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2023-09-15 20:44:11 作者: 醉魚仔
前進大隊好些年沒吃過大鍋飯,這一頓就在打穀場上,場地上架了三口大鍋,一口煮飯,一口燒菜,還有一口燉湯。
飯用的是蘇長河他們當初出租打穀機掙的米糧,全大隊人多,不夠吃,又從隊裡貼了些玉米紅薯。
雖然飯里雜七雜八啥都有,但實打實的乾飯。
菜燒的是一鍋燉,主要食材就是養殖場剩下的雞,又拿了些土豆、蘑菇、豇豆。
至於湯,燉的是母雞和大骨湯,大骨還是蘇長河提議從養殖場帳上拿錢去公社買的,按他的話說,「既然要補身體,怎麼能沒有骨頭湯?咱養殖場的錢不能分,拿一點大家喝口湯還是可以的!」
這天,隊裡一幫娘子軍提前下工,一個個在打穀場上忙活開,殺雞、洗菜、切菜、淘米、煮飯、燒火……
還不到晚上下工的時間,地里幹活的人心思就沒了,實在是——
太香了!
那當然,今晚蘇長河可是親自上陣,為了色香味俱全,連自家的調料都貢獻了出來,他比隊裡的娘子軍們捨得放東西,油、鹽、醬、醋、糖還有酒,放,通通放!
除了老馬家的人,一般人也不知道蘇家的大廚是他,一開始大娘們還不讓他上灶,「我們來,我們來!不然你去看看火……」別把這麼多好東西給禍禍了!
後來,她們看著蘇長河把大鍋鏟舞得虎虎生風,那菜色比她們做得還好看。
有田嬸撞了撞馬老太太,「長河在家還做飯哪?」
要是在家裡,馬老太太早衝過去,對忒捨得的女婿大喊:「放著我來!」
在外面不能拆台,老太太一副「你們都是少見多怪」的淡定表情,「啊,是啊,長河廚藝好。」
有小媳婦不解,「咋能讓老爺們上灶台?」
馬老太太:「咋不能?我們家長河說了,男女平等!越是大城市的人,越是男的做飯,說這是因為啥來著?」
白紅梅補充:「說是做飯的油煙對皮膚不好,男人糙點沒事,女人一出門,一張臉白白嫩嫩,這才叫男人有本事。」
大姑娘小媳婦頓時齊刷刷看向提著菜籃子過來的馬蕙蘭。
馬蕙蘭:「咋了?」
大姑娘小媳婦:「沒事沒事……」就是今兒才發現,馬蕙蘭一個結婚好幾年的媳婦,臉比隊裡大姑娘還白嫩,原來是這麼回事啊!
地里,無心幹活,一心聞肉味的老少爺們:「阿——嚏!」
到下工的點兒,濃郁的香味已經飄滿了打穀場,下工的人手裡農具還沒放,就往打穀場跑。
馬老爺子在後面喊:「把農具都交給小隊長!各回各家拿自己的碗筷!」
打穀場上,孩子們已經繞著大鍋跑起來,娘子軍們拿著鐵勺吼:「別在這兒跑!撞倒了我揍死你!」
孩子們才不怕,翕動著鼻子,大叫:「我聞到肉香了!」
「我也聞到了,好香啊好香!」
到晚上,打穀場上燃起篝火,燉煮幾個小時的菜和湯終於好了!
鍋蓋一揭,撲鼻的香味,讓人再也忍不住直咽口水。
「排隊排隊!都排好隊,先吃飯後喝湯!」
打各種菜燒雞的是馬老太太,當年吃大鍋飯的時候,她就是打飯的,經驗豐富,即便過了好些年,一勺下去,多少菜多少肉,心裡都清清楚楚。
蘇月捧著碗,叼著筷子,認認真真排隊,到她,她牙一呲,露出個大大的笑容,「外婆,我要多土豆!」
馬老太太瞥她一眼,手腕一抖,一勺菜蓋在她碗裡,蘇月一瞅,面上幾塊土豆幾根豇豆,底下全是肉,她看老太太,老太太擺手,「快去快去,別擋著大家打菜!」
心裡想:這傻丫頭,有肉不吃吃土豆?
蘇月抱著碗,心道:外婆你不懂,浸透了湯汁,燉得綿軟,咬一口入口即化,土豆才是最好吃的!
馬老爺子端著碗,叫她,「小丫,過來,來來來。」
蘇月一過去,他就把雞肉夾給她,「不夠吃,外公這兒有。」
二十多隻雞聽著多,但架不住一個大隊好幾百人,分到每個人頭上,其實只能嘗個味道。
馬老爺子的碗裡就只有兩塊肉,一塊雞脖子,一塊雞架,他都往蘇月碗裡夾。
蘇月不要,「外公,我不要肉,我不喜歡吃肉,我喜歡吃土豆!我拿肉跟你換土豆。」
馬老爺子發出了跟自家老婆子同樣的感嘆,這傻丫頭,還有人不愛吃肉?
蘇月夾著一塊土豆,筷子微微用力,土豆碎開,用筷子壓進湯汁里,裹滿了湯汁的土豆,「啊,真香!外公這才是精華!」
精華不精華,老爺子不知道,他笑呵呵地把碗裡的土豆夾給外孫女,行吧,喜歡吃土豆就吃。
蘇月讓他也吃,馬老爺子看著熱鬧的打穀場,感慨道:「咱們可好些年沒吃過大鍋飯了。」
馬七叔道:「可不?十幾年了,他們這一批小娃娃都沒見識過。」
蘇月好奇,「以前吃大鍋飯也跟今天一樣嗎?」
「怎麼可能?咱今天吃的都是啥?大骨頭湯,這麼大的雞塊!以前吃的都是野菜疙瘩紅薯飯……」
「也不全是,」馬老爺子說,「最開始,咱還吃了好幾個月好飯好菜……」
那時候都說糧食高產,吃不完,大家都卯足了勁吃,一年的糧食幾個月就吃完了。後來更是趕上三年饑荒,能有野菜紅薯都是好的,山里樹皮都讓人扒了。
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