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    其中有一個很有意思的說法：肝沾了鐵腥氣就會敗味兒，所以煮熟的豬肝不能用刀切，都得用手掰。

    克勞德先是把新鮮的豬脊骨和五花肉切大塊，加蔥姜料酒汆水去腥。撈出後加入蔥姜、花椒八角和鹽調味，加入清水中，燉三個小時，沖洗一下醃好了的酸菜放入鍋里，在將裡面的五花肉切片，和血腸一塊放回鍋里撒上花椒麵，燉上15分鐘，再搞個蒜醬。

    鍋中咕嘟咕嘟的冒著泡泡，獨屬於豬肉的油香味灌滿了整個廚房，尤其透過鍋蓋看那湯都變得濃稠，全是精華，看著就香極了！

    這期間克勞德又在準備其他的菜。

    剛才的豬脊骨是顧秦懷剁的，克勞德微微吃驚了一下，只想著這總裁害挺接地氣，然後接下來的扒蒜、切蒜薹、剁肉都是顧秦懷做的，就讓克勞德有些震驚了。

    別說，刀工真不錯，蒜薹切的長短相同，血腸也沒有切壞，五花肉厚度適中，均勻。

    尤其是那蒜，也不知道咋就扒的那麼快！手快的他都要看不清了！

    「練過？」克勞德終於沒忍住問了一嘴。

    在老丈人面前還是別太臭屁為好，男人微微點頭，「一點點。」

    在克勞德感慨顧秦懷竟然真的有兩下子的時候，顧秦懷也在偷師學藝。

    ——以後做給媳婦吃。

    克勞德一看他那不斷飄過來的小眼神兒，就有些得意，開始顯擺：「我這手藝，不說奪牛逼吧，但我媳婦和我閨女，就愛這口，別人可做不出我這味兒來！」

    既然顧秦懷都知道了，那克勞德的口音也就不收著了。

    熱知識：東北話是最接近普通話的方言，東北口音其實（部分）東北人想特意控制的話，（部分）是可以收起來的。

    一個鍋燉著殺豬菜呢，另一個鍋克勞德正在扒拉蒜薹炒肉。

    蒜薹的清甜和豬肉的香味相輝映著，炒菜的味道更加強烈一些，合著殺豬菜的香味，顧秦懷感覺到自己的肚子好像在叫。

    顧秦懷幫忙剁炸茄盒要用的肉餡，忽然說道：「叔叔手藝真好，聞著就香。」

    「您閨女真是得了您的親傳。」

    話不多的男人人生第一次拍馬屁，別說，還挺順溜。

    克勞德也被誇的挺得勁兒，廢話，這畢竟是顧氏集團總裁啊，之前談合作的時候雙方也是互相客客氣氣的。

    第137章 這手這麼好看，就是有股蒜味兒……

    「這個蒜薹炒肉再扒拉扒拉，月月喜歡吃老一點兒的，嫩超。」

    「可以了，出鍋，來來！我教你雞蛋燜子，簡單又好吃。」

    「哦對，要配上土豆茄子吃，老香了。」

    土豆茄子洗淨上鍋蒸，然後開始做雞蛋燜子：碗中打四個雞蛋，一把切好的紅綠辣椒、一把蔥花、適量十三香、少量雞精一勺生抽、一勺大醬、一小勺油、加點兒水，豁楞勻了，裝盤，開水上鍋，大火蒸十分鐘，再燜五分鐘。

    「那個黃黃的是什麼？」顧秦懷像個好奇寶寶一樣指了指粘豆包。

    「這是東北大黃米麵粘豆包，我和你姨自個兒做的。」

    「完事兒，下一道菜，炸茄盒。」

    先將茄子去皮，然後斜著切夾刀片，兩片中間留著夾肉餡。

    其實去不去皮都行，去皮口感會更加細嫩可口一些，不去皮吃起來會有焦感，比較有嚼勁。

    將顧秦懷剁好的肉餡拿過來，在裡面加入蔥姜蒜末、五香粉、鹽、雞精、生抽等，同一個方向攪拌。

    克勞德將攪拌後的肉餡塞入茄子中間，手法利索極了，很快一個個茄盒就塞完了。

    然後調製一個麵糊：兩顆雞蛋打散，加點兒水，再加入三勺澱粉和麵粉，攪拌均勻加上勺油，再攪拌，掛麵糊，下鍋開炸！

    茄子合著肉餡裹上了麵糊，就這麼在鍋中逐漸變成了一個個「小胖子」，面圓滾滾的好不可愛。

    那澱粉混合肉香的味道接著油香一下就上來了！

    幾個菜的味道，一點都不相衝，反倒是香的有些過分了。

    油煙機只吸走了油煙，但是這香味，八百個油煙機都吸不走！

    楊夢月和鄭淑芳都被勾過來了。

    「老公～啥前兒好啊？我餓死啦！」

    嘿，聽到鄭淑芳這回沒喊他楊樹林兒，就知道媳婦餓了，克勞德樂了，「等著嗷喜婦兒，再復炸一遍就好了！」

    顧秦懷也巴巴的盯著楊夢月，眼裡滿是期待，好像在等待著什麼似的。

    楊夢月見他看著自己，「瞅啥呢？配偶兒。」

    顧秦懷：「……」

    很好，他就不該有期待。

    菜上桌了，中間是一大碗殺豬菜，兩邊依次是炸茄盒、蒜苔炒肉、粘豆包、雞蛋燜子和蒸的土豆茄子。

    殺豬菜和蒜苔炒肉都是下飯菜，前者食材豐富，湯汁里都浸滿了豬肉的香味，裡面的肉和血腸還可以蘸蒜醬吃，嗷嗷開胃。

    後者的蒜苔是楊夢月喜歡的熟度，吃起來味道是清甜的，口感偏軟，停不下來。

    就這倆菜，搭配著東北大米飯，兩碗打底！

    黃色的粘豆包看著特可愛，夾起來蘸著白糖吃，黏糊糊，糯嘰嘰的口感，吃起來很有嚼勁，加上白糖的甜味絕了，尤其是裡面微甜的豆沙，一切都是剛剛好。

    茄盒也是個個又大又胖，一口咬下去，外面是酥脆的口感，裡面又是茄子的軟嫩口感，再裡面就是肉的葷香，一共三層味道，同時在口腔中迸發，根本停不下來！

    

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