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2023-09-14 17:51:59 作者： 鷙鳥不畏崖
天寒了，正適合吃些熱騰騰的食物。
姜翹斬好雞塊，挑走比較柴的雞胸肉，只用活肉來做小雞燉蘑菇。
蘑菇要選野生的干榛蘑，泡發後需得仔細洗淨菌蓋和根部的黑色髒污，不然里面會夾帶小顆粒的沙石。
這樣的榛蘑燉煮後會吸飽湯汁，吸走雞肉的精華，因此比小雞還好吃，反倒是雞肉會顯得有些平凡。
燉到時候了，一揭開鍋蓋，滿室濃香，姜翹嘗了一口，覺得鹹淡合適，便放在鍋中溫著，轉頭去處理雞胸肉。
雞胸肉猛火燒或者久煮容易柴，所以姜翹把兩片雞胸一起放在清水裡，小火慢煮，七成熟之後直接滅了火，用水的溫度一點點浸熟。
尹徴沒見過這樣的做法，好奇地伸長了脖子，只見姜翹把雞胸肉取出，泡在冷水裡片刻，然後順著雞肉紋理，撕成了肉絲。
「怎麼，尹郎君又有想吃的了？」姜翹一邊說，一邊給雞胸肉絲調味。
細鹽與生抽之外，她只加了檸檬汁，用以取代太子不能吃的醋。
尹徴羞愧地偏了偏頭，「很、很明顯嗎？」
他從前不重口腹之慾，條件艱苦的時候連野草也吃得，條件優渥時頂尖的佳肴美酒也不會讓他覺得有多饞。
但是到了姜翹這兒，他已經失控兩次了。
上一次的羊骨湯，他勉強可以解釋為那是阿耶的拿手菜，而阿耶上了年紀他卻無法回家，有感而發。
這一次沒得說，小籠包、小雞燉蘑菇、涼拌雞絲，每一樣看起來都那樣可口，他左看看右看看，總忍不住吞咽口水，分明就是饞了！
尹徴覺得有些丟臉，但姜翹並未笑他，而是不發一言地在雞絲表面堆上芝麻、辣椒、蒜粒，然後燒了熱油，「滋啦」一聲潑上去。
這個聲音聽著十分舒爽，堪稱涼拌雞絲的靈魂所在。
姜翹又切了些許蔥花香菜，然後把料拌勻。
手撕的雞絲被翻拌開，外面掛上閃著光亮的油和各色的輔料，對著這樣的美食移不開眼，實在是情有可原的！
宋如羨那邊，最後一波小籠包已經蒸熟，全部蒸籠都摞在一起保溫，她們負責的朝食便準備齊全了。
而這時，傅典食和他的幫廚仍未起床。
姜翹心有疑慮，到門外看了一眼日晷，眼看著孩子們都要來了，不免替傅典食緊張。
「尹郎君，」姜翹遞上一小碗小雞燉蘑菇，「勞煩您吃完之後幫我喊一下傅典食。」
畢竟是異性的房間，姜翹不方便去敲門。
尹徴二話不說就答應了，先接過碗，夾起一塊雞肉來。
燉了這麼久的雞肉，早就脫骨，嘴唇稍一用力，就連皮帶肉地嗦下來。
雞肉的中心也有些許湯汁的顏色，自然是燉得十分入味，香嫩非常，滋味濃重。
再嘗那榛蘑，尹徴才發覺自己方才真真兒是不識貨。
榛蘑很有嚼頭，菌柄是縱向的紋理，當中吸足的香濃湯汁在咀嚼的過程中迸發出來，滿口都是山貨的獨特香味，這不比雞肉美味得多？
僅僅一小碗，就吃得腹中生暖。
尹徴想起自己答應姜翹的話，戀戀不捨地放下碗，轉頭就出了門，腳步快得仿若落荒而逃。
沒一會兒，睡眼惺忪的傅典食和他的幫廚，一同腳步虛浮地進了庖屋。
但尹徴卻沒跟進來，只在外邊施了一禮就離去了。
姜翹嘆氣，把門關好，問道：「傅典食最近這是怎麼了？」
傅典食支支吾吾說不出個所以然來，一旁的幫廚更是不敢吱聲。
時間不多了，傅典食匆匆忙忙地開始準備，結果因為剛起床，手沒力氣，剛拿起胡蘿蔔，就「啪嗒」一聲掉在了地上。
姜翹無奈地拿了幾個土豆，道：「我幫幫你吧，但是總這樣下去可不行，傅典食你最近看起來真的很憔悴。」
「多謝姜典食，我……算了。」傅典食想了想，還是沒敢說出如此睏乏的緣由。
姜翹搖搖頭，跟宋如羨一起削土豆皮，然後把這幾個土豆快速切成了均勻的絲。
拿出一隻大盤子，姜翹在盤子裡倒上素油，然後把土豆絲擺進去，再往土豆絲表面放了一小塊豬油，撒上細鹽和生抽，就可以上鍋蒸。
有了豬油提味，這樣蒸出來的土豆絲又香又軟，雖說賣相不夠，但是在表面撒一層蔥花，倒也像那麼回事。
只是傅典食來得太晚了，即便有姜翹幫忙，孩子們來用朝食時，傅典食還是沒有做好全部的膳食。
他焦急地等著鍋中蛋餅被煎熟，思來想去，最後還是神神秘秘地問道：「姜典食可否聽說過《武神降世》？」
「什、什麼？」姜翹懵了一下。
「就是一個超級長的話本子，已經有四十幾冊了！我跟你說噢，主人公程太初的家裡全都是武林高手，偏偏他十歲了毫無天賦，連一袋米都扛不動，然後……」傅典食說起來就沒完，連翻雞蛋餅的速度都慢了下來。
姜翹及時打斷：「傅典食先別說了，看鍋啊！」