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2023-09-15 23:55:06 作者: 白日坐夢
再加上開著門帘,其他人總覺不用憋著氣了。
「你處理豬肉,我處理魚,豬肉就片成你能片到的最薄就行。」羅九給了夏遲一塊野豬三層肉,幾乎是1:1:1的黃金比例,光是看著就十分美味,才拿出來沒多久,較為柔軟的豬肉就開始發硬。
調味有天分,就可以迅速學會,但刀工卻必須要經年累月的積累。
夏遲的刀工只比董先等人要好一些,不先凍硬了豬肉,怕也是切得七零八落宛如狗啃。
這一點他同董先一樣,很有自知之明。
而另一邊的羅九,卻沒有絲毫地停頓。
動作宛如行雲流水。
不僅快速將兩條雨林河流里的大肥魚剔了骨,片成半透明的魚片,還拿冰水簡單洗了菌菇和野蕨菜。
「總覺得還少了點什麼……」董先敲著下巴絞盡腦汁地苦想。
【觀眾「我要放假」給玩家羅九打賞7枚深水魚/雷。】
工作閒暇時間,抽出時間登上遊戲看直播的董銳,萬萬沒想到就見到了羅九和弟弟正準備吃紅油火鍋,為了搶回被擠下去的前三,爭「跟隨」名額,他一時間激動地打賞了七枚魚/雷,還第一次衝動地在直播間刷了屏。
[蘸醬啊!!!董先!快點看我!]
[蘸醬是靈魂啊!你小子跟我吃了這麼多回,回回都是我給你調,還不快點想起來!]
[你要是沒想起來,下次別想蹭我的火鍋了!]
[紅油火鍋的蘸醬一定要有醋,還得是黑色的那種老陳醋,對老陳醋,蒜蓉、香菜、芝麻醬還有啥……讓我想想!]
羅九如今的直播間,早已不是個普普通通的直播間。
在這裡,不僅有吃不起食物的普通觀眾,還有上萬個偶爾能吃得起食物的觀眾,以及只吃食物的土豪級別觀眾。
董銳的刷屏引起了他們的共鳴,不少平時都懶得說話的觀眾也紛紛地冒泡刷屏。
[還有那種小辣椒,更辣,吃著爽!]
[對了,醬油也要啊,普通醬油或者生抽都是可以的。]
[要是有什麼肉醬、香菇醬之類的,要個小半勺也不錯。]
[老陳醋是蘸醬里的靈魂,一定要滿滿一勺!兩勺太酸,不要過量!]
吃得起火鍋,甚至常吃火鍋的觀眾們,紛紛地交流分享起了自己的獨家醬料。
「蘸醬?」羅九剛打開遊戲界面,就被不停炸開的地/雷、火箭/炮、魚/雷給嚇了一跳,接著她看到了直播間討論的熱火朝天的蘸醬。
「對!就是蘸醬!」董先猛地一拍腦門,很是興奮。
接著他又有些疑惑,「老大咋知道蘸醬啊,你不是沒吃過嗎?」
「直播間在說。」羅九照著直播間的方子,一樣一樣地調配蘸醬。
陳醋、干香菜末、蒜蓉、醬油、香菇醬、芝麻醬,最後再淋上一勺熱騰騰的紅油,將蘸醬的香味徹底地激發了出來。
董先拿著筷子躍躍欲試,「我嘗嘗?」
羅九點了點頭。
董先用沒吃過的筷子攪拌醬料,唆了一口筷子,「就是這個味兒!比我大哥調的還要香!老大,你都放了啥,快給我也調一碟,火鍋要煮沸了!哎呀,我等不及了!」
水一燒開,董先的筷子就要夾著魚片下鍋。
火鍋底料其實還沒有完全化完,但鍋里的湯底也已經是紅通通一片。
魚肉熟的快,再加上羅九片的薄,只需要再鍋里燙上十幾秒,夾起來的時候,魚片被紅油染上了淡紅色,董先剛塞進嘴裡,被燙的差點要吐出來,但他又捨不得,只能捂著嘴巴,眼冒淚花,屁/股都坐不住了,整個人像猴子一樣亂扭。
羅九無奈地搖頭,把水壺丟了過去。
水壺裡的水不多,但冰水能鎮痛。
等董先緩過勁兒來,其他人都已紛紛夾了魚片或肉片下了鍋。
羅九聞了聞麻辣的魚片,咬了半口。
剛燙熟的魚片還保留著嫩滑的口感,在火鍋里燙了十秒也並不會讓那股麻辣的味道浸透魚肉,因此嘴唇雖然覺得又麻又辣,卻又不會令人難受的無法吞咽。
她又將剩下的半片在蘸醬里攪了攪,再吃的時候,又是截然不同的味道了。
蘸醬里的陳醋、芝麻醬、蒜蓉的味道很濃,調和了紅湯的油膩和辛辣,微酸更是開胃,比單吃魚片要更爽口的多。
她又夾了一片豬肉,燙的時間更短。
帶著肥肉的肉片,口感爽脆又緊實,又不似精瘦肉一樣乾柴,這樣一塊三層肉可說是豬身上最為頂尖的部位之一,分量不多,像火鍋這樣的一疊,也不過夠三頓,且吃且珍惜。
六人食量大,豬肉魚肉不夠吃就再下木薯粉條。
只在紅油里滾過數秒,燙熱了粉條就可吃了。
燙的過久,粉條失去了勁道,還飽吸了紅油,更油更膩,反而不美。
羅九先吃了三分飽,再將粉條倒在裝了蘸醬的碗內,再加蒜末,攪拌均勻,蘸醬就成了紅油拌粉條,吃起了更香更有味道。
見她吃的一臉陶醉,其他人也紛紛效仿。
辣是越吃越習慣了,但人也是越吃越熱。
吃到後半程,更是讓劉一峰掀開了冰屋的門帘,吃著冷風吃個火鍋兒。
他們是美死了,可慘了附近的其他玩家。
公開亭里哀嚎慘叫一片,都在問這香味從哪裡傳來。