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    馬老闆已經在背後嘟囔了好些天「夜宵店不夠勤奮/價格菜色混亂/遲早關門」。

    要她說，夜宵店開業生意紅火不僅不是壞事，反而還是增加人氣的好事。沒看這才一周，願意晚上出來轉轉順便吃夜宵的人都多了嗎？

    聽見馬老闆的嘟囔，編導頓時想起原本選材里的「二十年老店」和進門前聽到的對老店的追捧。

    他來了興趣，「走，繼續拍下一家。」

    馬老闆沒想到能峰迴路轉，笑得嘴都合不攏。

    他領著節目組進店，熱情洋溢地介紹著自家店的歷史和廚師厲害之處，話里難掩對夜宵店的拉踩。

    節目組準備去拍後廚，馬老闆頓了一下，很快又掛起笑，「可以拍。咱們正經做生意的，都可以拍，我再跟你們露兩手！」

    節目組全靠專業素養保持笑容。馬家炒菜館從整潔到菜餚色香味，勉強算中規中矩，但剛見過夜宵店，對比就有點難看了。

    編導倒是很開心，這一對比，節目效果不就來了嗎！

    只有社會新聞記者格外失望：說好的菜有問題呢？

    一陣冷風突然吹過，最角落裡的菜筐像是沒放穩，嘩啦，藏在夾層的東西倒出來滾了一地。

    記者敏銳地聽見瓶子撞擊聲。

    菜筐里怎麼會有瓶子？有問題。

    馬老闆臉色驟變。

    見鬼了，怎麼就那一筐倒了！

    「哎，別踩壞我的菜——」馬老闆著急想攔，記者搶先一步，拿到滾出來的瓶子。

    瓶子標籤被撕掉，看不出什麼。

    一起滾出來的鐵皮罐大概經常使用，罐口變形蓋不嚴，一碰，裡面的東西就灑出來了。

    記者目光一凝。

    「居然有硼砂！這個是明礬，這個牌子的明礬不是早就鋁含量超標禁用了嗎？！」

    來之前她做過功課，這都是有毒的！這可是個大新聞！

    馬老闆慌了，「不是，這是我自己治病用的。明礬是可以用的那種……別誤會啊！」

    「那你藏什麼？」記者瞪著他，「等著吃牢飯吧你。」

    「跟我們走一趟吧。」社會新聞組和警局長期保持聯繫，警車飛快趕到，封了炒菜館開始取樣調查。

    馬老闆張了張嘴，悔得直跺腳。

    他明明藏好了的！早知道……他就不去湊這個熱鬧了！

    看著馬老闆被拉上警車，鄰居們一片譁然：「沒想到，他居然是這樣的人！」

    李紅雲哼了一聲，「我看啊，他心是黑的，所以才看誰都黑！賣吃的都敢亂來，就該把他抓起來！」

    牛阿婆驚得直咋舌，「我就說，誰知道外面用的什麼！不能在外面買吃的！」

    兒媳婦被她拉著湊熱鬧，忍不住道，「您沒看隔壁小葉老闆用的？不說菜了，調料和電器牌子，比咱們自己家用的還好呢！這吃著您也不放心？」

    那個洗碗機和烤箱牌子，好貴的，她想買很久都沒捨得買。

    牛阿婆想起自家被葉泉做飯味道饞的日子，咽了咽口水，「那什麼……吃飯吃飯。」

    馬老闆如願以償出了名，只是不是什麼好名聲。

    為了降低成本提高味道，添加明令禁止添加的有害添加劑，不久後，馬老闆不僅店面關門大吉，自己也吃了拘役六個月的牢飯。

    葉泉看著馬老闆被抓走，淡淡瞥了一眼悄無聲息消失，剛回來的陳金寶。

    「下不為例。」

    她懶得管，不代表不知道。

    正是確定了馬老闆放毒添加劑，葉泉才放任了鬼去炒菜館裡折騰。

    俞素素小聲八卦，「老陳老陳，你是怎麼發現的？快給我講講！」

    陳金寶笑呵呵的，「老夫過去什麼沒見過？藏東西的地方就那麼多，他藏得再隱蔽，還能攔得住鬼嗎？老闆不跟他一般見識，老夫可看不慣這種下三濫。」

    葉泉看著蒸鍋，懶洋洋打斷他們聊敗壞胃口的事，「魚好了。」

    揭開鍋蓋，葉泉聽著煩人話題皺起的眉，在鮮香衝擊下瞬間鬆開。

    清蒸最能保留魚的鮮味，也最考驗品質。暮春的大黃魚不算最肥美，但鮮一點不遜色。

    清蒸的魚肉鮮嫩極了，厚切出的一刀露出雪白的蒜瓣肉，半透明的金燦燦魚鰭魚尾亮眼誘人，淋上薄薄一層油，亮晶晶得仿佛要活過來，炸開的香味勾得人魂都要丟了。

    色香味俱全的一盤魚端上來，融化的油脂細細滲進肉里，鮮甜的味道從骨頭裡滲出來，沾著特調的蒸魚醬油，淡淡的豉油香氣和醬味，將鮮香層次疊加得更為誘人。

    蓋上熱氣騰騰的米飯，紮實的口感就將鮮美留住了。

    魚好，又新鮮，隨便蒸蒸都好吃，更別說碰上了絕佳的手藝。

    葉泉坐在櫃檯後，在店裡任何地方，都逃不開香味和厚實的魚腩蓋飯散發的誘惑。葉泉細細品味時眼睛都彎起來的幸福感，極具感染力。

    也……

    極為饞人。

    夜宵店的熟客們已經習慣了，老闆時不時自己端著碗開吃的饞人吃播。但面對清蒸大黃魚，還是一點抵抗力都沒有。

    「老闆你別光自己吃，不顧我們死活啊！！！吃不到魚，蝦也行啊！」

    食客們忍不下去口水橫流，紛紛嚷嚷起要提前上夜宵的明蝦，一副要吃垮夜宵店的兇猛模樣。

    魚的鮮味飄出去，看完熱鬧往回走的牛阿婆就走不動了。

    

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