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2023-09-12 21:10:06 作者： 序雪
「沒曾想我也有能做菜的一天。」
「哈哈。」姜漫漫拿起筷子,做起只負責吃的富貴閒人。
武媚娘擔心她的身體，從昨晚開始就主動承擔起做飯大任,姜漫漫只需要在一邊指點。
不過考慮到女皇的真·門外漢烹飪水平，她選擇的菜色也都是史萊姆級別,比如餃子,半成品的小酥肉，水蒸蛋水煮蛋等等。
手捏菜算是其中需要花點功夫的,但武媚娘的完成度也很不錯。
「好吃，捏得恰到好處。」她點評。
「真的嗎？」
武媚娘也夾起一筷子放進嘴裡，而後老實不客氣地表揚起自己，「好香！確實好吃！」
她就著菜，扒了一大口白米飯，細嚼咽下，又道,
「這米也比宮裡的還香。而且煮米也只消按一下開關,都不用擔心煮糊。」
她吃慣了麵食，對大米並沒有多執著,但昨晚嘗試使用了一次電飯鍋後，就愛上了電飯鍋煮飯的感覺。
「不用砍柴不用燒火，只需點一下火，擰一下開關，在你們這做飯實在是方便。真沒想到，雷電之電，還可由人手造出，並有此妙用。」
吃飽喝足，回憶起兩次做飯經歷，武媚娘還是頗為感嘆。
那是你沒有動用炒鍋，否則光是油煙就得擦半天。全世界只有中國人，每每見到開放式廚房，都會皺眉擔心油煙機好不好用。
姜漫漫笑想，卻是沒有說出口。
中式烹飪給人最大的印象就是猛火快炒，無論是街頭小飯館還是星級大酒店，炒菜都能占據菜單大半壁江山。
每家每戶每日三餐，出現一兩個小炒也極為常見。
但炒菜其實是有門檻的，那就是炒鍋和食用油。
炒鍋考驗的是鋼鐵鑄造技術，食用油考驗的是油料植物的發現和種植——單憑動物那點油脂，富貴之家也只夠偶爾炒個雞蛋解解饞。
而無論炒鍋還是植物油，其普及和流行都要在宋代，《東京夢華錄》里有炒雞、炒兔、炒腰子等的記載。
明朝時，花生這種出油率極高的油料植物傳入中國，炒菜才開始成為中式烹飪中特有且極為重要的烹飪方式。
武媚娘所在的唐朝，炒菜幾乎不會在宴飲菜單中出現，當時上層多流行肉食，烹飪方式不是燒烤就是燉煮，比如鴛鴦炙、野豬肉炙、駝蹄羹、甘露羹等。
有一道現代人還嘗嘗吃到的「閉門羹」，也是唐時出現，說是宣城一位叫史鳳的名妓，由於過於受歡迎，賓客接待不過來，就想出一個辦法，為不想接待的客人送上羹湯，以示婉拒。
這是閉門羹的由來，也說明在唐時，羹湯是極為常見的家常菜。
所以對武媚娘來說，她平常能吃到的所有飯菜，在這個時代做起來，都是方便又快捷。手上有一個烤箱，一個電燉鍋，幾乎可以閉著眼做菜了。
「其實現在很多人還是覺得做菜很麻煩。」
「啊？此等做法，竟還覺麻煩？」武媚娘驚了。
「因為大家吃慣了炒菜，而且無論炒菜燉菜，都需要處理食材，有些要洗要切，有些要提前浸泡醃漬。所以現在已經開始流行一種更簡單的做菜方法。」
「還有更簡單的？」武媚娘想了想，卻是再想像不出。
姜漫漫比劃了一下。
「用很多大機器洗菜、切菜，再將菜或燉或煮或炸或烤做成成品，封入袋內，這個叫預製菜，也即預先製作好的菜的意思。把預製菜買來，放進微波爐加熱，只需要10到20個呼吸，就可以吃了。」
「10到20個呼吸……」武媚娘下意識計算自己呼吸的時間，而後點頭，「那確實方便。不過，做菜得改名叫熱菜了。」
忽然，她眼睛一亮。
「這便是所說的科技解放生產力吧？」
「運用已有的技術，或者開發出的新的技術，來讓大家可以減少做飯的時間，就可以將更多的時間用來勞作。」
「有了電烤箱和電燉鍋等物，就不再需要燒火的小廝，而有了預製菜，連大廚都不需要了。」
「這多出來的人力，可去種地，可去造房，也可去訓練兵馬，去造船……」
武媚娘歷數著種種人力的使用方法，姜漫漫聽著聽著，不由發出前社畜的唏噓。
這可能就是資本家和打工人的思維區別吧……
打工人上班996，感嘆沒時間做飯只能吃外賣，而資本家則看到打工人需求，推出預製菜，將本該屬於菜市場、外賣店、餐館等等的市場份額，搶到了自己手上。
不過姜漫漫並不討厭這樣的媚娘。
因為她生長在大唐，她現在的所思所想，不是真的為了去剝削民眾，而是為了讓她所在的時代更加美好。
那是一個還需要將蛋糕不斷做大的時代。
只有有更大的蛋糕，更多底層的人民才能過得更好，而不至於出現像杜甫詩中說的那樣，「朱門酒肉臭，路有凍死骨」。
「走吧，該餵貓去了！」她笑道。
「嗯。」媚娘點點頭。
今天的貓飯也是她做的，水煮雞肉和雞蛋黃用攪拌機打散，用模具做成一塊塊小蛋糕模樣，再點綴上一點紅薯。