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    本來還想拿鹽來洗的，但現在鹽也精貴啊。

    泡了幾分鐘過水搓洗乾淨，再給它翻個面，把裡面的油脂摘乾淨後又過了幾遍水味道才沒那麼沖人。

    那邊豬蹄和豬耳朵也快好了，魏萱上手檢查了一遍，別說，蔣澈這活乾的還挺精細，除了小絨毛大部分都拔乾淨了，小絨毛只能再用開水燙一遍再褪。

    「行了，差不多可以了，剩下的就交給我吧。」

    拿到廚房先把豬耳朵和豬蹄過一遍水，考慮到晚上吃飯的人比較多，豬蹄就先切成塊再放到罈子里鹵。

    直接把所有的調料和豬耳朵豬蹄一起放到罈子里，然後加一大半的水，最重要的是要加黃酒，但黃酒太貴還要票，不是魏萱能買得起的，這裡她就把黃酒換成了散賣的啤酒，一斤幾分錢還不限量。

    至於味道，反正對於魏萱這個沒喝過酒的人來說，都是一樣難喝。

    最後蓋上蓋子把罈子抬到火爐子上就可以了。

    至於大腸可以等她下午偷偷回來一趟晚點放進去。

    把爐子裡的火關到最小，魏萱就把門鎖上上班去了，留著它慢慢熬就行。

    下午下班，魏萱急匆匆的往回趕，一進門就能聞到從廚房裡傳來熟悉的香味。

    走進去掀開蓋子，更香了。拿根筷子戳了一下，不錯，都已經軟爛了。

    就連魏萱下午回來放進去的豬大腸和白蘿蔔，藕片也已經煮透了。

    把罈子從爐子上搬了下來，再把排風口打開，換水壺上去繼續燒。

    魏萱從罈子里把豬耳朵先撈了出來，放涼，這個等會要單獨切一盤的。

    有了滷肉魏萱就不打算做紅燒肉了，五花肉全切成薄片，炒個白菜再炒個油燜筍，油水也不少。

    剩下的還有一斤裡脊肉，魏萱本來想上次做的鍋包肉大家反應不錯再做一次的，但看著家裡所剩不多的油，魏萱最後還是改成了糖醋裡脊，也是酸甜口感。

    肉菜就這些了，魏萱看了看，又加了一道辣椒炒胡蘿蔔，這就六道菜了，最後再打個雞蛋湯齊活。

    蔣澈也早就回來了，現在正在堂屋招待請來的朋友呢。

    頭伸到外面喊了一聲。

    魏萱把撈出來的滷肉遞給聞訊趕來的蔣澈。

    自己也端了盤切好的豬耳朵跟著一起去了堂屋

    「都等久了吧，不好意思啊，菜都好了要不你們先坐下喝著。」

    蔣澈放下手裡盤子拿過酒瓶給他們倒酒：「終於可以吃了，來，都坐，我們先喝。」

    三人跟蔣澈關係都挺鐵，當下也沒客氣，就依次坐了下來。

    「弟妹，那我們就先動筷了。」

    魏萱招呼道：「快吃吧，嘗嘗我的手藝合不合你們胃口。」

    「早就聞到香味了，饞到現在。」說罷夾了一片豬耳朵放進了嘴裡。

    有一人動手，剩下倆人也都紛紛下場。

    吳運咽下嘴裡的菜道：「小澈這次真沒騙我們，弟妹手藝不比大師傅差。」

    「這下信了吧！」蔣澈得意道。

    另外兩個朋友笑道：「信了信了，我們下次蹭飯有地了。」

    「滾，還賴上我了不成。」

    見幾人嘻嘻哈哈的，魏萱沒多待，回廚房把剩餘的菜都端了上來。

    自己也在蔣澈身邊坐下開吃。

    這一頓飯可謂是吃的賓主盡宜。

    過後其餘兩個朋友先走了，魏萱見時機差不多了，就把自己先前準備好的話問了出來。

    「吳大哥，你看我這滷味做的如何？」

    「味道真不錯，反正就我吃過的裡面不說第一吧，也算前幾了。」

    吳運因著做生意，人脈廣，吃過的東西著實不少。

    魏萱聽他評價這麼高很是鬆了口氣，心裡有了普，當下便笑問：「吳大哥，那我這滷味要是拿去賣你看有沒有人會買？」

    「這，」吳運沒想到蔣澈媳婦還有這想法，一時有些愣住，看了眼蔣澈，見他也是一臉詫異，便知這事事先他也不知道，全是這弟妹一個人的主意。

    「要說賣肯定有人買，這個天氣，滷味也能放，擱的住，只是你確定要摻和進這種生意裡面來嗎？」這一家兩口子都是有正經體面工作的，尤其她可是知道蔣澈這小子的，別回頭兩人再因為這事吵架就不好了。

    魏萱知道他話里的意思，要放以前她肯定不會這麼擅自做主，但經歷昨遭那事，蔣澈現在估計不會反對。

    「吳大哥，這事我既然說了就不會讓你為難，只是我要做了，這材料上可就要麻煩你了。」

    「嘿，我就知道今天這飯不白吃。行，」吳運一拍大腿：「既然弟妹這麼爽快，我也不墨跡，這門生意我做了，至於材料，你每天需要多少央小澈來跟我說一聲，我給你留著，至於錢，價格就按照我收的價格給你。」

    魏萱可不想在這上面占人便宜，她還想跟人長長久久的合作下去呢。當下就道：「吳大哥，親兄弟明算帳，你賣別人多少錢給我多少錢就行了。」人家手底下還有小弟呢，不能讓人難做。

    魏萱直來直去的，吳運反倒是高看她一眼，接下來兩人又多聊了兩句市場每天大概的出貨量，讓魏萱做到了心裡有數，吳運才提出告辭。

    臨走前，吳運拍了拍蔣澈的肩膀：「你小子，娶了個好媳婦啊！」

    蔣澈晚上本來就喝的有點多，後來又被魏萱的語出驚人給嚇的更暈了，等人全走了，才迷迷糊糊的反應過來。

    

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