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2023-09-14 04:50:25 作者： 三春景
既逛了好看的地方，特別喜歡的還畫了下來留念。
最後，鄉間度假快要結束的時候，衛斯理夫人還很可惜地說：「太可惜了，我們不能呆到9月…到時候可以看採摘啤酒花，而且嘗試自己親手採摘啤酒花，也是很有意思的事兒。」
啤酒花是釀製啤酒過程中的一種添加物，添加了啤酒花的啤酒，不僅會有清爽的苦味，增加風味，還能延長保質期。所以自從發展出添加啤酒花的釀製方式後，大多數啤酒就都是添加啤酒花的了。
不添加啤酒花的啤酒會單列一類，被稱之為『艾爾啤酒』…不過，據說現在艾爾啤酒也會添加啤酒花了，呵呵。
這大概也和工業時代，一切都在向著商品化有關吧。以前自己家釀啤酒自己喝，最多在家附近的集市上賣，保質期短一些沒關係。
現在啤酒也商業化了，釀啤酒的商人也就無法忍受艾爾啤酒短暫的保質期了。
對於他們來說，釀酒廠里出產的艾爾啤酒保質期短一些，意味著的是倉儲、運輸、銷售等多方面的問題！後世運輸、保鮮等技術都那麼發達了，保質期短的貨品還是麻煩，還是意味著全線的成本提高，這就能說明很多問題了。
在『裘梅里』莊園裡，種植了很多啤酒花，這大概也是衛斯理先生作為一個酒商的堅持吧。即使經營土地，選擇的作物也是啤酒花……
啤酒花這種作物，要利用的其實是它的『穗果』，其成熟期是夏末秋初。而每當成熟，就要迅速準確地採摘，不能耽誤。因為這一特徵，啤酒花的採摘季就需要大量人手短期內一股腦將啤酒花採摘完畢。
那些大量種植啤酒花的地區，每年啤酒花快要成熟時，就會有很多季節性工人趕過去打工。斯蒂文頓這邊倒不是啤酒花的種植區，不過這周邊的農民也知道『裘梅里』莊園種植啤酒花，到啤酒花的季節就會過來打零工。
人手不算多，但好在也沒有別的啤酒花種植園和裘梅里莊園競爭，所以人還算是夠用了。
這麼多人聚集在一起採摘啤酒花，那種繁忙的氣氛、熱火朝天的勞動場面，本身就很值得一看了。放在後世，也挺適合作為鄉間假日的『體驗項目』之一的，難怪衛斯理夫人會可惜奧斯汀一家沒法見識見識了。
羅拉也為薇薇安可惜，而她為了彌補薇薇安的可惜，提出自己可以帶著薇薇安釀一次蜂蜜酒。她前兩年已經由父親衛斯理先生教導過這方面的知識，並親手實踐過了，她覺得這次教導自己的朋友，不是問題。
薇薇安對飲酒不是很感興趣，這個時代飲酒過度是富人和窮人都有的問題。薇薇安沒到沾一滴就就要死的地步，不能保證飲水衛生時，喝一點兒淡啤酒當然沒問題。而等到她長大了，喝點兒香檳，或者別的酒，那也沒問題。
但也僅此而已了。
不過『釀酒』還是可以參與一下的，單純將它當成『農家樂體驗項目』的一部分，聽起來就讓人很有參與的欲望啊。
「釀蜂蜜酒需要上等的蜂蜜，『裘梅里』莊園沒有養蜂，不過附近有幾個養蜂人…」羅拉在教薇薇安的時候，顯得十分老到，這可和她平常有些羞怯的淑女樣很不同！
在羅拉的講述下，薇薇安知道了附近的幾個養蜂人，也知道了誰的蜂蜜品質最優。
「我們只要最好的蜂蜜，就在今天傍晚的散步時間，我們可以去養蜂人的小屋那邊，買上一些。嗯，我想14磅蜂蜜足夠了，我們要釀5加侖半的蜂蜜酒。」看了一眼自己計算的各種用料配比，羅拉點了點頭。
5加侖半並不是隨便計算出來的，她們打算用裝酒的玻璃瓶灌裝釀好的蜂蜜酒。5加侖半正好裝4打，她們可以每人分到兩打，拿回去送人也好，作為自家酒窖里的收藏以供享用也好，都很合適。
『最好的蜂蜜』準備起來並不難，傍晚散步時就順利買到了。而等到第二天，薇薇安系上圍裙，和羅拉一起去廚房後，就算是正式開始釀蜂蜜酒了。
「這事兒不難，首先我們得煮好這些接骨木花和姜。」羅拉說著，讓廚房女僕在爐灶上架起了一隻很深很大的鐵桶，鐵桶盛下了14磅蜂蜜、大量的水、兩束完全乾燥的接骨木花和一些薑片。
然後就是燒火煮開了，薇薇安和羅拉都登上了一隻凳子，才方便『居高臨下』地看那隻鐵桶。一開始她們離開了廚房，呆在廚房外頭等待，畢竟大夏天的，呆在爐火旁可不是什麼愉快的事兒。
等到估計時間差不多了，她們才又登上凳子撈浮沫。
前後煮了大概有一個多小時，因為撈浮沫的關係，兩人也滿頭大汗了，羅拉才說『好了』：「…可以了！挪開這隻桶子吧！」
裝著5加侖半液體的桶子當然不是薇薇安和羅拉能輕易嘗試的，或者說，就算她們提的動，廚房裡的僕人們也不會讓兩位小姐去碰。
廚房女僕手腳麻利地將鐵桶從爐灶上移開，然後又拿出了一根彎曲的管子。這管子向上的一頭，有一個漏斗狀的口子，中間是仿佛波浪一樣地彎曲。女僕將管子固定在一隻裝滿了水的水缸中，管子的兩頭露在水缸外，管子中間卻沒在了水缸的涼水中。
羅拉舀了一瓢鐵桶中的『蜂蜜酒半成品』進管子的『漏斗口』，給薇薇安做示範：「這樣就行了，利用冷水來冷卻，我爸爸就是這樣教我的。」
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