第66頁
2023-09-16 10:38:01 作者： 吳下阿若
正經做飯這會兒肯定來不及了，雞湯鴨湯麵兩個人也早就吃膩，顧圓圓看了看廚房剩下的食材，突然有了主意。
「今天讓你試試麻辣拌。」她對跟在旁邊的星瀾說道。
「哦……什麼？」星瀾前一秒還在聽她說那個秦設計師有多高傲多討厭，下一秒就聽到她說起了晚餐，一時沒反應過來，有些愣住。
顧圓圓卻不管她，一頭鑽進冰櫃開始找食材。
如今她店裡食材豐富的很，吃麻辣拌這種東西，就是要食材多，一鍋各種滋味口感都有才好吃。
鴨腸，鴨血，鴨胗，雞肉丸子，雞肉條，雞肝，魚豆腐，蝦肉丸子，一股腦兒都下入滾沸的雞湯里，其實有大骨頭湯更好，不過顧圓圓至今還沒買到過大骨頭，只能奢侈一點，用雞湯來燙了。
葷的燙熟了，顧圓圓又往鍋里下素的，小白菜，大白菜，海帶，豆腐皮，冬瓜片，土豆片，豆芽，又是一大鍋，看的旁邊的星瀾直瞪眼，覺得顧圓圓是不是今天被設計師刺激壞了，拿這些食材泄憤呢。
然而等素菜熟了，顧圓圓把菜都撈起來，和剛剛的肉放在一起，加入調味料拌勻，香味一下子就出來了，驚的星瀾邊瞪眼邊咽口水，剛剛那幾秒鐘之內到底發生了什麼，怎麼突然之間，這一盤子亂七八糟的東西就成了美味？
顧圓圓也懶得做什麼裝飾，直接把麻辣拌放在大盆里，撒了一把熟芝麻就端上了桌，又準備了花生末，香菜末，辣椒粉，花生醬和蒜蓉醬，裝在小碗裡擺了滿滿一桌子，對星瀾道：「好啦，開吃吧！」
星瀾還有些反應不過來，顧圓圓拿了個碗，幫她加了花生醬，蒜蓉醬，花生末，又淺淺的挑了一點辣椒粉，拌勻後遞給她：「吶，東西放在裡面蘸著吃。」
調好的蘸料看起來黏糊糊的，很是不起眼，但聞起來卻是香氣濃郁，尤其是芝麻醬的味道格外誘人，星瀾試著先夾了一個白色的雞肉丸子，放進蘸料碗裡滾了一圈，吹了吹氣放進嘴裡。
先感受到的是外層醬汁的味道，芝麻醬香氣濃郁，口感微微有些粘稠，醬汁有些咸，帶著點刺激食慾的微辣，隨後腰開雞肉丸，星瀾睜大了眼睛。
雞肉丸口感格外軟嫩多汁，溢出的湯汁帶著雞肉的鮮甜，還有些微燙，中和了外面調味料的鹹味，醬料里的花生碎在牙齒間被咬開，又迸發出和芝麻醬不一樣的濃香，叫人好吃的險些把舌頭吞了。
星瀾眼睛頓時亮了，不用顧圓圓招呼，筷子又伸向盤子裡。
土豆片酥軟吸味，在口中輕輕一抿就消失了，蝦肉丸子略有些彈牙有嚼勁，吃起來鮮甜味美，鴨腸燙過後有一種脆脆的口感，裹著湯汁，一咬嘎嘣作響，叫人吃的停不下來，星瀾每樣都嘗過之後，覺得自己最愛的還是軟嫩多汁的雞肉丸子。
顧圓圓給自己也調了一碗醬料，她喜歡香菜，給自己舀了一大勺，很多人不喜歡吃香菜，顧圓圓倒是很愛那種特殊的香氣。
她先夾了一筷子豆腐皮和蔬菜，在碗裡蘸上滿滿的醬汁，豆腐皮和蔬菜都是容易裹上醬料的，一口下去，濃郁的芝麻醬香氣在口中爆發，再嚼上幾下，蔬菜清甜爽脆，豆腐皮軟韌中有著淡淡的豆奶香，混合著外面麻辣鮮香的醬料，叫人一邊忍不住辣的吸氣，一邊忍不住往嘴裡送下一口。
星瀾吃了幾口，覺得不過癮，自己又舀了芝麻醬，還多加了辣椒粉，顧圓圓笑著看她：「不怕辣了？」
「辣，」星瀾伸著舌頭用手扇風，「但是辣了好吃！」
可不是，麻辣拌嘛，就是要又麻又辣才過癮。
不過這吃的又辣又咸又熱的，還是在開了暖氣的室內，也的確是吃不消，顧圓圓想了想，突然道：「我去弄個好吃的來。」
星瀾喝了一口水，吸著氣點點頭。
顧圓圓打算弄個冰粉，原料是有的，原本她是想在夏天推出紅糖冰粉，只是今年沒來得及，倒是把原料剩下了。
也虧得現在廚房的工具都是星瀾改造過的，顧圓圓迅速煮好冰粉汁，放進冷藏櫃等著凝固。
轉頭又拿出一隻透明的玻璃大碗，舀了一大勺用來做綿綿冰的紅糖汁，加了涼水和碎冰化開，隨後又在碗裡放入切碎的芒果丁，西瓜塊，和糯米小圓子，從冰箱取出凝固好的冰粉，隨意的切開倒入其中，最後在頂上撒了花生碎和蜜紅豆。
冰粉是透明的，深色的紅糖鑲嵌其中，調出深深淺淺的咖啡色，透明的冰粉中還有橙黃色的芒果，紅色的西瓜，雪白軟糯的小圓子，小顆的蜜紅豆，色彩豐富明亮，玻璃碗外面凝結著一層薄薄的水霧，一看就覺得涼爽。
她把裝滿冰粉的玻璃碗端到桌上，對星瀾道：「嘗嘗看，這個解辣。」
星瀾早就迫不及待了，一看她放下碗，立即舀了一勺帶著芒果丁的冰粉送入口中。
冰粉本身並沒有味道，但是冰涼爽滑，口感Q彈軟嫩，紅糖水清甜涼爽，芒果丁冰爽香甜，格外解辣，一口下去，口中原本的辣味立即消散，如同一股冰涼的泉水從頭淋下，整個人都清爽起來。
再舀一勺帶著小圓子和蜜紅豆的，軟糯香甜的小圓子和剛剛的麻辣拌又是完全不同的口味，鹹的吃多了來一口甜的，頓時讓人食慾大增。
甜鹹搭配，兩個人一個不小心就吃多了，星瀾捧著肚子直哎喲，期盼的問顧圓圓：「這個會在店裡賣嗎？」
<span>傳送門： | |