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2023-09-14 04:50:25 作者： 三春景
「脫脂-牛奶？這個詞是這麼拼的嗎？『脫脂』是什麼意思？」租客先生有些茫然。
「嗯，牛奶中是含有『油脂』的，脫脂就是去掉一部分油脂…很多奶牛舍都會脫脂後再將牛奶出售給奶販，因為那些『油脂』可以用來製作黃油和淡奶油。」
這個時代沒有人需要喝脫脂牛奶減肥，但脫脂牛奶很常見，就是因為這個原因。對於奶牛舍來說，『一奶兩賣』更有利可圖。
『油脂』是好東西，這是連純文盲的租客先生都明白的，所以薇薇安一說他就懂了，又是那些商販的『小把戲』之類的。不過理解是理解，深刻體會又是另一回事了，看表情他似乎也不在乎平常喝的牛奶被脫脂、摻水了。
或者說，沒法兒去在乎。
趕著去碼頭上工的租客先生碰了碰自己的呢帽，就這樣腳步匆匆地離開了。
薇薇安也習慣這樣的結果了，捧著牛奶回到了屋子了——鮮牛奶還要煮一下，有的家庭會覺得剛擠出來的鮮牛奶就是最好的，直接飲用就可以了。要煮一下的話，給人的感覺大概類似於薇薇安上輩子時水果不直接吃，要煮熱了之後吃？
不過奧斯汀家是會煮一下的，薇薇安非常高興她家有這種『怪癖』，畢竟作為現代人肯定是更習慣這樣的。
第6章 紅粉世界006
培根蛋煎的滋滋作響，油脂的香氣要從廚房跑出來了。牛奶也被煮好了，倒進杯子裡後才放糖——奧斯汀家喝牛奶都會放糖，但用量完全不同。奧斯汀先生和奧斯汀夫人就和此時絕大多數人一樣，迷戀甜味，放糖永遠是多多益善。
薇薇安則不同，她的口味在大多數人看來可能有點兒奇怪…她居然不愛吃糖！
準確的說，身為人類她當然也熱愛甜味，但要甜的適當。或許她依舊保持了上輩子的華夏口味，對甜食的至高評價也是『不太甜』。
培根蛋被分別倒進三隻盤子裡，牛奶也倒好了，剩下的牛奶還有1/3，一般會在白天喝茶、喝咖啡時作為添加。
除了牛奶和培根蛋，奧斯汀先生和奧斯汀夫人還吃麵包，從最近的麵包房買來的麵包被切開。切成片，或者兩指寬的小塊，可以抹上盤子邊緣放的小塊黃油…薇薇安不喜歡吃麵包，一般會吃點兒麥片粥或者土豆泥什麼的。
「說實話，我一直不太明白薇薇這一點到底像誰，麥片粥？土豆泥？天吶，這可不是什麼好食物，我少年時代發誓，只要我有錢，絕對不吃這些。」奧斯汀先生揮動刀叉，將培根蛋叉起來，吃掉一大口，含含糊糊地說道。
「我們兒時，麥片幾乎只用來養馬，不過最近確實有不少人喜歡上了燕麥。我記得我上次閱讀的雜誌里說，燕麥是營養而實惠的食物。」奧斯汀夫人給麵包片抹上黃油，細嚼慢咽，小聲說道。
「即使如此，也沒有幾個人自願食用麥片粥！不過，那些有錢人或許例外，他們總是熱衷於趕流行。」奧斯汀先生簡練地評價。
而薇薇安在心裡贊同：生活在這個時代的人是非常重視『階級』的，普通人都非常擔心被人誤解為比實際階層低一層的『下等人』。
所以即使拋開飲食習慣，要讓普通人接受燕麥這類食物也很難。不過真正的上流社會成員又是另一回事了，他們已經不需要這些證明自己的『階級』了，反而可以『從心所欲，不逾矩』。
「…我只是對麵包實在無能為力…」薇薇安不喜歡麵包完全是上輩子習慣的延續，習慣的力量確實強大，即使她沒有上輩子的記憶也被保留下來了。
要知道，即使是上輩子麵包店裡那種歐美人眼裡更接近於糕點的麵包，華夏人也很難當飯吃（那其實基本上是『日式麵包』了）。更何況是這個世界、這個時代的麵包——簡單來說，作為主食的麵包真的相當粗糙且無聊。
無聊不算什麼，主食味道單一才是正常的，但『粗糙』就無法忍受了。
麵包房提供的是臉盆大小的圓麵包，即使剛出爐時還算柔軟，沒有砸核桃的能力，也讓薇薇安覺得干硬。
她能肯定有好得多的麵包，提供給貴族和大商人。但這沒意義，平民聚居區的街頭麵包房不會特意製作更加精細的麵包，沒有市場。而更有錢的人，他們有自己的廚師和大廚房，也不太需要麵包房出售高級麵包。
奧斯汀家的麵包還算不錯的，因為貧窮的家庭會購買更便宜的麵包。那種麵包或許更白，讓窮人覺得還不錯，但那種麵包的『白』其實是造假的結果，其中添加了白堊——增白只是附帶的，關鍵是白堊比麵粉便宜，可以節省成本。
此外明礬、沙子等，也是非常常見的『添加物』，用這些可以用更少的麵粉製作更多分量的麵包。
薇薇安無比感謝自己出生在奧斯汀家，雖然不是大富大貴之家，但也不是真正的底層。如果是此時隨處可見的勞工家庭，說實話，她能不能活到現在都是個問題——窮人家的孩子因為營養不良『慢性死亡』真的很多。
吃掉一頓現代人看來也會覺得不錯的早餐，薇薇安就要準備和奧斯汀先生一起出門了。她去戴自己的帽子，還順便漱口…在這個牙粉其實並不算給力（還要擔心摩擦劑的摩擦力太強），也沒有現代治療手段，牙醫還極其粗暴的時代，她是很珍惜自己的牙齒的！
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