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2023-09-15 23:55:06 作者: 白日坐夢
二三十來下後,完整的核桃仁被反覆搗弄成不足指甲蓋大的小塊狀。
這效率遠超想像,很顯然得益於石搗的材質與弧度的大小。
「核桃油脂豐富,可以煉油。有句老話叫做「巧婦難為無米之炊」,沒有油,即便腦子裡有再多想法也無法實施,還得多虧了那幾個人,居然運氣好碰到了野生核桃樹。」羅九輕哼了聲,「光是這些核桃,都夠我煉出幾升核桃油了。」
「油?這東西能煉油?怎麼搞?捶著打著它就出來了嗎?」董先好奇地湊過來,蹲在邊上看著羅九反覆搗鼓的動作,但看了半天,總覺得不太可能。
這又不是橘子,汁水豐富,乾巴巴的能搗出些什麼來?
「當然不是。」羅九說完,微皺著眉瞥了他一眼,「這些核桃不夠你敲?那你把這邊的核桃仁也剝出來。」
董先手裡的核桃仁啪嘰掉在地上,悲痛欲絕。
好幾十斤的核桃啊,要全部敲殼剝仁,這手怕是要廢了。
他心裡邊哀怨著,腳下卻自動朝著大石頭走去。
在他剛剝完十來斤核桃的時候,羅九石盆里的核桃仁就已經全部碾成了細粉末狀,她用一塊細紗布將核桃仁粉末包裹起來,一整包放在鍋子裡蒸,隨著時間的流逝,能看到一滴滴焦黃色的粘稠液體順著紗布往下滴。
但這還不是結束。
即便在火上蒸,也不能將所有的油脂逼出來。
核桃油在小鍋里積了一節小指的深度,羅九就將紗布里的核桃仁粉末取出來,繼續用石搗捶打著軟爛多汁的紗布,如此反覆幾十次,石盆里的核桃油越來越多,紗布里的核桃粉末也漸漸縮水。
羅九用小指頭蘸了點核桃油嘗味道。
用小火干炒提香後的核桃出的油,比起干吃的生核桃仁來說,香味濃郁了好幾倍,但因為是果仁里提出來的天然植物油脂,跟動物油脂相比要顯得健康清淡得多。
可同時,羅九也打開了新世界的大門。
哪怕她以前知道有幾種植物能夠榨油,但也從來沒見過核桃油,曾有幸品嘗過花生油、菜籽油、大豆油、橄欖油、芝麻油等常見油類,只存在於理論上的核桃油卻是見都沒見過,這還是她頭一回奢侈到用核桃來煉油。
兩三斤的核桃也不過煉出了百來毫升核桃油,羅九珍之重之地用金屬小瓶裝起來,衝著被陷阱貫穿大腿,失血過多的灰毛野兔微微一笑。
或許是察覺到了危險,野兔動了動耷拉的長耳朵,背靠著竹子窩成一團瑟瑟發抖。
羅九順著兔子柔軟的毛皮輕輕撫摸,在兔子漸漸放鬆身體後,猛然擰斷了幼細的脖子,讓它在安寧與祥和中結束漫長而痛苦的折磨,接著用小刀割破脖子放血。
兔子與雞鴨等羽毛類禽鳥不同,需要抓住它的後腿,將身體倒掛,再刀切開兩腿後關節的皮膚,沿著大腿內側劃遍全身,割裂掉幾處關節連接處就能很容易地把整張毛皮給剝下來。
場面略有些血腥,但她的動作實在太快,放血剝皮一氣呵成,還沒等直播間的評論刷過幾輪,羅九就已經洗掉了兔子毛皮上的血污,將完整的兔毛皮掛在竹枝上晾曬了。
董先抬頭,被倒掛著垂下來的兔頭給嚇得一屁/股墩仰面倒在地上,哇哇叫起來:「這、這拿來幹什麼?簡直嚇死個人!」
「暫時沒用,但將來或許能用上。」或許是在長期處在危險中,羅九的生存本能會讓她時常會生出一些莫名其妙的預感,在丟與不丟之間,她選擇了保留下兔毛皮。
剝了皮的兔子頓時小了一大圈,看樣子也只夠兩人飽餐一頓,好在石螺尚剩一半。
羅九用放涼的核桃油、辣椒、曬乾的橘子皮和粗鹽炒了一盤油爆石螺。
如果說用石螺和蘑菇熬製湯底鮮到極致。
那麼濃香核桃油爆炒出來的石螺就是香到了極致。
而切成塊的兔肉先用加了辣椒爆香後的核桃油炒成肉質金黃的誘人色澤,再加入這兩天剛長出來的嬌嫩幼筍尖,沒有加一滴水,鮮嫩多汁的筍尖被小火燜出筍汁,愣是把被辣味炒透的兔肉染上了幾分清新的竹香,燜到兔肉熟透,鍋中又恰好沒有多餘的殘汁,只需撒上一點點的粗鹽,一切就完美至極了。
在等待兔肉出鍋的時候,羅九和董先兩人就嗦起了石螺。
同一種食材帶來不同的快樂,相同的是那批饞到口水橫流,為搶「跟隨」在評論區激烈開戰的觀眾。
[我又搶到了!絕對是我過世的祖母在天上保佑著我!啊我死了,這是什麼神鮮滋味啊,越嗦口水越流,根本停不下來嘛!!!]
[這運氣也太招人恨了!]
[別說了,連董先那邊的直播間都搶不到「跟隨」了!簡直秒沒!你們殺紅了眼啊!簡直一群惡鬼!]
[草!董先的粉絲榜居然超過100人了!前三好像有兩個都是咱們這邊的人吧?你們這樣會不會有點過分啊?]
[就過分了又怎麼樣,粉絲榜不都是錢砸出來的,那是給他送錢啊!誰讓他們粉絲太不能打了,老大這邊快破1500了,他那邊才二三十個粉,真是給老大丟人!]
正全然忘我地嗦著螺肉的董先,完全不知道自己的直播間正經歷著怎樣巨大的變化,為了增加「隨機」的名額,羅九粉絲們正努力地給這個忠誠勤快的狗腿增長粉絲量,很快就朝著200高歌猛進。