第304頁
2023-09-14 08:00:58 作者: 王玧
身體的事。
「往後兩年不清楚如何,趁能買到肉略微補補將身體養好要緊,不然有人過來搶你家糧食,你都沒力氣護住它!」
木槿的話戳到好些人的命脈。
隊伍里拉車的人皆是青壯年漢子,他們若倒下,正常年份沒辦法下田耕種、荒年也沒辦法好生保護手中的糧食,很多人細想其中道理,又瞧瞧手頭的銀子,咬牙同意了。
有的人家要的多,有的要的少,肯定不能將錢平攤,他們準備等宰殺完論斤稱著賣。
族裡有宰殺經驗的漢子負責宰殺眼前的三頭豬。
木槿第一回 親眼見識屠宰現場。
她以為所謂的宰豬就是將豬綁好,然後燒一鍋熱水,先將它殺掉褪毛,然後再如同屠戶做的那樣將肉分解開。
實則不然,三五個漢子綁好豬,先用提前準備好的大砍刀將豬給殺死,從而減免它的痛苦,然後用很大的木盆在底下接豬血。
豬血裡頭放上鹽,不用多久就會凝固形成豬血豆腐。
如今快淪落到人吃人,木槿可沒有所謂的豬豬那麼可愛為什麼要吃它的奇怪想法,再加上整個過程與處理魚蝦並無兩樣,她便抱著長見識的想法在旁邊看。
看見接了好幾盆血豆腐,心下不免感覺到驚奇。
她從前吃過在超市里買的血豆腐,只有小小的一塊,價格還不低,根本沒想到一頭豬會產出兩盆血豆腐。
「晚上正好用它炒幾盤菜待客。」木槿說。
等把最外層的皮毛去除,又去掉血之後,整頭豬不足百斤。
車隊裡有一百六十來個人,織女鎮有五百來號人,即使只過來一半,兩邊加起來也有四百人,加上氣候多變,根本沒辦法弄到蔬菜,只好靠肉食以及雜麵餅招待人,能湊盤菜就先湊上盤。
等將三頭豬都處置完,太陽已經快落山了。
家家戶戶忙著分肉,人們將豬血豆腐和骨頭內臟拿出來,分正經的肥瘦肉。
王寶興提前便與切肉的人說好,讓他將肉分成差不多大小的:「差不離有五斤一塊就成,要多要少隨你們自己。」
本來有人帶秤砣出來的,結果路上碰見糧食,為了方便趕路,人們早就將秤砣給丟掉了,眼下沒有秤砣,只能估摸著來。
切肉的人手下功夫很準,竟不見太大的差別。
人人搶著要肥肉多的。
肥肉可以榨油,價錢比瘦肉更貴,所以受歡迎程度更高。
木槿從中拿了兩塊肉裝到提前備好的竹筐里,她倒沒有榨油的需求,所以直接挑了兩塊瘦肉裝進去。
王李氏也拿去兩塊,她選了肥肉多的。
本來以為自己占到便宜的王李氏,回頭看見閨女拿到手的瘦肉,原本快活的心情少了大半。
王李氏很要面子,她肯定不能破壞經營幾十年的厚道名聲,心裡生氣歸生氣,卻沒讓木槿換回去。
另外,豬骨頭和豬下水簡直被搶著要。
豬下水的價錢比肥瘦肉便宜大半,至於骨頭,因為上頭沒有幾兩肉,所以價格只管更便宜。
木槿沒有跟人搶最熱門的下水,她開始就瞅准了堆在案板上堆成小山的骨頭。
骨頭沒有幾兩肉,但骨頭湯很有營養,她打算燉湯給自己和孩子補補身體。
木槿手腳麻利,拎著被裝得滿滿當當的竹筐過去同王寶興算帳。
算帳的時候,不光竹筐里的肉和骨頭,連招待村民們的肉也要算上,木槿拿出一兩銀子給了王寶興才算結束。
至於只要五斤肉的,則給了四百文。
由此可見,銀子大頭全出在肉上頭,骨頭倒不用花費多少銀兩。
王李氏則要了半套下水,下水好歹也是肉,她得好好給受大累的崇文崇武補補。
看見木槿裝了整個竹筐的骨頭,王李氏點頭。
家裡從前過日子富裕,她不像很多族人過年才吃到口肉,王李氏明白骨頭熬湯的好處。
木槿說:「這麼多骨頭,即使日日熬湯也能喝個把月,到時候我給你和爹端過去。」
王李氏:「你把自己和吉祥如意看顧好最要緊,別管我跟你爹。」
此時的王李氏並不知道後面的骨頭湯對她有多大的誘惑力。
作者有話說:
十點二更
第154章 宴席
以後都是自己人
如今氣溫比較低, 和冰箱常用來保鮮的溫度差不多,若外屋有門窗,木槿肯定會將它放在外屋。
奈何木匠做活速度有限, 她家剛裝上裡屋的門窗,其餘房間尚且漏風, 假若放在外面說不準會遭了老鼠, 猶豫過後, 木槿依舊將肉和骨頭給放進空間。
分肉的地方就在族長家, 他家前後兩個院子足夠寬敞。
木槿將如意吉祥託付給二伯娘照看, 她等會兒還要去廚房裡幫忙做飯。
有趕路時合作的經驗,不用別人發話,無論宰豬亦或做飯, 幾乎每家都出來個人。
連大牛也過來幫忙。
大牛手裡有幾兩銀子的體己錢,是他在楊家十幾年辛苦積攢的,想到肉價如此之高, 大牛便沒有和王家村之人一樣買肉。
王寶興也沒有虧待大牛, 給肉肯定不成, 他拿了斤豬下水讓大牛帶回家吃。
至於血豆腐,則全部留在王寶興家, 等晚上肯定能用到。
有糧媳婦邊做活邊和木槿嘮嗑:「你家買了多少?」
<span>傳送門: | |