊帶上塑料手套把黃瓜拌均勻，這就算是弄好了。
本來還要往冰箱裡冰一冰更好吃，但這麼大鍋實在是冰箱裡放不下，桑煜就直接把黃瓜放到門口水渠裡頭浸著，等到開飯再撈出來吃就行。
剩下就是這些剝好的小土豆了，這些小土豆也得和黃瓜一樣一個個拍碎，活兒簡單，但是麻煩。每當這種時候，桑煜就無師自通了鼓勵技能，立刻開始了誇誇技能，「文昊真是不錯，這黃瓜拍得正好，很容易入味，這拍土豆也一定要每個都拍扁，稍微有點開裂，但又不能碎到沒個樣子，這可是需要有點技術的。」
這不正是專業對口嘛，饒文昊立刻起身主動上前，「我來我來，我剛剛拍了好多黃瓜，這手熟練著呢。」