第50頁

    「來個人，來個人……」

    紅豆抬頭就見身邊場景完全變了，眼前的一切仿佛就像是電視劇里上演的民國廚房，人來人往，灶台上熱鬧地炒菜，火苗兒都要躥進鍋里，穿著縫補衣衫的壯年中年，敦敦敦正在切菜的少年，胡蘿蔔、捲心菜都切成絲兒。有正在用蘿蔔雕花的，一盆盆水兒洗菜的，燒火的，端菜的，可忙活了。

    而指揮若定的正是一個乾瘦老頭。「火大了……快點兒，那道西湖醋魚趕緊上，外間正在等著呢。」

    她後肩被人不輕不重地拍了一下。

    「還在這個躲懶，快去洗菜，你還想不想學切絲兒了？」

    紅豆回頭看見一個小少年正對她擠眉弄眼。

    「你……」紅豆還完全沒有反應過來，就被他拉著到外面堂屋了。

    「哎，上哪鬼混了，趕緊把這盆蘿蔔洗了，一會兒還得用呢。」旁邊人說著。

    紅豆被迫開始洗白蘿蔔，嘖，這白蘿蔔又大又壯，重點是很新鮮，紅豆也就只在美食空間見到過這樣好的食材。

    不對，這裡是哪？

    她洗著洗著，腦子回竅。

    正在往井裡打水出來的小少年還在念叨：「你啊，知道你想用刀，可咱們不是學徒嗎？得洗一年菜，管事見著行了，咱們才能拿菜刀。下次可別在廚房裡干站著了，文師傅是沒空瞧見，不然咱們又得挨管事罵了？」

    「咱們是學徒？」紅豆眨眨眼。

    小少年：「對啊。」

    「那……你叫什麼名字？」

    小少年一聽愣了，趕忙把手一搭在紅豆的額頭上，奇怪地嘀咕著，「你這也沒有發燒啊。」

    紅豆一雙眼睛瞧著他，清澈乾淨像水一樣。小少年被她看得耳根子一紅，「韓清啊，你忘記了？」

    紅豆抿嘴：「你認識我？」

    「紅豆，咱們一塊來學藝的，我能不認識呢。」小少年這下著急了。

    「你別……我沒事。」

    「你好好坐著，我來洗吧。我看你不大對勁。」小少年韓清占了盆，他只是把袖子往上一撈，動作十分利落乾脆，拿起抹布洗著白蘿蔔，一擦新鮮的泥兒就去了。

    紅豆也搞不清現在是什麼狀況，只能坐在旁邊的小墩子，一邊看著這院子裡熱鬧的場景，一邊瞧向不斷捧著盤子跑出去的快腿小廝。

    很快她也弄明白了，這裡應該是一個酒樓的後廚，還是民國的酒樓後廚。

    至於她怎麼來這個的，肯定是美食譜的原因。

    不知為何，她的心情還挺平靜，似乎能夠接受一切。小少年韓清還挺擔心她的，時不時還問候他一聲，紅豆試探地從他嘴裡挖出一些事情。

    也許是因為少年的緣故，韓清根本沒什麼心機，也並沒有覺得有什麼不對勁。

    她漸漸地弄明白了，這裡是廣陵府的雀花樓，她和小少年韓清都是雀花樓廚房裡的學徒，已經進來一年了，因為一直摸不到菜刀，「她」最近心情不大好。

    「紅豆，你別急啊，文師傅最近打算收一個弟子，咱們肯定有機會的。」韓清苦苦勸說，生怕她想不開。

    這個文師傅，在他的描述里，也就是這個雀花樓的主廚，也是江陵府最厲害的廚師，不謙虛地說，還是江南一帶的神廚，許多達官顯貴都以吃上他的菜為榮。

    紅豆腦子還是嗡嗡地響著呢。她還不知道美食譜把她放在這裡來是做什麼的？

    「沒事，我……」紅豆這句話還沒說完呢。

    就聽到一陣吵吵嚷嚷的聲音，「文師傅做紅煨魚翅啦！」

    「咱們趕緊去瞧瞧。」

    「文師傅不是做江浙菜的嘛，怎麼還做湘菜了？」

    「今兒肯定是那位爺又來了！」

    學徒們、年輕的師傅們聽著聲音全都往廚房裡去了。紅豆一聽到紅煨魚翅，也是好奇，而小少年韓清更是無比激動地拉著她的手，「紅豆，咱們也去瞧瞧。」

    在他看來，這可是難得一見的學師時候，還是大菜，文師傅最擅長的一道菜。這不，他們到的時候，幾個壯年人把門都攔住了，大家也只能圍在外邊看，只見裡間乾瘦的文師傅一雙枯瘦的手正拿出一個湯盅，他旁邊幾個年輕的廚師切料，拂弄雞湯，或在側幫忙。

    小少年韓清激動得臉都紅了。

    紅豆也認真地瞧著。

    紅煨魚翅她聽說過，也就是在上次做魚翅瓜湯的時候百度了一下魚翅，當然，現代早已經不用魚翅了，都是替代品。

    但見那雙乾脆枯瘦的手從彩花粉底湯盅中取出了早已備好的魚翅。

    紅豆聽到小少年韓清說：「這一定是玉潔魚翅，據說它可是魚翅中的上品，發得真好，真漂亮。」

    紅豆凝視了一眼，雖然離得遠，可也見它水晶般的剔透。

    文師傅神容若常，他那一雙手卻穩得不行，細心地用白稀紗布包好了魚翅，旁邊的廚師已經把大碗缽備好，竹箅子墊了底，準備好了熬得清香蜜色的雞湯，切得漂漂亮亮的姜蔥。

    文師傅一言不發，親自往裡面注入適量的雞湯、花雕酒、姜蔥，就蓋上了蓋子。

    熱氣撲騰，就這麼靜謐了半個小時，大家該忙活的忙活，看熱鬧的看熱鬧。時辰一到，又紛紛地過來了，只見文師傅從裡面取出了煨好的魚翅，白氣輕輕，香氣撲鼻地牽人魂魄。

    「好香。」縱是嘗過了不知道空間裡多少美味的紅豆，都忍不住咽了咽口水。

    

    <span>傳送門： | |