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2023-09-14 04:50:25 作者： 三春景
檸檬蛋糕也好吃，而且做法同樣簡單。用朗姆酒調牛油、糖、雞蛋，一起攪拌，再放麵粉、發酵粉和鹽，然後倒酪乳、加3茶匙的檸檬汁，最後將檸檬皮切成細絲後放入，這樣就得到了完美的檸檬蛋糕麵糊。
調好的麵糊放進容器中，塞到烤箱中烘烤…這可能是最有難度的地方了，因為這個時候的烤箱不可能靠按鍵調節溫度時間，一切都得是廚師的經驗。
但奧斯汀夫人做的真的很完美，烤好的檸檬蛋糕蓬鬆柔軟、香氣撲鼻——其實吃這個的時候，還應該將黃油、砂糖和檸檬汁混合，然後澆在檸檬蛋糕上再吃，奧斯汀先生就是這樣吃的。
不過薇薇安實在不想攝入更多黃油和糖分了，而且這樣的蛋糕已經很香了，就沒有那樣，直接就吃了。
吃完早餐後，奧斯汀先生還要去工作。今天雖然是聖誕節，但總有一些事要做。不過他臨走前還是對奧斯汀夫人說：「我會早點兒回來的，嗯，回來吃午餐，下午的時間就任憑夫人您吩咐了。」
奧斯汀夫人和他貼了貼面：「那就太好了，我得處理廚房的事兒，其他的事兒就完全沒法做了。」
雖然薇薇安也能幫上一些忙，但很多事一個小孩子是沒法做的，比如代表奧斯汀家去該出面的地方出面。
薇薇安這個時候也吃完了早餐，頗有一些要大顯身手的意思，還特意回房間去穿上了圍裙、包上了頭巾。然後才站在門口，對正在烹飪烤鵝的奧斯汀夫人道：「媽媽！我準備好了，有任何我能幫上忙的嗎？」
第32章 紅粉世界032
相較於縫紉這個此時女性大都精通的活計，薇薇安對『烹飪』要有興趣的多。主要是她上輩子那會兒，縫紉已經『沒落』了，大家最多能做個縫扣子之類有手就行的活兒，更多就得是專業人士，或者興趣使然，喜歡做手工的大手子了。
而烹飪則不同，即使外賣已經很方便了，除了極少數人，大多數人還是要自己做飯的。不說多複雜吧，自己下個面、炒個飯、煮個火鍋總是會的，不會也有動力去學。
而且這輩子和禮蘭王國的飲食還是不合薇薇安的華夏胃，她也想做飯上幫幫忙，名正言順地讓飯菜改改口味。至少不要一桌子菜，一眼看過去一個能吃的也沒有。
然而奧斯汀夫人一直不太讓她進廚房，也沒什麼特別的原因，就是奧斯汀夫人溺愛孩子而已。
不過今天是聖誕節，要準備大餐，薇薇安過來打下手，奧斯汀夫人也沒有阻止，就特意安排她幫忙切菜什麼的。
「不用，親愛的，別去洗菜了——愛倫，拿到水泵那邊清洗。」當薇薇安看到一些蔬菜需要清洗時，自告奮勇就要去做，奧斯汀夫人阻止了她，安排現在在她們家做雜役女僕的愛倫去。
「天太冷了，這幾天都下雪了，那會凍壞你的手指的。」其實奧斯汀夫人的話誇張了，水泵是打的地下水，冬暖夏涼，打出來的水立刻清洗蔬菜，算不上太冷。不過以奧斯汀夫人一慣溺愛薇薇安的表現，她會這樣說倒也不奇怪。
薇薇安只能放棄洗菜的活兒，幫著奧斯汀夫人繼續做烤鵝…其實也幫不上什麼忙，看起來奧斯汀夫人遊刃有餘，很能幹哩！
烤鵝是聖誕節大餐里不可或缺的『主菜』，畢竟這個時候火雞還沒有從新大陸引進而大規模飼養（火雞的肉不算好吃，但飼養成本低，對於吃不起肉的貧民可以說是『福音』了，所以歷史上養殖之後普及很快），烤火雞當然也不是聖誕節的標誌性菜餚。
相比之下，聖誕節吃一隻大肥鵝才是此時人們的節日回憶，或者憧憬。
奧斯汀家這隻鵝是一隻肥的不能再肥的大鵝，所以也比普通的鵝貴不少，這一隻就要10先令呢！
這樣一隻大鵝，提前一個禮拜就買回來了，之前用籠子養在後面的小院子裡。這倒不是因為臨近聖誕，過節所需越來越貴，為了便宜提前買的。而是因為聖誕節前一天以及當天，可能有錢都買不到什麼好東西。
處理那隻大鵝的時候，奧斯汀夫人就得意地說：「幸虧提早買下了這隻鵝，昨天去集市上買東西，剩下的鵝都瘦巴巴的，羽毛也不鮮亮了！」
宰殺的大鵝經過處理，熱水燙過之後很容易就拔掉了剩下的羽毛。奧斯汀夫人再手起刀落，剁掉了頭頸、腳和翅膀，然後才取出內臟——翅膀因為薇薇安還挺愛吃烤翅的，留了下來，準備明天烹飪，鵝內臟、頭頸和腳就送給愛倫了。
愛倫在奧斯汀家做雜役女僕，報酬並不高，畢竟此時雜役女僕就是這個價格。不過奧斯汀夫人經常會送她一些邊角料食材，對此愛倫當然不會有『不食嗟來之食』的念頭，這時無論主僕也都沒有這種想法。
而且這些食材也是好東西，愛倫因此很感激奧斯汀夫人。
鵝的內臟本來是做餡餅的好東西，但薇薇安不喜歡，奧斯汀夫婦則是不喜歡也不討厭，久而久之奧斯汀家就沒有這道菜了——薇薇安倒不是矯情，她上輩子也是吃內臟的，但內臟其實是很講究烹飪方法的食材。
至少這輩子和禮蘭王國的內臟料理，她都有些消受不起……
做完這些工作後，奧斯汀夫人才開始往大鵝肚子裡填餡兒。這個內餡兒有薇薇安的功勞，就是她剛剛剁碎的蘋果、洋蔥、碎肉、蘑菇，另外還有鼠尾草。這些將鵝肚子塞的滿滿的了，奧斯汀夫人才動手將開口縫上。
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