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2023-08-29 01:48:36 作者: 徐京
那邊老桑起鍋炒牛肉,熱鍋冷油,蔥姜蒜在鍋里一爆,那香味一出,美味的架勢已經拉足了,再把牛肉青椒往裡面一倒,加入調料,快炒幾下出鍋。還帶著三分熱氣的爆炒牛肉片往嘴裡一放,咸香在嘴中綻開,肉類的特有口感撫慰著口腔每個部分。
讓人不由得喟嘆——這才是生活吶。
「原來新鮮現炒的牛肉這麼好吃啊!」章瑞嘖嘖稱奇,「感覺叔叔的手藝不比我之前在大餐廳吃的差。」
「喲,你可不能對老桑這麼高的評價,他尾巴要翹起來的。」不過,他還是給了老桑三分面子,「這個炒牛肉。一個要牛肉好,我們這買的都是放養的山上黃牛肉,肉質好。二是要旺火爆炒,你們之前吃的那種餐廳不可能用那麼大的火。三是要廚師有點信念感,這一點老桑還是做的不錯的,真男人做飯從來不嘗味道。所以這次稍微有點偏咸了。」
「你這……」老桑不信邪,自己嘗了一口,好像是稍微有點咸了,但還在為自己努力挽回了一下顏面,「大概是之前在廠里吃飯吃久了,口重了。」
「可是以前和現在的你燒菜都不嘗吶。」
「吃你的飯。牛肉咸了就配飯。」老桑抄起碗就給桑煜盛了滿滿一大碗飯,「你不是說要用炒牛肉拌飯嗎?現在拌。多吃點。」甚至還狠狠往下壓了壓。
「嘖嘖嘖,老桑,你這個態度不對,最近不樂於接受批評了。這樣怎麼能夠進步呢?」
「我不需要進步了,要不從今天開始,你就接班?」
「好勒。噤聲。」桑煜果斷閉嘴,低頭扒飯。現在形勢不對,暫時退步保平安,老桑這牛肉醬還沒炒呢,先讓他三分又何妨。
這樣舒適的氛圍讓人飯都忍不住多吃兩碗,章瑞也迅速融入了這裡,堅定地站在了老桑那邊,「我覺得叔叔今天的牛肉剛剛好,一點都沒有咸,叔叔真的是太厲害了,這麼多菜都炒的好好吃。」
這話說得中聽,老桑給他狠添了幾筷子菜,樂滋滋地顯擺出自己的大菜——筍乾鹹菜燉肉骨頭。
金燦燦的筍乾和鹹菜小火慢燉香噴噴的肉骨頭,在火上熬個一兩個小時,燉到肉骨頭上面的肥肉都融化,骨頭都燉酥了,這個燉菜才算是完成。每一絲肉都浸透了筍乾和鹹菜的滋味,筷子輕輕一戳就骨肉分離,再加上一點點小米辣提鮮。夾一筷子和著飯,一口氣三碗不成問題。
倒一點底下帶著油汪鹹菜肉汁,再滿滿地拌上大塊精肉和筍乾絲,那滋味,美絕了。
這筍乾絲也是老桑的得意之作,「你儘管吃,筍乾和鹹菜都是我自己做的,筍乾都是挑的筍尖,嫩得很,鹹菜我自己試過味道,肯定沒有外面那麼齁咸,你要是喜歡,早上配粥也好得很。」
肉和筍乾與米飯合奏了一曲完美的讚歌,幾乎是爭先恐後地往他喉嚨里涌去。還沒見他怎麼動作,碗裡的飯就空了。
這吃飯的架勢給老桑唬了一跳,小心地給他添了小半碗,「慢慢吃,慢慢吃,吃菜吃菜,喜歡這個筍乾燉肉,叔叔給你燉一鍋帶回去慢慢吃,不慌。」
說說鬧鬧,這頓飯也就吃完了。章瑞挺著一個小肚子和桑煜一塊兒躺在院裡曬太陽,還能人手一隻摸摸小狗頭,這日子簡直是神仙不換。
順著霸天的腦袋往下摸,總感覺好像有一點打結的皮毛,一順毛順到那,霸天就下意識抖抖身體,桑煜乾脆讓霸天自己去裡面把梳子拿出來,「霸天,梳毛。」他做了一個梳毛的動作,霸天心領神會,轉頭就去窩裡把梳子給叼出來放在桑煜的手心裡。
作為一個非常會管理自己的小狗,霸天把自己的東西都收拾好了放在自己窩裡,就連玩具也是一個挨著一個整整齊齊地放著。
這種規劃意識不得不讓人佩服,章瑞有些嫉妒,「憑什麼,你家裡連小狗都這麼可愛,這麼聽話。」
「沒辦法。」桑煜攤攤手,「這些都是人品來著。」
吃完飯,老桑果然開始準備自己老三套,牛肉醬,紅燒肉,炸酥魚。牛肉醬的好吃秘訣在於下重料,滿滿的牛肉和新鮮辣椒這麼炒都是絕配。紅燒肉精選了三層五花肉,老桑還精心炒了糖色,看著格外誘人。酥魚耗費的時間就比較久一點,先把青魚切段入油鍋炸熟,再調好糖醋汁回鍋燴一次,外酥里嫩的酥魚就做好了。
老桑自個兒在灶台忙活著,桑煜就帶著章瑞帶著兩隻汪一路溜達出門去,路邊野花開得正鬧,簡單在這山林之中走走顯得格外安逸。隨身帶著一個布口袋,一把剪刀,路上看到了野菜就順手薅進口袋裡,一路走一路逛,口袋也裝滿了。
遙望山下,隱隱可見炊煙升起,為你指引家的方向。
在這樣的地方生活,日子定然是過得極快的。章瑞感覺自己還沒怎麼休息,這日子就囫圇著過了三四天了。每日睡醒就是中午,下午出門轉轉,吃個晚飯看會兒電視,一天就這樣過去了,還得見縫插針和小狗玩一會兒。
這樣就周六了?前兩天他是怎麼就混過去了?
不過,周六卻是稍微有點不一樣,一大早他就被桑煜從床上薅起來,扣在床頭。
桑煜神情十分嚴肅,鄭重其事地詢問,「小章,你看我這幾天對你雖然還不算無微不至,但也算照顧周到吧。如果我需要幫忙,你會幫助我嗎?」
雖然這問題沒頭沒尾,但章瑞還是願意答應,畢竟小桑哥還是一個標準的守法公民,不會做什麼出格的事,「只要是我能力範圍之內,我一定幫。」