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2023-09-12 21:10:06 作者： 序雪
「這是長江，近入海口的位置。」
餐廳旋轉，姜漫漫指著窗外的浦江介紹，又指指嬴政面前服務員分配的哈根達斯，「這是冰淇淋。」
和嬴政一起吃自助，是姜漫漫有史以來吃的最滿足的一次，不是餐食有多好，而是，人均終於吃回本了！
午飯後，已經2點多，正好是預約的歷史博物館可入時間。
在歷史博物館，嬴政縱覽了從河姆渡文化到新中國成立的全部內容。
他站在其中一個展台前，久久注視，沒有離去。
那是各個朝代的土層。
都說過往的歷史最終被掩埋在黃土之下，這不是比喻，而是真實的狀況。
人類居住的土地，最開始是天然堆積的「生土」。
人類在其上活動，修建城牆、掘墓安葬、耕種儲糧……這些日常活動伴隨著再次的堆積，就生成了夾雜著人類有意或無意遺留下的器物，這便是「熟土」。
熟土在考古學中，被稱為「文化層」，一層層的熟土在一個點堆積，往下挖一鏟子，就可能從明清挖到秦漢，這被稱為疊壓的文化層。
5000年，甚至更早的中華土地上的人類的生息繁衍，就被這一層層土不斷覆蓋、掩埋，也最終留下其存在過的痕跡，這，便是中華文明的厚度。
如今，展示的土層里，秦漢的土層，早已被唐宋，被明清，被現代耕土層一層層積壓在下。
嬴政所有熟悉的人及事物，無論是他最喜愛的，最厭惡的，最渴求的，還是棄之如敝履的，都停留在那一層。
而他自己，也將停留在那一層。
但秦留下了中國歷史上第一個多民族國家，留下了中央集權制和郡縣制，留下了三公九卿官員任免制，留下了萬里官道和郵驛。
「秦終傳萬世，只惜非我贏氏而已。」嬴政最終這樣對姜漫漫說。
祖龍雖故，秦制不朽。
為了撫慰嬴政再次承受衝擊的堅強大心臟，晚上，姜漫漫帶他去吃了秦菜。
「現在你們那地方叫陝西。咸陽，在周時叫豐鎬對不對？後來叫長安，現在叫西安了，十三朝的古都，你排第二。」
人不多的陝西菜館，極靠邊偏僻的小桌子上，姜漫漫說著話，豪氣地開了一瓶西鳳酒。
上輩子她去西安旅遊，偶然聽旁邊帶團的導遊激情四射地介紹，說秦始皇征戰六國有三寶：鍋盔、秦腔、秦酒。鍋盔當軍糧，耐儲存又飽肚，秦腔響亮，能在軍隊裡快速傳令，秦酒醇厚，可壯軍士膽氣。這秦酒就是西鳳酒，陝西本地人飯桌上都喝這個。
但經過這幾天有意無意的學習，以及和嬴政的交流，她差不多知道，這和乾隆下江南迷了路，將所有街邊小吃霍霍了一遍差不多，都是借名。
比如鍋盔，是小麥粉做的，秦時雖已種植小麥，但關中地區仍以
種粟也就是小米為主，當時出產的小麥，主要是蒸麥飯直接吃，因帶麥殼，口感十分粗糙。
究其原因，是因為石磨在其時剛被發明沒多久，遠未普及，也就無法大規模製成麵粉，這種情況要到漢代中期後才改變。
所以秦軍的軍糧，也還是用粟煮小米糊糊為主，乾糧多是粟豆等糧食炒熟的糗糒，而非鍋盔。
至於以酒饗軍士的做法，在先秦相當普遍。越王勾踐反擊吳國時，曾將酒倒入河流，與眾將士迎流同飲，全軍振奮，終破吳國，這是「簞醪勞師」典故的由來。
秦軍也不例外，但當時的酒是「醪」，即帶酒糟的米酒，不可能是現在西鳳酒的模樣。
雖則如此，姜漫漫今天也想讓嬴政嘗一嘗西鳳酒。
和想親眼看到乾隆在全國各地迷路，吃過路人家的魚頭豆腐文思豆腐西施豆腐鍋蓋面車輪餅腸粉瓦罐湯小籠包蟹粉包一樣，有種歷史走進現實的奇妙感覺。
卻只見嬴政淺酌一口，眯眼贊一聲「好酒」，接著便饒有興致地拿起酒杯，仔細嗅聞並觀察酒液，問她：
「這便是可用於消毒殺菌的蒸餾酒？幾度的，有50%嗎？」
姜漫漫歪頭，有些反應不及：「誒？」
這歷史，是不是有點過於走進現實了？
第38章
有名的陝西菜一道道上桌。
涼菜是晶瑩的三皮絲,熱菜是白嫩鮮香的奶湯鍋子魚，硬菜是醬紅咸香的帶把肘子、商芝肉，以及炸得金黃,皮酥肉嫩的葫蘆雞，最後再加一道蓮藕炒肉。
姜漫漫喜歡吃,但是人菜,很快就吃飽,只能看著嬴政大快朵頤,拿起手機,查詢這些菜是什麼時候有的。
她剛才問嬴政,卻發現嬴政很是樸實，只知道這是魚,這是肉，這是雞,什麼好聽名字,一概不清楚。
結果也確實如此，奶湯鍋子魚、葫蘆雞,都源於唐代，帶把肘子是名廚李玉山所創。
唯有一個商芝肉，在姜漫漫說商芝產於商山時，嬴政表示知道商地有南山，人有謂之商山。
姜漫漫再一查，好傢夥，商山出名是因為有商山四皓這四位知名隱士,而這四位之所以跑到商山隱居,采商芝吃，就是因為見不得眼前這位始皇帝在統一六國後,焚書坑儒。
漢朝初始，劉邦請他們出山為官，也被他們拒絕。