第123章 桂花油的做法

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    葉瑜然對於朱八妹的反應，表示了讚賞：「不錯，第一種確實要費桂花油一點，不過效果也跟第二種不同，你有時間試一下，就知道其中的區別了。至於第二種，除了用紅花餅，還可以直接採摘胭脂花、玫瑰花、梔子花，或者你見過的任何一種紅色的花朵，細細碾碎了，用細沙濾去渣滓，涼干以後，再滴上桂花油。這樣你就能夠得到各種各樣的胭脂了，不管是顏色，還是香味，都完全不同。」

    朱八妹瞪大了眼睛，驚奇不已：「那娘這種說法，如果我再像做手鍊那樣，調一個色什麼的，那胭脂的種類豈不是更多了？」

    她完全算不出來，那得多少種。

    「所以，你可以按季節做啊。平時記得多採摘一些花，做好陰乾的工作，多做一些花餅出來，到時候你就可以自己調配了。」

    朱八妹頓時明白，難怪當初她娘一直讓她多采幾種花，多做一些花餅，原來是為了這個啊。

    她慶幸不已，還好她那個時候沒有偷懶，都照著她娘的話去做了，否則現在得少多少胭脂？

    「就是可惜，桂花油有些太貴了，要不然這些我都可以做了。」最後，朱八妹還有些惋惜。

    葉瑜然一聽這話，微笑著上勾了唇角，慢悠悠地說道：「我知道桂花油是怎麼做。」

    「娘，我要學，你快告訴我，我要做桂花油。」朱八妹欣喜不已經，連忙抱著她娘的胳膊撒嬌。

    她覺得，自己簡直不要太幸福，她娘就像萬寶箱似的，只要她想的，她娘這裡都有「秘方」。

    她娘怎麼那麼牛叉？

    「你知道為什麼桂花油會帶一個油字嗎？」葉瑜然沒有急著說配方，而是提了一個問題。

    朱八妹搖頭：「不知道，為什麼啊？」

    「因為要用到油啊。」葉瑜然這才慢慢說了起來，「我曾經在一本《香譜》中看到過一個方子，它是這樣說的，凌晨摘香木犀半開者，揀去莖蒂令淨，高量一斗，取清麻油一斤，輕手拌勻，捺瓷器中。厚以油紙密封罐口，坐於釜內，以重湯煮一餉久，取出，安頓穏燥處。十日後傾出，以手沘其清液，收之，最要封閉最密。久而愈香。如此油勻入黃蠟，為面脂，馨香也。」

    朱八妹沒想到她娘方子說得好好的，結果吊起了書呆子，讓她有點半懵：「娘，你能不能說得簡單一點，你知道，我才剛背書，好多都聽不太懂。」

    她簡直想要淚奔，前面什麼凌晨摘香木犀，她多少知道是早上去摘一個叫香木犀的東西，但天知道什麼是香木犀？

    後面還有什麼「手沘其清液」，完全懵圈。

    葉瑜然鄙視：「讓你平時多花點心思在書上面，你也聽，現在吃到苦頭了吧？不只《香譜》上說了，另一本《景岳全書.古方八陣》也說了，桂花(半開者)2升，麻油1斤。拌勻置瓷瓶中，油紙封口，坐釜中湯煮1餉，起置於燥處10日，過濾。外用。」

    朱八妹簡直不敢相信：「娘，真的啊，怎麼那麼多書里都有桂花油的配方？那像娘這麼說，那些識字的人，豈不是哪家都會做這種東西了？那他們還需要買嗎？虧了虧了，難怪娘非要逼著我們讀書識字，這麼好的方子，要是我們一輩子不識字，豈不是一輩子也碰不上？」

    「要不然你以為，我沒事天天逼著你讀書識字幹嘛？真以為是為了說出去好聽？你要不識字，就算我把這書送到你手裡，你也不認識。」葉瑜然老神在在地說道。

    自然了，她不會告訴朱八妹，她說的這兩本書這個時代根本沒有，是她上輩子看過的。

    她只需要給朱八妹里的心裡種下一顆種子，讓朱八妹里里外外都認識到，學了識字有什麼好處，這妞才會真的認真學習，而不是被她逼著學習。

    誰說讀書這種事情，只有要參加科舉的男人讀了才管用？

    瞧瞧，若女人學會了，這些配方難怪在書里找不到？

    嗯，肯定能夠找到，前提就是你要先有這本書。

    朱八妹握緊了拳頭，堅定地說道：「娘，我真的知道錯了，你放心，我以後肯定好好學。就算為了書里的這些配方，我也拼了。」

    朱八妹為什麼學習，葉瑜然根本不在意，只要她肯學就行了。

    至於以後朱八妹會不會抱怨，見不到她提過的什麼《香譜》、《景岳全書.古方八陣》，她也不擔心，大不了到時候說：「哦，你說這兩本書啊，我也不記得了，我是當年在大戶家當丫鬟的時候看到的。」

    一句話，直接打發。

    「桂花油的製作方法其實不是很難，就是麻煩了一點，它需要趁著天還沒有完全亮起來，一大早去就摘。因為這個時候的桂花大部分都是半開的狀態，正是香氣氤氳的時候，摘這個時候的桂花最香。」

    「摘回來以後，要挑揀乾淨，把花蒂都摘了，只留下花朵，然後和香油配在一起。一般來說，一斗桂花要配一斤油。」

    「配好後，一起放到瓷罐中，按實了，再用油紙密封罐口。」

    「封好了以後，把瓷罐安頓在蒸鍋里，大火沸水蒸，大約一頓飯的時間。」

    「煮好了，再將瓷罐放在乾燥的地方靜置十天，讓桂花充分吸收油分。」

    「十天以後，差不多就成了，把罐里的桂花和油都倒出來，再用手抓住油滿了油的桂花，這個時候擠出來的香油，就是香噴噴的桂花油了。」

    ……

    朱八妹瞪大了眼睛：「原來桂花油是這麼做出來的啊，難怪那麼香，還真是桂花的香味。」

    「對啊，就是因為桂花比較香，才用桂花。你想要別的花的香味，也可以用別的花，就是具體什麼花合適，什麼花不合適，這個需要多嘗試幾次才知道。」

    朱八妹咋舌：「麻油也不便宜，娘，這個我們還是晚點再說吧。」

    葉瑜然輕輕地笑了：「想不到你也知道省錢了，做了這麼久的手工活，能知道這點也不錯。」

    朱八妹有點不好意思：「手鍊不是要賣嘛，花了多少成本，要買多少錢才能夠賺到錢，四嫂經常跟我算，我就算再笨，也學到了一些。」

    一開始朱八妹確實搞不太清楚，總覺得賣出去了就行了，也就李氏比較「精明」，非得把成本給算出來，再算賣出去的錢，算一個差價，看賺了沒有。

    別看李氏當時不怎麼會算數，但是大寶、二寶會啊，把兩個小傢伙叫過來，答應分他們一口吃的，保證算得清清楚楚。