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2023-09-15 23:55:06 作者： 白日坐夢
[真的嗎？我也去！]
羅九交代完監視夏從英的事，打開公開亭一看，就被滿屏幕飛快刷過的信息給驚到了。
此刻是凌晨四點，他們不睡嗎？
公開亭·想要的名字都被占了[觀眾]：我做噩夢被嚇醒了！夢到下水洗澡，被蚺蛇給絞斷了脊椎骨，整個吞了orz
公開亭·種花人種花魂[觀眾]：我也看了全過程！真的嚇出心理陰影！現在都還沒睡覺！一直在星網上查相關資料！
公開亭·陳佘[玩家]：好想退游，已經快被蚊子咬死了，這世上怎麼會有蚊子這樣可怕的東西啊！我快腫成豬頭了……
公開亭·徐珍[玩家]：我想洗澡想洗澡想洗澡想洗澡！兩天沒洗了，根本睡不著！！我朋友被鱷魚咬死了，現在就是看到水也不敢洗，怎麼辦？誰來救救我！
公開亭·風兒知道我來過[觀眾]：不然都去聚集地吧？那裡好很多，有經驗比較豐富的玩家，能規避不少風險。
公開亭·喵喵何所思[觀眾]：來聚集地，這裡需要更多的玩家。
公開亭·陳佘[玩家]：位置呢？怎麼過去啊？
公開亭·喵喵何所思[觀眾]：晚上會放信號彈啊，附近的玩家看到以後，過來就好了。
公開亭·劉浩存[玩家]：聚集地有屋子有食物還有篝火會，晚上特別熱鬧，大家都過來一起玩啊~
羅九察覺到了一種強烈的違和感。
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次日雨後，地面很潮濕。
卓東休息了一晚上，體力恢復了大半，再加上蓄的雨水借了羅九的火堆煮沸，也不用擔心再刺激腸胃，就趁著精力充沛，和吳剛憲一起向著羅九所說的方向出發，力求在天黑以前逃出雨林。
羅九說了陶芝芝的分析，眾人一致同意在粉絲的消息回來前，不輕舉妄動，還分成了羅九和陶芝芝，夏遲、劉一峰和董先兩個小組，滷肉和烤肉一起進行。
如今夏遲的手藝日漸精益，雖然還遠比不上羅九，做不到自行搭配出新菜色，但憑他善於觀察的細緻性格，論起模仿，其他人拍馬也趕不及他。
火候是烤肉的關鍵，跟油炸又截然不同。
羅九有意安排他做烤肉，是想試試夏遲的悟性與反應力。
第一次獨立烤肉，夏遲只用了兩塊拳頭大的野豬腹肉。
柔軟和精實是兩種含義相反的詞彙，但卻可以用在腹肉上，它飽含脂肪，比其他部位更柔軟，但又不是純脂肪的肥肉，而是遍布於瘦肉上，在炙烤中會自動流出透明的油水，再刷上一層甜葉菊水，反覆地搖動烤架，就會有甜蜜的香味與焦香的肉味四散蔓延。
夏遲看著豬腹肉慢慢變得焦黃，時不時用手指飛快地按壓整塊腹肉，感覺肉的觸感從大拇指腹的柔軟，逐漸變得微硬卻又不失彈性，他把烤架移開火源，用小刀在豬腹肉中間割了一刀，掰開肉查看顏色。
最中間還透著很淡的血紅色，這是九分熟。
他不得不又將肉放在火上翻烤30秒。
第二次緊張地切下第二塊完整的腹肉，在掰開之前，夏遲忍不住低聲祈禱：「拜託了，讓它熟透吧。」
他腳邊攤著一個皮質本子，上面密密麻麻寫著字，還配了圖，不過寥寥數筆，看著也簡單，但因為細心的上了色，看起來特別的生動，還很有食慾。
「等什麼呢，我來！」董先笑嘻嘻地說完，手指頭一撥，兩塊肉就自動分離開，從最外圍的深焦色，過渡到白色，最後是中間富有光澤的水粉色，細膩的豬肉紋理十分清晰，用手指一壓，仿佛能擠出肉汁一樣的鮮嫩。
董先「哇」了一聲，搓著手問：「我能吃一塊嗎？餓了！」
還沒等夏遲回答就伸出手，結果手背被他拍了一巴掌，發出清脆響亮的一聲「啪」，飛快地將肉連著盤子護到跟前，板著臉說：「不行，還沒弄好！」
「明明就好了！是你變摳了！不想給我吃了！」董先控訴地說完，繞到夏遲背後，彎腰看他伏在矮桌几寫的字，「拳頭大豬肉，先用中火烤3分鐘至表皮出現焦色，再用小火慢烤8到9分鐘，熟至大拇指與無名指相接，大拇指根部硬而微軟觸感為十分熟，中心色澤為水粉且有汁，2根臂粗木柴為小火，4根臂粗木柴為中火……」
這還只是關於熟度的描述，前面還有一大串調味與醃製的記錄，光是烤肉就已經寫了滿滿兩頁紙，董先還是頭一次看到夏遲的小本子，嘴巴忍不住張成了O形。
「這是做研究吧？需要這麼嚴謹嗎？」董先大為震驚。
「我覺得與化學實驗類似，嚴謹，但更自由，你看這個……」夏遲往前翻了幾頁，興致勃勃地想要和董先探討如何利用手頭的有限調味，做出像而完全不同的醬汁，被董先緊急叫停。
「停停停，你還烤不烤了？老大的的肉都快鹵完第一遍了！」董先指了指一米外的羅九，她正忙著將滷了第一遍的豬肉夾出來，再稀釋因熬煮而蒸發的滷汁，放了另一批新的豬肉進去。
夏遲立馬閉嘴，他先往腦袋大的豬肉中間注入少量鹽水，又指使董先給豬肉抹鹽和胡椒粉，接著放在一旁入味，像拳頭大的豬肉還通過靜置醃製，更大一些的就必須採取其他高效的措施，比如注射鹽水。
羅九當初在烤制大量豬肉時，就曾經做過試驗，當肉大到一定程度，塗抹在表皮的鹽巴就很難滲透到內部，她當然可以割開一刀，再塗抹鹽巴，放一些辣椒或者咖喱葉，但同時會讓長時間慢烤的豬肉失去水分，最後變得乾柴。