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2023-09-14 08:26:41 作者: 長青樹長青
「月寶,你這腦子,跟小琰有的一拼啊。」才多大啊,竟然也什麼都記得住。薛四虎感嘆了下,才高興的不行的道:「行行行,我先吃飯,咱明天做這個。這樣吧,我不是買了麵粉和大米粉麼,這大米粉我不知道是不是早稻米磨成的粉,那鋪子也沒跟我說,我們就先拿這兩種粉試試吧,先讓我看看到底怎麼做,等我學會了,我們再專門買早稻米或者早稻磨出來的大米粉來做這個米條。」
薛五虎又咋呼起來:「啊啊啊啊這也太好了吧!我們家肯定會越來越有錢的!」
這次,薛五虎學乖了,最後一句話是壓著嗓子的,特別小聲,生怕外人聽見,但又忍不住興奮的說的。
薛大富、劉桂霞、薛一虎、李荷花、薛二虎、余紅燕也都很高興,還都也不停地夸姜月。
就跟他們家裡出了第二個神童一樣。
第275章 弄孔
*
次日,一早,姜月起床後,又是大嫂給她扎的頭髮,儘管還是沒有銅鏡照,但姜月不用想也知道她又被大嫂給打扮的漂漂亮亮的,極其討喜。
洗漱好,姜月才問李荷花:「大嫂,家裡有沒有多餘的水瓢。」
「有啊,你要幾個啊,我去給你拿。」
「一個就好了。」
「行。」
等李荷花拿來一個水瓢給姜月,薛琰也走了過來,看了眼到她手中的水瓢,才問:「你要水瓢做什麼?」
「在這水瓢底下弄幾個均勻的小孔,漏絲。」姜月說道。「其實我說的能做成米條,並不是跟麵粉那樣和成麵團拉成細條,而是將大米粉加水弄成米漿,然後將米漿放在這個水瓢里,米漿就會從這小孔里流出來,讓流到鍋里的開水中滾熟,就會成為條了,這就是漏絲。孔越小,最後做出來的米條越細。不過這瓢是葫蘆瓢,還有些日子了,可能弄個孔旁邊就會裂開,也不知道能不能弄成功。」
薛琰道:「還是讓大哥做個木瓢吧。對了,我記得家裡好像就有個木瓢,就是大哥做的,你等等,我去問問我娘,我娘肯定知道。」
木瓢就結實多了,底部弄些小孔,不會裂開,也能用很長時間,這四哥都要做米條生意了,是得弄個結實的漏絲的瓢,所以,姜月便沒有阻止薛琰,任薛琰去找劉桂霞了。
家裡是有個木瓢,但劉桂霞看家裡還有不少葫蘆切成對半開的葫蘆瓢,就一直沒捨得用木瓢,早就將木瓢收起來了,一聽薛琰說要木瓢是為了做米條,劉桂霞二話不說,忙去將木瓢給拿了出來,給薛琰。
薛琰也不急著洗乾淨,而是先給姜月。
等底部弄了孔後,再洗乾淨也不遲。
這要是家裡沒別人,姜月就自己弄孔了,可現在還早,家裡很多人,都在家,姜月就將這給木瓢底部弄一些小孔的活拜託給他們大哥薛一虎了。
薛一虎自然是忙給他們弄了。
劉桂霞她們做好早飯的時候,這木瓢的孔也弄好了,薛琰將瓢接了過去,洗的乾乾淨淨後,才放到一邊備用。
隨即,才開始吃早飯。
又是吃的窩窩頭,還每人都有一個雞蛋。
吃過早飯,薛琰看他在不在都沒有影響,便又去放牛了。姜月自然是留在家裡,教薛四虎做這個米條。
薛大富他們又下地忙去了,但怕薛四虎有什麼需要幫忙的,就讓平時做飯的劉桂霞和李荷花留在家裡,看看有什麼需要幫忙的。
余紅燕肚子更大了些,大家更是不讓她做什麼了,就連坐在灶門口燒火的活都沒怎麼讓余紅燕干。
但余紅燕也好奇這個米條,就跟在一邊看。
薛一虎仍專心的在另一個棚子底下做著他的東西,他其實也挺好奇的,但他更想將作坊的東西快點做出來。
知道要用鍋,一吃過早飯,李荷花就麻利的將兩口鍋洗的乾乾淨淨的,不管姜月要用哪口鍋都可以。
底部有孔的木瓢準備好了,姜月又讓拿來兩個木盆備用,還又要了一個瓢,這個瓢就比木瓢小很多了。
第276章 得稠一點
還讓找來兩根竹竿,將竹竿表面都洗的乾乾淨淨,然後,架在院子裡。
又讓準備了乾淨的長筷子放在一邊。
都不用姜月說,薛四虎已經忙去將他昨兒個買的大米粉和麵粉拿來了。
還有上次做飴糖沒用完的大米粉,也拿來了。
姜月站在中間,環視了一下,看都準備好了,沒缺的了,才往大鍋里加水,邊加邊道:「大嫂,麻煩你將這水燒開。」
「好好。」李荷花忙坐到灶門口去燒火去了。
往大鍋里加了一鍋水,姜月才讓蓋好鍋蓋。
隨即,走到一個木盆前,跟劉桂霞說道:「嬸,麻煩你將米粉都倒進去。」
加上麵粉,也才十斤左右的樣子,劉桂霞忙將大米粉都倒進了木盆里。
薛四虎眼睛眨也不眨的盯著看,就差錯過什麼。他們家月寶這是做給他看的啊,他得一次就學會了。
「加水弄成米漿。」姜月說道。「不能加很多,太稀了不行,得弄的稠一點,不然後面做不成米條。」
「欸。」劉桂霞一邊應聲,一邊手上動作不停,還十分注意,生怕弄不好。
「再加麵粉。慢慢加,免得最後夾生。而這麵粉加進去,是防止形成不了長條。不用加那麼多,我們這次弄,就加一小半進去吧。以後要是早稻磨出來的大米粉,麵粉都不用加,也不會出現形不成長條的情況。」現在是這個大米粉不知道是早稻還是晚稻,又或是中稻。
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