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2023-09-13 18:48:25 作者: 捻竹
烤盤裡擺了五份龍蝦身, 被送進了烤箱。調好溫度,烤大約十分鐘左右。
趁此期間,蘇之雁將其餘龍蝦肉也一併處理了,就等著排排進烤箱。
龍蝦隊排的很長,她轉而準備另一樣。
酸辣涼皮,炎炎夏日吃上一碗,那種爽口開胃的勁,簡直絕了!
幕後沉澱已久的麵筋終於可以出場,進鍋後蒸個二十分鐘。
不料烤箱「叮」得一聲,第一回芝士焗龍蝦已經烤好了。
此時的她正調好了麵漿,準備攤涼皮。
「阿澈,幫我換一盤進去吧。烤好的你們先拿去吃。」
全程緊密跟隨蘇之雁腳步的白天鵝記住了全部步驟,他將熱氣十足的烤盤拿出來,換了新的龍蝦進去,再調好烤箱溫度。
不過烤好的並未被他拿走,而是送到蘇之雁面前。
「你還在忙,我們怎麼可能先吃。」他說著,拿來小勺,在表面已經焗得金黃的龍蝦肉上剜起,芝士拉絲牽連於半空。
蘇之雁喉嚨一動:「你這是在誘惑我。」
笑意直達兩人眼底,她隨即微微前傾,將那一勺龍蝦捲入口中。
芝士濃郁,奶油濃香,蒜蓉辛味,最重要是龍蝦肉本身的鮮甜。所有的味道混合在一起,雖然分雜卻絲毫不亂,融合的相當完美。
龍蝦肉烤出了淡淡的汁水,整個肉質都變得十分柔韌彈牙,
一口下去真的幸福感爆棚!
蘇之雁忍耐片刻下決心:「不吃了,不吃了,把涼皮兒做完再吃,不然我就沒心思做啦!」
封澈:「真的不再來一口嗎?再來一口吧!」
蘇之雁瞅著飽滿金黃的龍蝦肉:「……那就再來一口吧。」
結果就是一勺又一勺,直到一整塊殼上的芝士龍蝦肉他輕易哄著吃完。
蘇之雁狠心把封澈趕到了客廳。
剩下那四塊兒他們自己解決吧,再被他誘哄著吃恐怕再沒心思做涼皮了。
她再次凝神做未完成的事,在蒸盤上刷一層薄油,然後鋪滿一層薄薄的麵漿,蒸一分鐘。
如此步驟,直到蒸夠多人的量為止。
蒸好後的麵皮放進設備冷緩一陣兒,這個時候可以準備小料。
蘇之雁切了蒜末,黃瓜絲和胡蘿蔔絲,又把麵筋切成小細段。最後將冷卻好的麵皮拿出來切成細溜長條,把剛剛切好的,以及豆芽和花生碎全放進去,最後添上調料。
姜蒜水一舀,接著是醋水,生抽,點點糖,最後澆上油潑辣子。
她左右手各持一雙筷子,把配料和調料攪拌均勻。
涼皮完成,外面封澈也掐著時間把最後一份芝士焗龍蝦也弄好。
今天做的這兩個步驟一點都不複雜,除了量多,也沒耗費太長時間。
等蘇之雁抱著涼皮去院子裡的時候,除了封澈和白訶,大家各捧著一份龍蝦身,沉醉聞味。
連領主和殿下都沒吃,他們哪敢提前動嘴啊,多不好!
所以當蘇之雁帶著涼皮出來的時候,芝士微微有些凝固。
不過不要緊,先前烤龍蝦鉗的烤爐還沒熄滅,把芝士龍蝦往上面放個幾秒,就再次融化了。
對於人多聚餐這件事,蘇之雁已經習以為是,熾日隊也輕車熟路,尤其是阿曼和石辛這兩個超級積極乾飯人,精準地找到存放待客碗筷的地方,把餐具全辦了出來。
蘇之雁慈祥地看了看這兩個小伙子,真好啊,年輕有活力。
封澈不動聲色地瞥了一眼。
兩人頓感背後有點涼,但因為著急吃飯,疑惑也就一閃而逝。
山間小院,落日餘暉。
所有人和諧地各自占據一塊芝士龍蝦,一碗酸辣涼皮。
濃郁的芝士和奶油蒜香味裹挾著彈韌鮮甜的龍蝦,只恨不能連蝦殼都吞掉。
涼皮更是爽口極了,吸溜一下,心肝脾肺都得跟著一顫!
酸味刺激味蕾,而油潑辣子將味道引得火辣帶感,嘴唇從裡到外發麻。熾日隊擠在一起各吃各的,不時發出忍耐的「斯哈」聲。
但沒人放慢乾飯速度。
涼皮如名字,的確滑涼。麵筋吸飽了料汁,酸辣和彈性有嚼勁的口感讓人上癮。
無論是從味覺,還是視覺角度,涼皮都給大家帶來了辣爽清涼的極致體驗!
蘇之雁挨在封澈身邊,正專注地用勺一下一下挖著龍蝦肉吃。
龍蝦肉實在是太過鮮甜,加上調的醬料和芝士的搭配,好吃的讓人眯起眼。
她很享受,從輕微搖晃的腳尖就可以看出來。
這個小動作被某隻白天鵝一覽而盡,漸漸入了迷。
最後一口龍蝦被消滅,蘇之雁小腿抻的筆直,知足稱意地放下勺子。
「這就滿足了?」他話音含笑。
蘇之雁點頭:「嗯。不得不說,蟲族在身材管理上還是不錯的,真的很有成為料理的天賦。」
封澈很是贊同。
不過最要緊的是:「那……我這一盤怎麼辦呀?」
「嗯?」蘇之雁歪頭看過來。
封澈已經把自己的那盤芝士龍蝦推到她面前。
蘇之雁:「哎?」
封澈嘴角向上彎成一個角度,滿目柔情:「看某個人忙前忙後,顧及所有人,卻一點都多留點自己喜歡吃的。」
蘇之雁驚喜:「你特意留給我的!」
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