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    「李家村第一名廚！」

    「李富貴：老子還沒死呢！」

    「看到李鐵柱這種檔次的明星做大鍋菜，真的好接地氣啊！」

    炒完芹菜肉絲後，李鐵柱繼續讓人傳菜，他去檢查了一下蒸菜，沒問題，上桌。燒菜還差點……

    李鐵柱吼道：「哪個泡的黃豆？」

    一個四五十歲的大嬸弱弱道：「小叔，我泡的。」

    李鐵柱：「下次用溫水泡，冷水泡不耙。」

    「哦……」

    繼續炒菜，火爆小腸更過分，只炒了二十秒就出鍋，當端上桌的時候，二十多桌食客們紛紛點讚。

    「好吃！」

    「脆！」

    「嗨呀，炒菜還是要小叔公，他老漢都比不過。」

    「是，但是富貴叔的蒸菜更好吃。」

    「富貴好福氣哦，娃兒楞個爭氣……」

    「聽說鐵柱一年賺一個億嘞。」

    「哼！才一個億？你狗曰的狗攆摩托，人家一個電影就是幾十億。」

    「楞雞兒凶啊！」

    「嘿！你以為老子嚯你嗦？」

    「能吃到鐵柱太公炒的菜是福氣！」

    老太婆們那一桌，沒了門牙的水二婆把脆腸夾進嘴裡咀嚼起來，滿臉笑容：「嗯嗯嗯……還是柱娃炒的脆腸嫩……我死了你們都來吃飯，我喊柱娃來給我辦席！到時候你們敞開肚皮吃，給我燒一副麻將過去，哈哈！」

    第八百三十章：九斗碗

    飯後，李鐵柱等人並沒有返回原始人之家，他們今晚都不可能再回去了。

    為了明天辦席，他們必須準備一個通宵！

    做完菜後，李鐵柱等人也單獨開了一桌吃飯，不過，吃到一半就被同村的老人們給拉走了，他們單獨給李鐵柱留了上位。

    飯後，打牌的打牌，看錄像的看錄像，熱鬧非凡。

    而李鐵柱卻帶著聶遙、陳赤赤、鄧潮、鹿哈尼和趙麗雅開始奮戰了。

    今天整個晚上，基本上都會用來準備食材，這也是川南壩壩宴主廚的強大之處，通常，一個主廚十來個幫廚就能整出一百桌以下的宴席所有的菜品，但……也很累。

    首先，是吊高湯！

    老母雞、老鴨子、鴿子、豬骨、瑤柱、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生薑等材料入鍋，大火燒開中火慢燉，然後再加入豬肚和豬皮。

    正所謂：無雞不鮮，無鴨不香，無皮不稠，無肚不白。

    做菜的時候適量加入高湯調味，比味精雞精更加鮮美，高湯源自魯菜，但川菜兼容並蓄，也採納了過來。一般情況下老派的農村壩壩宴大廚，能不用雞精味精就不用，只是這些年來也逐漸在發生變化。

    不過，李鐵柱還是秉持著嚴苛的要求，能用高湯就用高湯。

    燉上了高湯，就開始準備食材。

    老九家家境一般，按照常規流程就行，所以，九斗碗的菜品如下：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。

    九大碗是西川地區傳統特色菜餚，其特色最為注重的是蒸菜，九斗碗是以蒸菜的九大菜而得名。

    不過，隨著人民越發的富足，除了這九斗碗蒸菜之外，也增添了許多其他菜餚，主要是炒菜、涼菜和湯類。

    準備好所有的菜品食材，已經是凌晨四點。

    趙麗雅已經早早去主人家準備的房間睡覺了，跟李鐵柱忙到最後的是四個男藝人和幫廚們，雖然他們都不怎麼會，但李鐵柱會教他們。

    「抽菸抽菸，終於弄完了！」

    「明天幾點起床？」

    「你們九點吧！我早點起來，十一點就要準備開席，走禮數。」

    「一起吧……」

    「一開始還說來蹭吃蹭喝，沒想到這麼累。」

    「這就是我們的風俗。」

    「挺好的！我後來也鼓起勇氣去看了一眼老人家，能為他做飯送最後一程，真的挺高興奪的！要不是來你家鄉，鐵柱，我都不知道喪事還真能喜辦。」

    「我們的特色，我們這兒的人遇到任何事都特別樂觀。」

    說起自己的家鄉，李鐵柱總是很驕傲。

    去看過老人遺容的是聶遙，他自己的「老家」風俗跟西川差不太多，所以也稍微經歷過一些，並不怎麼害怕。

    抽完一根煙，李鐵柱帶著聶遙、鄧潮、陳赤赤和魯哈尼來到主人安排好的一間屋子，把捲起來的蓆子鋪開在地上，然後，幾個人就睡在了蓆子上。

    在播放到這裡的時候，彈幕開始七嘴八舌討論起來，有的不理解這樣的風俗，有的覺得稀奇，還有的覺得喜慶，這種樂觀嗨皮反應出的是西川人的樂觀心態。

    ……

    這天晚上，李富貴就帶著妻子和小兒子回到了鎮上，住在老三家裡。

    從族譜上來說，老九他們家和李富貴家親緣關係比較近，所以，李鳴九家的老漢去世，他是該回來吃酒的。

    老李家後面四代的族譜是「鳳鳴岐山」，李鳴九的父親名叫李鳳年，屬於李富貴的孫子輩，李鐵柱的兒子取名就應該是鳳字輩，李鐵柱的孫子輩是鳴字輩。

    自從李富貴到達小鎮後，《哦豁原始人》的攝影師和工作人員就盯上了他，這還是李富貴第一次上節目。

    第二天早晨，老三李富有開著二手的皮卡車，帶著妻兒和大哥一家人往山上趕去。