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2023-09-14 08:26:41 作者: 長青樹長青
姜月:「…………」
薛琰自己也:「…………」
劉桂霞她們一邊漏絲,做米線,曬米線,一邊瞧見這邊的情況,簡直要將她們樂死了:「哈哈看看小琰。」
第343章 你的手天生是用來寫字的
薛琰耳尖都紅了。
尷尬的要死。
在石磨那原本磨著大米粉的薛一虎也挺樂的,不過,他也沒做過飯,也沒拿菜刀切過菜,讓他來切的話,估計也好不了哪去。
看薛琰實在是尬的想鑽地洞了,姜月才走到劉桂霞旁邊,小小的拉了下劉桂霞,仰著小腦袋跟劉桂霞說:「嬸,你幫幫我和琰哥哥吧。」
其實她來也行,但奈何劉桂霞她們不讓她碰菜刀,只能求助了。
「好好好。好好好。」劉桂霞一邊樂,一邊不漏米線了,過來了。邊麻利的接過菜刀就刷刷的切了起來,邊笑道:「小琰啊,你別怪娘說,你這雙手啊,天生就是用來寫字的,這要是讓我拿筆,估計我是當筷子拿,我和你大嫂她們也就在這方面擅長了。」
雖然嘴上說著話,但手中動作卻一點沒停,切出來的絲還基本同樣的細度。
姜月看著,覺得這嬸的刀工是真不賴。
薛琰第一次對他娘佩服的五體投地。
看劉桂霞一會就切好一根了,姜月便道:「嬸,切兩根就行了。」今天就做了那麼多涼皮,用不了那麼多黃瓜絲。
「好。」劉桂霞應了,又給切了一根。切完,全裝一邊的空盤子裡,才問:「還要切什麼嗎?」
「不用了,剩下的琰哥哥會弄。」姜月說道。
「那小琰你來吧。」劉桂霞將菜刀又給薛琰。然後人又去做米線了。
薛琰拿著菜刀,站在砧板前,不自覺的又看了眼旁邊盤子裡切的很均勻又挺細的黃瓜絲。
姜月瞧見,勾了下嘴角,卻立刻又壓了下來。
薛琰也沒發現,而是開始用刀背,將大蒜拍碎,再切成蒜末。這個就要求不高了,哪怕是胡亂切,但多切幾下就會成為蒜末了。
然後,將蒜末轉移到一旁的一個海碗裡。
他就只知道這麼多了,剩下的,他就不知道了,自然就望向了姜月。
姜月道:「這是要做蒜水。」說著,往海碗裡加了大半碗水,切了不少蒜末,得最好加這麼多水,還加了點鹽放裡面,「要讓它浸泡一下,不然這水裡沒有蒜的味。」
「嗯。然後呢?」
「家裡還有芝麻碎和花生碎嗎?」薛四虎做涼拌米線也會用到這兩樣的,也不知道家裡還有沒有。
「我去看看。」東西都是放在堂屋的,薛琰放下菜刀,便去堂屋看了。沒一會,就走了出來,拿了兩個紙包出來,邊出來,邊道:「芝麻碎和花生碎都沒有了,四哥都帶去鎮上了,但還有些炒熟的白芝麻和花生米。」
姜月:「那我們碾一下就行了。」
薛琰:「嗯。」
姜月接過一個紙包打開,裡面是炒熟的花生米,看紙包里花生米也不多,就夠今天用上的,她乾脆將打開的紙包在桌上攤開,直接用擀麵杖,將花生米都給攆成花生碎,不用太碎。
芝麻碎就薛琰碾了。
弄好這些,姜月又看了看調味料,見辣椒油、醋等都有,就沒有什麼再好準備的了。
估計等四哥回來,蒜水也浸泡好了,到時候正好拌涼皮。
第344章 我都高興死了
姜月和薛琰邊等薛四虎從鎮上回來,邊幫家裡將又做出來的米線給曬上,身高不夠,就墊凳子,站在凳子上,往竹竿上曬。
過了大概一炷香的樣子,薛四虎和薛五虎才從鎮上回來。
薛五虎一到家門口,都不等薛一虎開院子門,就大聲問:「月寶、小琰,你們的吃食琢磨的怎麼樣啊,我和四哥今天還在鎮上爭了,說你們肯定能琢磨出來呢。不過那鎮上是太熱鬧了,尤其是來我們家吃米線的,之前光聽你們說,我都沒看見,今天看見了,我都高興死了,四哥說明天我要是想去,還讓我去。」
薛一虎一打開院子門,薛五虎就跟猴子一樣,從牛車上拎了兩個空籮筐躥了進來,這兩個籮筐,一個是裝配菜的,一個是裝干米線的,今天都賣完了,依舊是涼拌米線賣的最好。
薛一虎一邊出來,幫著薛四虎從牛車上將其他東西卸下來,搬進家裡,一邊笑道:「月寶和小琰還真琢磨出來個不一樣的吃食,折騰了大半日呢,可把娘她們心疼壞了。」
「真的啊?!」這話是已經躥進院子的薛五虎叫出來的。
「可不是真的嗎,你大哥又不會撒謊。」劉桂霞一邊還在鍋台邊漏絲,一邊心情特別好的笑道。
「那做出來的東西呢,快讓我看看,快讓我看看。」薛五虎急的不行,滿院子亂找,就是沒看到東西在哪。
「五哥,在這呢。」薛琰又是無奈,又是笑著,將一邊盆上的篩子拿走了,就露出裡面一盤疊在一塊的涼皮了。
「這啥啊?」薛五虎直盯著,「怎麼好多層啊,這是餅嗎?感覺也不是啊,要是一層一層賣也太薄了,就這麼多賣,又太厚了。若是看單層的話,好像還挺透明的……」
薛四虎也走過來看了,也開始思考這該怎麼賣。
余紅燕走過來笑道:「月寶說這個可以一張一張的切成寬條賣,一張再配些黃瓜,再加調味料,拌拌估計就有一碗了。反正很勁道爽滑的,剛出鍋的時候,我們都嘗了一下,口味跟米線又完全不一樣,明明是麵粉做的,卻又跟麵條完全不一樣。因為這個像皮一樣,是涼拌著吃的,月寶都想好名字了,說叫涼皮,你們說貼切吧?」
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