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2023-09-14 08:26:41 作者: 長青樹長青
就四十個竹筒,十個一紮,總共四紮。
「做冰棒吧。」姜月起身。「做冰棒首先要做冰棒的那個液體,然後倒進這些竹筒里,然後跟小盆里的水一樣,放在大盆里凍住。」她邊說,邊走向今天從鎮上買來的糯米粉和白糖。
這大熱天,鎮上白糖都有些化了,都不敢用紙包賣給你了,你要買,還得買個糖罐。
所以,她這白糖就是糖罐裝的。
兩斤裝。
不夠再買就是了,四哥天天都去鎮上。
糯米粉就不用顧忌是不是天熱了,依舊是布袋裝著,有五斤。
「嗯。」薛琰一邊應聲,一邊先拿了那五斤糯米粉。
姜月就只能抱那兩斤的糖罐了。
她也不急著去做飯的棚子底下做冰棒的那個液體,而是就這麼抱著糖罐,看著他道:「我打算做最簡單的冰棒,就是鹽水冰棒,雖然叫鹽水冰棒,但還是需要用到糖的,吃起來也是甜的,鹽自然不能加很多,但多少都可以補充人因為流汗而缺失的鹽份,十分清熱解暑。也更解渴。也要用到一點糯米粉,糯米粉能使冰棒最後有酥酥的口感,感覺很是綿密細膩,這個很關鍵,若是不加的話,最後的冰棒會凍成瓷實的冰塊,口感會差很多。」
他也看著她,「嗯。」
「到時候就不說叫鹽水冰棒了,直接叫冰棒,那隻要我們家裡人不說,基本上很難有人做出跟我們家一模一樣的冰棒,以後就算有別人知道了硝石能製冰也不怕。」她又道。
他依舊是:「嗯。」
「那走吧。」姜月這才轉身。
知道是去做飯的棚子底下開始做冰棒的液體的意思,薛琰懂,又應了聲嗯,才跟她一塊走出堂屋,去了做飯的棚子底下。
來到棚子底下,薛琰就將糯米粉放下了,然後,特別自覺的去了灶門口坐著,然後,等著姜月開口,他就可以燒火了。
姜月看他這麼自覺,她便默了一下,隨即,才拿了個小板凳,放在鍋台邊,然後,她站上小板凳,掀開小鍋的鍋蓋,放在一邊。
小鍋是乾淨的,根本用不著她再洗。
她舀了一大瓢水倒進小鍋,才說了句:「燒吧。」
薛琰這才忙拿出火摺子,吹燃,將引火的柴給點燃了,然後,塞進小鍋的灶里,又往灶里添柴。
全程都埋著頭,姜月都看不到他臉上的表情。
直到柴添好了,灶里的火燒的旺旺的,他才又坐正了,她這才又能看到他的臉。
第381章 要燒開
也只看了一眼,她就忙她的了。
從小板凳上下來,踮起腳尖,拿過放在另一邊台子上的鹽,然後她才又回到鍋台邊,踩在小板凳上。
薛四虎、劉桂霞、李荷花、余紅燕瞧見,都過來看了。
李荷花過來之前,還往那口架起來的大鍋底下又添了不少柴,保證這柴就算沒人管,也能燒好一會兒。
薛四虎一大步過來,便笑道:「月寶,你這是打算做你說的那個拿在手上吃的冰吧?我就知道你已經有想法了,不然你也不會讓買糯米粉和白糖,還做了竹筒和那麼多細棍兒。」
「琢磨吃食這塊,誰比得上我們家月寶。」劉桂霞笑道,一臉榮光。
姜月道:「就是琢磨,到時也不一定好吃。」
「不會的!」余紅燕立刻笑道。「你琢磨出來的吃食就沒有不好吃的,肯定也好吃,你儘管琢磨吧。」
「是啊是啊。」劉桂霞、李荷花都附和。
家裡人現在是特別信她在吃食上的天賦了,也好,以後在這方面她再弄出什麼吃食來也能更方便。
姜月在心裡點了個頭。
「好了好了,」劉桂霞笑著招呼,「別打擾月寶了,讓月寶專心點做要倒進竹筒里凍的東西吧,我們也好好看看,學會了,就也不用月寶再教了。」
李荷花她們都點頭。
姜月這才往鍋里的水中加適量的鹽,一邊加,她一邊說:「夏天喝點淡鹽水其實能更解渴,但千萬別放太多鹽,放太多鹽會越喝越渴,我覺得放一點就行了,等下還要放糖,我想到時候做出來拿在手裡吃的冰,吃不出鹽味,只有甜味,但也不用加太多糖,只要有點甜味就行了。」
「然後呢?」劉桂霞、薛四虎都問。「不是還買了糯米粉嗎,應該要用上吧?」
話音未落,李荷花就將方才薛琰放在一邊飯桌上的糯米粉給拎了過來,打算姜月要用的時候,隨時給姜月。
「我是這麼想的,」姜月不急不緩,「剛才你們吃冰應該也發現了,不管上面澆不澆糖紅豆,那冰都很硬,就是冰塊,吃起來咯嘣咯嘣響,有點嘣牙,其實口感並不好,我就想著,要不要放點糯米粉進去,糯米粉放水裡煮熟後,會很糍的,這隻加一點糯米粉,煮熟了,等涼了,倒竹筒里凍上,那凍上的東西,應該不會跟冰塊那樣硬,也不會太嘣牙,口感應該會細膩些的。」
劉桂霞他們立刻都喜的笑道:「這會琢磨吃食的人的腦子,也跟我們非常不一樣啊,這要是換我們,打死我們,我們也想不出來這些。」
說的在另一個棚子底下做盆的薛一虎都憨笑起來。
姜月只是默默往鍋里的水中開始放適量白糖,然後,用筷子給攪拌一下,讓鍋里的糖和鹽都完全融化掉。
然後才蓋上鍋蓋,跟坐在灶門口的薛琰說道:「要燒開。」
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