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2023-09-13 21:17:41 作者: 歲蘿
    「你年歲也不小了,往後跟著我學吧。」忽而,謝大姐這麼說了一句。

    紅豆才反應過來,「謝謝您。」

    謝大姐沒說話了,她在陽光下曬著花瓣,時不時注意著風向。時間到了,白魚也醃製好了,謝大姐把它放入青花盤子裡,加入切好的薑片、花雕酒,鹽少許,糖少許,醬油適量,最後淋上油,放上一個切成段的紅辣椒。蒸鍋里倒入水,水開後開始蒸。

    「去備著碗筷,一會兒就熟了。」謝大姐吩咐道。

    「好。」

    紅豆端來桌椅,布置碗筷,舀了兩碗米飯。此時船泊湖面,檐下風鈴聲動,水波粼粼如銀,不遠處大柄荷葉綠嫩,散發著清新的氣息。

    清炒藜篙,清蒸太湖白魚兩道菜被紅豆端到桌上,安逸而美好的氣息就落在了船上。

    這道清蒸太湖白魚香飄船上,鮮香四溢,鮮美多汁,勾起人的味蕾欲動。

    紅豆十分乖巧。等這位謝大姐開了筷子才能動,這是她們家的規矩。

    謝大姐臉色平淡,一雙比尋常女子大得多也修長的手握著竹筷,在那條清蒸的太湖白魚上夾了一塊細膩白皙的魚肉,微微冒著熱氣,沾了點泛著油脂的汁兒。

    紅豆暗暗咽了咽口水。

    謝大姐吹了一下,就放入嘴裡,微微一嚼。「還行。」

    紅豆眼前一亮,隨即也開始動筷。她很規矩地取了腹側的魚肉,筷子只輕輕一夾,那鮮嫩的白肉就挽住了,沾了點汁兒,到嘴裡時,更覺得無比的鮮美,簡直是抿上一口就化了的美味。

    「好吃!」

    她喃喃自語地說著。

    「嗯,以後這道菜就由你做。」謝大姐忽然拋下這麼一句驚天大語。

    饒是紅豆本人也是一名廚師,也沒想到這一世的師父居然讓還沒上手的她直接做。她愣愣的模樣,好似一隻傻傻的松鼠,謝大姐悄無聲息地抿了抿唇,卻肅然,「跟著師父學藝,難道不是聽師父的話?」

    「我聽您的話。」

    可紅豆見她,分明就是玩鬧,根本沒有收徒的意思。古代收徒可講究了,之前的文師傅可不是這麼一句口頭玩笑。自然,謝大姐沒有提,她也沒有說,畢竟在這船上的身份,紅豆就只是她身邊的一個小丫鬟。只不過謝大姐不講究這些,混得比較輕鬆。

    謝大姐吃得不多,用的那清炒藜篙倒多些。整條清蒸太湖白魚泰半都是入了紅豆的嘴裡,滋味鮮美,尤其是清蒸,把它魚肉的細嫩,豐腴全都體驗出來了。

    好吃到令人咂舌。

    紅豆享受地眯著眼睛,舔了舔嘴唇,然後收拾碗筷桌椅。

    謝大姐已經入了船艙裡面小憩了。

    她搬了一張躺椅,微微傾向屋檐遮不住陽光的地方,曬著春日的太陽,暖洋洋的,飽飽的感覺,一時間真有種在度假的感覺。這船上生活也不賴。

    當然,很快她就打翻了自己這個想法。

    船上生活可都不是這麼瀟灑有趣,大多時候都不好,在船上的活兒都是她來做。謝大姐整日不是研究船點、船菜,就是準備材料。在船上能吃的,都是來自湖裡的魚蝦,吃多了,那叫一個膩味。

    紅豆苦兮兮臉。

    這日。

    謝大姐做船點,也做新花樣。

    船近一艘花船時,便有一艘小小的船劃了過來。

    「謝大姐,染青姑娘這邊候著您呢。」

    紅豆當時也在,見是和她一個大小的女孩,穿著不說是精緻,卻更符合這春日,容貌也秀氣,帶著笑的。

    她很快便知道了這是一位清倌的丫鬟,而且每個月都會過來兩次,請謝大姐做倆提船點。

    似乎是要給一艘花船的主人備著。

    人家早早地花船過來說了,等著謝大姐的船點。

    謝大姐沒讓丫鬟的船靠近,只是吩咐了紅豆,把剛剛做好的春意鬧人間、桃紅勝柳綠提給了丫鬟。

    那丫鬟稍稍揭開了一瞧,只見食盒裡面,那春意鬧人間是好幾樣做成湖濱、尖塔、麗日、春樹的糕點,那桃紅勝柳綠是做成桃花、柳樹、蝴蝶、春風的糕點,形象可愛嬌小,堪稱小巧玲瓏而栩栩如生,即可觀賞,又可口嘗。

    丫鬟極滿意,給了紅豆一錠銀子。服了一個萬福禮,便划船遠去。

    謝大姐早上做船點時,紅豆就在身邊看著,只是似乎昨晚就做了個大概,所以她瞧得不明確。且,她在糕點方面實在一般,看著謝大姐妙手,更是一頭霧水。

    「大姐,這是剛剛收的銀錠子。」

    收了錢,謝大姐的心情比往日都要好些。倒是瞧著紅豆鬱悶的神情,開口道:「想學這個?」

    「大姐,我可以學?」紅豆用的疑慮而略帶喜悅的語氣。

    謝大姐就鄭重起來,「學就要聽從我的規矩。」

    紅豆牙疼,這話說得,要是做不好,那是要挨戒尺了?以謝大姐嚴肅的神情,還真會這樣做。

    不過,饒是如此。紅豆也很想學。

    她認真地點頭。「學。」

    謝大姐眉眼鬆動,仿佛有淡淡的笑意流連。「那就從最基本的開始。」

    第38章 坊母油船鴨

    ◎船菜和船點◎

    從那天開始,謝大姐便開始親自教授她做船點的基本手藝。

    從分辨各種製作船點的材料,例如植物花卉,主要是用來染色,而諸如其他製作的米麵粉、黑芝麻紅豆等等習性,適配其他材料的和適度,春夏秋冬都各有講究。

    

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