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2023-09-14 08:00:58 作者: 王玧
「我買了兩塊肉並一些骨頭而已。」
「哎呦, 你買的不如俺家多,俺買了兩塊肉還有老多下水哩!」
按照有糧的意思, 他跟爹娘早就分了家, 家裡人少, 買一塊肉就成, 他媳婦偏不同意。
前年李家莊鬧災厲害, 即使有東家接濟的糧食, 仍舊吃不飽穿不暖,那時候身體就有些虧空,等逃荒以後,雖然遇見了糧食,手中的活計卻隨之增加,當家的幹活如此辛苦,她看在眼裡,既然手中有銀子,趕快補補要緊。
與性命比起來,銀子似乎沒有那麼重要了。
在婆娘的堅持之下,有糧不得不妥協。
「又不是天天吃,等買完這回,還不曉得何時能再碰見肉。」
有糧媳婦說完當初兩口子之間的爭執,又將肉清洗出來。
廚房裡外擠了十幾個婦人,大夥發愁不知道該怎麼燒菜。
如果放在平時,親戚有個喜事也會吃席,席上有四個菜就十分了不起。
四個菜有講究,其中有個肉菜,不是整盤都裝肉而是菜里放著幾塊肉,在窮苦的鄉下人看來很是體面。
另外兩道菜則屬於炒菜,裡面沒有肉,然而放的油鹽不少,同樣算油水多的好菜。
最後一盤則裝饅頭窩頭。
假如主人家富裕,放白面饅頭,如果不夠富裕就放雜麵饅頭或者窩頭。
出去吃上一回席,吃的比自家過年更好,大人或許需要出幾文、幾十文的禮金,孩子們卻不知道家中大人的擔憂,每每聽到吃席二字,孩子的眼睛裡就會燃起天真的渴望。
瞧,眼下外頭就圍了不少孩子。
有王家村的孩子,也有織女鎮裡的。
孩子們沒有成年人那麼多彎彎繞繞,他們年紀相近,又對外界充滿好奇心,很快便熟絡起來。
木槿沒有時間關注外面嬉鬧的孩子,她正發愁該怎麼做菜。
面前的肉食看著有很多,架不住過來吃席的人也多,又沒有足夠的菜,很容易讓對方吃不盡興。
「不行就用豬下水和豬血豆腐分別炒盤菜,然後將肉一氣兒燉上幾鍋,就和我們當初在山洞一樣,人人都能喝幾碗。」
以前用菜充門面,如今連野菜都不好找,只能用炒下水、炒豬血豆腐加上肉湯、雜麵饅頭湊上四個菜。
當初分肉的時候,大家明明對豬血豆腐很渴望,卻沒有人拿,就是有用它招待客人的意思在。
畢竟豬血豆腐的量大,端出去滿滿一大盤瞧著不會太寒酸。
栓柱媳婦最先應和,她之前就想說熬湯來著,不過她人內秀不好意思開口,見木槿提起,才多了幾分把握。
另外幾個婦人覺得沒什麼更好的法子,便定下木槿的方法。
燒火的的燒火,炒菜的炒菜,並不寬敞的灶房裡格外熱鬧。
木槿和栓柱媳婦等人仔細地將骨頭上的肉剃下來。
大骨頭剔下肉燉湯,小點的骨頭比如排骨,直接切成塊放進鐵鍋里燉。
後廚里很快傳出香味,孩子們站在廚房門口吸吮手指,顯然被勾出了饞蟲。
木槿和在廚房裡的二伯娘商量:「二伯娘,等將飯菜做好,我們要不也給孩子每人來碗肉湯喝?」
家家戶戶都有幾個孩子,所以用放養模式對待孩子,父親上桌的時候,他們是沒有資格上去的。
木槿看著他們瘦弱的模樣,總覺得不大忍心。
王寶興家裡有好幾個孫輩,此刻就在廚房外和小夥伴玩耍,二伯娘想到從前衣食無憂的孫子們已經很長時間沒有正經吃過肉,便同意下木槿的說法。
她們做飯的功夫,織女鎮的鄉民們三三兩兩過來了。
有的人走在半路聞見誘人的肉香味,不停催促同伴們快點走。
里長沒有空手來,他拎著一壇酒,這是前兩年沒亂起來時買的,尚未用掉。
富裕的喬掌柜帶了匹布料。
喬掌柜大字不識一個,對讀書人最為尊崇,他早就產生了和王寶興結交的心思。
其餘的鄉民也沒有空手——
他們抬桌子、搬凳子好不熱鬧。
別說桌椅,車隊裡連門窗都沒有裝全,王寶興正發愁該怎麼吃席,見鄉民們主動搬來桌椅,心頭的一件大事終於算解決了。
眼下想吃個飽飯不容易,聽到東小莊請他們吃席,織女鎮每家每戶的男丁都過來了。
王寶興請他們坐下,陪著吃席的還有王長壽王寶山這種輩分高的族人,崇遠崇文等後生則在旁邊端盤子伺候。
二伯娘等年長女眷本來候著織女鎮的婦人過來吃席的,卻沒想到半天不見人影。
男人們幾乎全過來了,瞧架勢應當不會再有人過來,她索性又回到後廚忙活。
屋子裡著實放不開二百號人,王寶興就令人在院子裡擺了二十來桌席面,崇文他們不時往後廚端菜。
先將炒豬血豆腐搬上來,裡面放的油多,所以香氣特別勾人。
後頭的炒下水,亦令人心動不已。
至於肉湯,更甭提了,那香味不停往鼻子裡頭鑽,光聞著就很是滿足,等吃進肚子裡還不曉得有多麼美味呢。
桌上的碗筷是各家各戶湊的,看著並不齊整,大小同樣有差別。
如果一碗碗給人端上去,分到小碗的說不準會覺得主家怠慢,他們乾脆將肉和湯一併盛到個很大的盆里,就擺在桌子上,吃完讓站在旁邊的崇遠等人幫忙盛就成。
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