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2023-09-14 17:51:59 作者： 鷙鳥不畏崖
此菜以王維的《輞川圖》為原型, 用食材做出二十道可以獨自成景的冷盤, 拼合到一起，便是完整的《輞川圖》的模樣。
雖然姜翹未曾做過, 但這給她提供了一個很好的思路。
她要用不同食材做出這塊大陸的景象，取名為「蒼柘迎夏拼盤」。
此時萬物漸盛，暑氣蒸騰, 東西南北景色各異, 平原高原風光不同, 如果用食物擺出此時整個國家的模樣，那便可以最直觀地體現出國家的幅員遼闊、欣欣向榮。
海綿蛋糕是很容易體現出地勢高低之差的, 廣袤土地上不同地區植物的茂盛程度不同，也可以有很多表現手法，倒是河流比較難辦。
這個時代沒辦法做果凍，不然姜翹倒是可以用果凍雕出河流……等等！
雖然做不了果凍，但涼粉還是可以做的。
用天然的食物做染料，完全可以把涼粉做出河流的質感嘛！
想法一旦確定，姜翹立刻就在腦海中模擬製作起這道菜來。
畢竟工作量太大，她需得把每一個部分都拆解開來，先初步設想，確認可行性高，才會動手實驗，以免白白浪費食材。
拼盤再怎麼大，它終究是道菜，總不能無比詳細地把大陸上每一處的風光都表現出來，所以姜翹根據海拔和主要植被劃分了幾個區域，每個區域上都做一些有代表性的動植物就好……其實乍一看還蠻像現代的園區沙盤模型的。
這樣的事情急不來，姜翹仔細斟酌每一種食材的用法，儘可能讓這道菜既好看又好吃，足足忙了五天，才初步確認好每一塊拼盤要用到的食材。
為了讓拼盤可以無縫銜接，姜翹又找了工匠，製作一套特殊的盤子。
這盤子沒有檐，而是厚實的一塊木板，四個側面有凹有凸，可以拼插到一起，這是最基礎的龍鳳榫。
屆時上菜可以將每一塊食物拼到一起，形成一整道菜，隨後又可以拆開榫卯，眾人各分一塊。
姜翹也擔心過，這樣看起來會不會讓皇帝覺得「山河破碎」，但只要在祝詞裡用簡單的話術引導一下他的思想，就不會讓他多心，並不算大事。
準備工作做得差不多了之後，采螢突然來典膳局找她。
姜翹與之相互行禮，而後問道：「不知采螢姐姐有什麼事？」
采螢並不多客氣，急切地說：「太子殿下生病，吃不下飯，娘娘知道您忙，只是這次不得不麻煩您進宮一趟。」
姜翹連忙說：「這是哪裡的話？我再忙也不至於這都推脫。我們邊走邊說，采螢姐姐不妨先講一下，太子殿下是何症狀？」
二人一同往外走，采螢仔細說道：「前兒太子殿下就覺得喉嚨干癢，次日便徹底吃不下東西了，即便是湯湯水水，也覺得噎得慌，而後便微微有些發熱，整日整日地咳，現下已經好幾餐沒有吃下正經東西了。」
「喝過藥了嗎？」姜翹又問。
「喝過了，」采螢微微嘆息，步伐極快，「只是不大頂用，一時半刻也未見殿下的症狀有所好轉。」
這也不賴大夫的水平差，主要是皇家用藥謹慎，向來不用猛藥，很多時候等藥見效還不如等病自己痊癒。
所謂謹慎，並不是現代人給小孩設計的特殊的兒童用藥的那種謹慎，它不是計量上的區別，而是要求一大群相關人等嘗藥，確保人畜無害，才可以給太子吃。
就這種健康人吃了一點反應都沒有的藥，很顯然對病人來說作用也不大。
姜翹隨著采螢進宮後，先去探望了澹臺勉聞。
澹臺勉聞已經睡著了，他不安地抓著被角，微微蹙眉，額頭上沁出汗珠來，立刻便有宮人幫忙擦乾。
這個狀態看起來很讓人擔憂，姜翹與陪在太子身邊的皇后說了幾句話，便去庖屋做飯了。
這會兒庖屋裡沒人，姜翹不用跟人扯閒篇兒，倒是輕鬆自在。
儘管沒有宋如羨打下手，她也不感到慌亂，有條不紊地處理著各種食材。
病人的腸胃功能會比健康時更弱些，不宜吃高蛋白高脂肪的食物，而是應當補充適當的糖鹽，以免長時間沒有好好吃飯，身體透支。
姜翹乾脆利索地切好南瓜和地瓜，放到鍋里蒸，同時還在在另一口鍋里煲著粥，庖屋裡很快便累積起蒸汽來。
等待食物變熟的過程並不無趣，姜翹看了一眼粥，而後慢悠悠推開窗，有風吹進來，一下子涼爽了許多。
她坐在窗邊，聽著蟲鳴，感受這難得的閒適。
為了那道蒼柘迎夏拼盤，她的確好些天沒有放鬆過了。
蒸鍋里的南瓜和地瓜率先熟透，姜翹把它們裝在碗裡，去掉皮，而後一邊在窗邊看風景，一邊用擀麵杖把它們分別搗成泥。
只是南瓜泥和地瓜泥看著不太能激起人的食慾，趁著粥還沒好，她又用勺子一點一點把它們堆成不同的形狀。
外面有兩位宮人端著小盅匆匆走過，姜翹離著她們老遠，都能聞到藥味兒。
估摸著澹臺勉聞要被叫起來了，姜翹便準備了一點開胃小菜，盛出米粥，連同花里胡哨的南瓜泥、地瓜泥一起端到澹臺勉聞的寢殿。