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2023-09-14 17:51:59 作者： 鷙鳥不畏崖
宮中規矩繁多，往日做給皇帝的膳食也同樣，不能見骨見刺，以免傷了聖人，造型全靠擺盤，對食物味道的追求，卻是次了一等。
在尚食局當值，姜翹做什麼都由不得自己，今日為太子準備暮食，倒是給了她發揮的。
糯米放到一邊，姜翹又取了前些日子她自製的油豆皮，切成一寸寬的長條，燒了熱油，熟練地夾著又薄又韌的油豆皮在鍋中涮了三個來回。
伴隨著讓人愉悅的「滋啦滋啦」聲，油豆皮微微變色，表面凹凸不平，像是膨脹起一個個泡泡，就可以收手，然後轉動筷子，卷一卷，就大功告成。
「這是……？」宋如羨也是頭一次見這樣的烹飪方式，眼睛都直了。
「響鈴卷，用來包糯米的。」姜翹解釋完，就示範給她看。
這響鈴卷並不寬，卷上一點點糯米，與排骨的骨頭差不多大小，倒也有趣。
宋如羨覺得新奇，很快就上手了，與姜翹一起把餘下的糯米響鈴卷卷好。
待排骨燉到脫骨，她們就將排骨撈出，把骨頭全都替換成糯米響鈴卷，然後繼續回鍋煲著，順便又扔了幾粒冰糖提味。
香味順著今日的微風傳遍整個尚食局，兩刻鐘後，響鈴糯米小排出鍋，姜翹又做的涼拌三鮮也大功告成，她一抬頭，才發現門外圍了許多人。
不知是誰率先開口：「姜主膳今日準備的菜品樣式新奇，就是不知味道如何。」
姜翹不用看就知道他們打的什麼主意，從試菜的那份里分了一半給其他庖廚，隨後一同品嘗。
自己的手藝自己清楚，姜翹覺得滿意，便將兩道菜裝入花紋統一的金餐具里，再蓋上半球形的蓋子，而排骨那道菜的食盒下面，還單獨放了熱水保溫。
另一間庖屋裡的王主膳也完成了，遠遠地看過來，正與姜翹對視，臉色更臭了。
姜翹聳聳肩，一收回目光，就見一個幫廚笑眯眯地說：「如此別致小排讓人驚嘆，姜主膳當真心思玲瓏。」
「是啊，肉的口感爛而不碎，香嫩紮實，當中被換掉的骨頭也不知怎麼做的，實在入味，稍稍一吮，還能嘗到濃郁的湯汁，妙極妙極！」
「好可惜我沒分到，但那冷吃也不錯，雖然爽口，卻不會過於沁涼，可是調了什麼濃厚的醬汁？實乃點睛之筆！」
「吃得出主料有蝦球與兔絲，卻不知最後那片狀的是什麼肉，口感極佳！」
……
誇讚聲不絕於耳，姜翹滿足地勾起唇角。比起對她的誇讚，人們夸食物本身的美味，更讓她覺得熨帖幸福。
「那涼拌三鮮，分別取了天上飛的、地上跑的、水裡游的三種動物，早就做好的鹵燕、熏兔與新汆燙的蝦子經由簡單的調味，鹵、熏、煮帶來的三種味道巧妙融合，自然獨特。」待食盒被送餐宮人拿走，姜翹慢悠悠地坐到檐下，解釋給眾人聽。
擦洗灶台的工作有更低微的宮人去做，得空的庖廚們圍著姜翹取經。
姜翹知道他們更多的是在賭她能贏過王主膳，想站隊表態，未必心誠。
不過無所謂，她見人說人話，見鬼說鬼話，不把要緊的東西說出去就好。
翹首以盼將近兩個時辰，才有宮人愁眉苦臉地帶著食盒回來，姜翹身邊的庖廚們都識趣地閉上嘴巴。
王主膳一聽到動靜就焦急地從庖屋裡跑出來，臉上的肉都跟著打顫。
他掃了姜翹一眼，氛圍緊張得針落可聞。
「可糟了，有一道菜讓太子身體不適，盤子都掀了，甚至傳了司醫呢！」打頭的宮人率先打破沉默。
王主膳慌忙問道：「那道菜是什麼？」
「是一道排骨。」
第2章 【002】
王主膳的心一下子提到嗓子眼，默念了好幾遍「必定不是糖醋排骨」，隨後才慢騰騰地去看姜翹的神色。
姜翹的菜品他知道，明明他們都以排骨入菜，她怎的一點也不擔憂？
送餐的宮人進入庖屋，依次放下餐盒。
王主膳迫不及待地打開來看，第一盒裡的炸酥肉只動了一兩口的樣子，第二盒是姜翹的涼拌三鮮，比炸酥肉用得多些，但勝負之分不明顯。
有人手快，直接把最後兩個盒子打開——
只見顏色紅亮的糖醋排骨零散地裝在食盒裡，金盤子也彎了一角，很顯然是被掀翻過後又被宮人匆忙處理掉；
而另一盒響鈴糯米小排，連湯都沒剩下！
送餐的宮人說：「太子殿下喜歡這道菜，用了一小半，餘下的賞給身邊的宮人了。」
如此，誰勝誰負，一目了然。
有機靈的宮人去喊來尚咸伏的乾兒子孫給使，孫給使早就等得不耐煩，草草打發了王主膳，隨後又囑咐姜翹等明日尚咸伏來找她，便匆匆離去。
王主膳氣得幾欲發瘋，姜翹卻回舍館睡了個好覺。
次日，姜翹被叫到庭中的涼亭，案上已備好茶點。
尚咸伏坐在一邊，道：「坐。」
姜翹行叉手禮，隨後恭敬落座。
「看得出，姜主膳的處境不大好。」尚咸伏眯著眼睛調侃道。
「尚給使忒促狹，人多的地方，哪裡能沒有些矛盾？」
尚咸伏打了個哈哈，揭過這篇，又慢條斯理地說：「其實，昨日姜主膳說得也有理，尋常孩童也比不得咱們葷素生冷不忌，更何況是太子殿下。」