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    作者有話說：

    關於炕的原理我也不是很懂，度娘查了一下~

    要是有不對的地方歡迎各位小可愛踴躍發言哈^o^感謝在2023-02-19 20:51:53~2023-02-20 19:40:19期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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    第21章 發財啦！

    ◎你會宰嗎？◎

    吳運收到貨直接給了蔣澈十張大團結。

    蔣澈拿著錢，要不是礙於面子，嘴都差點笑歪，雖然這段時間賺了點錢，但一次性拿到手這麼多錢還是頭一回。

    沒忍住仔細數了數，數到第十張他頓了頓，從中抽出一張還了回去：「多了，多了。」

    吳運理都不理他，擺手道：「行了，別跟我在這墨跡，多的五塊算是定金，你沒事就上班去吧，我還得抓緊時間把這些醬給人送去。」

    蔣澈索性也沒推辭，利落的收了錢道：「行，那我先走了。」

    口袋裡裝著錢忍了一天，晚上回到家飯都來不及吃，跑到廚房就要拉著魏萱回屋數錢去。

    魏萱被他拉的一個踉蹌：「哎，幹嘛呢，我這還做著飯呢。」

    蔣澈沒理她，回到屋裡，把錢掏出來給魏萱看：「發財了，我們真的要發財了，媳婦快把錢盒拿出來，看看我們家現在一共有多少錢了。」

    「瞧你那沒出息的樣，等著。」魏萱嗔了他一句，轉身去拿錢盒。

    兩口子把錢盒子打開，把裡面的錢全部到在炕上。

    別說這麼一看，還挺壯觀的，因為大部分都是五毛一塊的小錢。

    兩人一人劃拉一堆，開始數。

    數了好一會才全部數完，兩邊再一加。兩人都望向對方開始傻笑。

    「我們的存款馬上就要到一千了。」蔣澈沒想到他這麼有錢了。

    魏萱也很喜歡這種兩個人一起努力奮鬥攢錢的感覺：「嗯，以後還會有更多的。」

    數完錢，等兩人心情平復下來才驚覺外面天已經黑了，肚子也咕嚕嚕的叫了起來。

    於是蔣澈負責把錢再裝回去，魏萱則去廚房把飯菜再熱一下，經過這番一折騰，飯菜早就涼了。

    吃完飯，魏萱想到之前說的新吃食也差不多可以開始準備起來了，就囑咐蔣澈：「你這段時間記得跟吳哥說一下，多給我們留點肉。」

    蔣澈一聽來了興致：「你又要做別的了？」

    「嗯，馬上就快過年了，家裡的年貨也要準備一下，順便多做點賣。」

    「行，吳哥肯定很願意幫這個忙。」

    其實魏萱說的這個吃食也很簡單，就是香腸和臘肉。

    除此之外魏萱覺得醃咸鴨也很好吃，但很顯然現在沒那麼多鴨子給她，所以咸鴨她只準備醃點留著自己家吃。

    香腸和臘肉以前在孤兒院的時候每到過年前，院長都會組織大家一起動手做，然後留著過年的時候吃，基本家家戶戶都是這樣。

    但每個地方的做法卻不太一樣。

    像魏萱她就更喜歡吃甜口的香腸，但大部分人家還是吃鹹的比較多，這次她打算兩種都做試試，賣不掉就自己留著慢慢吃。

    至於臘肉她用的是自己琢磨出來的配方，糅合了上輩子比較有名的幾個地方的製作方法，先用大量的鹽，花椒，醬油，白糖，白酒等能找到的調料揉搓入味，然後裝到進子裡，放個七天左右再拿出來蒸熏。

    「你別動，放著我來。」蔣澈見魏萱要動手去搬罈子趕緊阻止。

    魏萱試了一下確實不是她能般的動的，也就沒逞能：「行，那你把這兩壇臘肉搬到廚房外面的牆角放著。」

    「知道了，」蔣澈放下手裡的活，順道洗了洗手。

    魏萱走到他剛才蹲著幹活的地方問：「這些腸衣都洗好了吧？」

    「我覺得擦不多了，要不你再給檢查檢查。」蔣澈伸手試了一下裝臘肉的罈子：「真是不輕。」

    「就這也沒多少，等風乾以後就更少了。」

    為了做臘肉和香腸，吳運特意給他們弄來了一整隻豬。

    現在的豬本來就不肥，再去掉骨頭內臟豬頭這些雜七雜八的，剩下能用的肉更是連一百五十斤都不到了。

    等全部風乾水分以後，大概只能得到一百斤左右的成品，所以魏萱覺得，這個臘肉和香腸絕對不能賣便宜了，不然都對不起他兩個忙活一場。

    香腸比臘肉的製作更麻煩，要先把肉給切好拌好調料，還要把肉灌進腸衣裡面。

    現在可沒有專門的工具，兩人只能用最原始的方法慢慢來，還好，除了一開始不熟悉慢了點，後面動作是越來越熟練。

    香腸灌好之後用牙籤扎小孔在通風的地方掛著就行了。

    等把香腸做好，還沒來得及歇一歇，臘八節到了。

    這天早上，魏萱就應景的做了臘八粥，燜煮的軟爛的豆粥再撒上白糖，非常香甜，光魏萱一個人就幹了兩碗。

    臘八之後，臘肉也到時間可以拿出來蒸熏了。

    因為考慮到不好直接用生火熏，魏萱決定就放在大鐵鍋里熏。

    把熏料放在鐵鍋底部，上面放上架子，把臘肉放上面，下面燒大火，大概只要二十分鐘左右就可以熏出來了。

    至於用什麼熏，魏萱和蔣澈把吃的橘子皮花生殼都收集起來，再加上稻糠一起。雖然沒有柏樹熏出來的香，但卻也別有一番風味。

    

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